Бизнес план барбершопа: как открыть барбершоп с нуля, сколько стоит

Что такое барбершоп?

Слово «парикмахерская» составлено из двух английских слов: Barber — Bragobre и Shop — магазин, бутик. Если строго придерживаться смысла этого англицизма, то речь идет о небольшом салоне, где основной услугой является уход за бородой. В викторианскую эпоху в Англии парикмахерские стали типичными мужскими клубами, местом не только полезного, но и приятного времяпрепровождения среди них. Именно это делает парикмахеров такими популярными. Этот исторический факт также можно учитывать при открытии собственного дела.

Недостатки и преимущества барбершопа как бизнеса

В 2017 году компании по уходу за волосами (включая восстановление волос) принесли предпринимателям доход около 160 миллиардов долларов, что намного больше, чем несколькими годами ранее. Кроме того, рост был основан на подъеме среднего класса в Бразилии, России, Индии и Китае. Другими словами, глобализация культурных норм стимулирует спрос на парикмахерские услуги. С другой стороны, имеющиеся данные позволяют судить о насыщенности национальных рынков и уровне конкуренции, что можно рассматривать и как основной тормоз, и, наоборот, как мощный стимул развития отрасли. Так, в США зарегистрировано 80 000 парикмахерских и салонов красоты, но только 4 000 из них имеют статус барбершопов.

Общий доход рынка США оценивается в 20 миллиардов долларов, из которых около 5 миллиардов долларов приходится на услуги парикмахерских. Такие пропорции по отношению к России и с учетом среднего класса в США (49%) и в РФ (20%) означают, что в нашей стране должно быть не менее 1000 элитных парикмахеров-мужчин. На самом деле их не более 300, и значительная их часть находится в Москве.

Конкурентная среда в России благоприятствует появлению новых элитных парикмахерских. Однако анализ имеющегося опыта, который, кстати, не всегда удачен, показывает, что многие предприниматели поверхностно подходят к вопросу, как открыть барбершоп с нуля. Им казалось, что это просто красивая комната и агрессивная реклама. «Честно говоря, я не учел многих нюансов, — говорит Артур Макаренко, вынужденный продать свой бизнес. «Наверное, было бы лучше открыть барбершоп по франшизе».

Из управляющей — в совладелицы бизнеса

С самого начала у меня был разговор с друзьями о том, что можно проявить себя как менеджер. Имевшийся у них на тот момент менеджер долго работать не собирался, так как планировал развиваться в другой профессии. Я стал менеджером через пару месяцев в качестве администратора.

Мне понравилось: я всегда думала об индустрии красоты с женской точки зрения, и вдруг оказалось, что мужской салон работает по тому же принципу, и мне, собственно, всегда было проще общаться с мужчинами.

Меня привлекло именно то, что мне дали Бразду Правления, я управляю этим маленьким миром, я тут хозяйка и сама принимаю решения.

Выходного у меня нет, вернее, не было, если говорить о ситуации до введения карантина. Но я был в свободном передвижении, не привязан к месту, в контакте. У меня есть камеры на телефоне, и вы можете следить за тем, что происходит в салоне. Можно, например, выпить кофе без пяти десять и посмотреть, кто опаздывает, а кто нет. Иногда вывожу ребенка в сад, а в это время звонят или пишут, что-то случилось. Парикмахерская — это бизнес, где может сломаться фен, дать течь холодильнику, отвалиться вывеска, и всем этим нужно срочно заниматься.

Нет такой вещи, которую я бы не хотел делать в парикмахерской. Однажды уборщица заболела, так что пришлось три раза мыть полы, но я не вижу в этом ничего постыдного, наоборот.

Когда у меня был интернет-магазин, что мне больше всего нравилось, когда какая-то женщина покупала красивую вещь и знала, как ей приятно, «мне было достаточно для счастья». Сейчас то же самое: человек пришел с работы, помыл голову, преподаватель вежливый, аккуратный, приятная музыка, можно выпить чашечку кофе и поговорить; ведь люди приходят в салон именно за этим, за ситуацией. И когда я вижу, что человеку хорошо, для меня это удовольствие.

В какой-то момент один из совладельцев барбершопа решил продать свою долю, и партнеры, как грамотные бизнесмены, сразу поняли, кому ее предлагать (часть — моя мотивация стараться еще больше). Мы подумали с мужем и решили, что это отличная идея, поэтому я стал совладельцем парикмахерской.

Из нормальной жизни — на карантин

В начале марта исчезли антисептики для кожи (мы их обязательно используем в работе). Сотрудники обсуждали, как сделать их на спирту с использованием геля алоэ вера. Я уже начал искать алкоголь, но тут появился один из продавцов, за которым мы выстроились в очередь.

Что касается падения клиентов, то оно было постепенным. Воскресенье 22 марта было показательным. Обычно воскресенье — самый загруженный день, и мы работаем так, что некогда выдохнуть. А в тот день ребята просто спросили пропало, и стало понятно, что все ищет ноль.

Но в среду, 25 марта, как только президент заговорил, стали звонить клиенты и спрашивать: когда вы закроетесь и что делать, а можно мне прямо сейчас?

Меня очень удивил рост тока, хотя логика понятна: мужчины, которые серьезно относятся к своей внешности, прикидывают, что если они не будут трогать себя в ближайшие два-три дня, то через пару недель прическа будет выглядеть очень плохо.

В четверг, 26 марта, мэр Москвы издал указ о закрытии салонов красоты и всех общественных мест, и стало ясно, что пятница — наш последний рабочий день. Мы сделали рассылку и обзвонили постоянных клиентов. Работали до полуночи! Наш лучший парикмахер работал с чудесами эквилибристики и, по-моему, побил рекорд: за один день постриг 21 человека.

Целый день просидел за компьютером и следил за записями в онлайн-программе, корректировал работу администратора — мы как-то пытались угнаться за снижением доходов, ведь квартплату и коммунальные платежи никто не оплачивал, зарплату тоже платим в полном объеме.

Большинство филиалов также оказались в очень тяжелом финансовом положении из-за эпидемии, мы срочно урезали расходы, начали переговоры с арендатором с просьбой снизить арендные платежи. В следующем месяце мы планируем создать подушку безопасности из нашего дохода. Трое из четырех наших парикмахеров в хорошем настроении, имеют сбережения и не паникуют. А у нашей барбелы другая ситуация, к тому же у нее есть кредит, а как специалист она менее востребована, потому что у нее мало опыта, при этом у нее нет своей клиентской базы. Он схватился за голову, срочно пытаясь найти подработку. Ей предложили, когда мы открылись, работать у нас администратором, чтобы заполнить пробел в бюджете, который у нее сейчас есть.

Затраты и прибыль

Прибыль барбершопа составит 440 000 ₽ через три месяца работы. Стоимость открытия — примерно 1 824 350 ₽. Организация парикмахерской должна быть вложена по максимуму в начале, чтобы получить солидных клиентов.

Мужская стрижка плед на средние волосы

Срок окупаемости бизнеса составляет примерно 27 месяцев.

Затраты на старте: примерный расчет для Санкт-Петербурга

Статья расходов	Количество, ₽
Регистрация бизнеса	25’000
Реформа помещений и фасадные работы	483 000
Оборудование и мебель	911’350
Создание сайта	150’000
Разработка мобильного приложения для IOS и Android	75’000
Развитие платформ социальных сетей	30’000
Проведение кампании открытия	150’000
Всего	1 824 350

Ежемесячные затраты

Статья расходов	Количество, ₽
Сдам помещение 53 м² в центре города	70’000
Бытовые нужды	15’000
Зарплата сотрудников	280’000
Покупка расходных материалов	30’000
Приобретение товаров для розничной продажи	25’000
Реклама	30’000
Всего	455’000

Рассмотреть покупку франшизы Франшиза Beauty Kitchen — студии маникюра ₽890 000РейтингПрибыльДо востребованияОкупаемость8 месяцевФраншиза А-СТУДИО — ведущий салон красоты ₽350 000РейтингПрибыльДо востребования Окупаемость3 месяцаVita Spa & Beauty Франшиза — Spa1 570 000₽ПрибыльРейтинг по запросуОкупаемость7 месяцев Франшиза «MITCH» — федеральная сеть недорогих парикмахерских₽2 400 000НаценкаВыгодаПо запросу Возврат6 месяцев Шанти — франшиза студии йоги1 229 500 ₽НаценкаВыгодаПо запросу Возврат стоимостиПо запросу Франшиза Mellow’s — сеть салонов красоты2 000 000 ₽Возврат по запросу Все предложения франшизы в этой зоне (4)

Сколько стоит открыть барбершоп

Сравнение парикмахерской с парикмахерской как экономичным транспортным средством и автомобилем класса люкс полностью отражает разницу в инвестициях. Корреспондент портала Equipnet.ru обзвонил несколько элитных парикмахерских и выяснил, что в барбершоп нужно вложить в среднем 2,5–3 млн рублей. Тогда как бизнес мужской парикмахерской требует гораздо меньших первоначальных вложений – от 350 тысяч до полумиллиона рублей.

Основные затраты и восстановительный период напрямую связаны с приобретением мебели и оборудования, обучением персонала, маркетингом, а также арендой помещения. По первому пункту респонденты назвали сумму до 900 тысяч рублей, по второму и третьему — около 700 тысяч рублей, по четвертому — до 300 тысяч рублей.

1. Оборудование и мебель

Мы обратились в компании сети Barbershop и собрали типовой набор необходимой мебели и техники:

• Прием;
• Кондиционер;
• Кулеры для воды;
• Телевидение;
• Кожаный диван и журнальный столик с мужскими журналами (по темам: оружие, автомобили, женщины, бизнес);
• 3-4 рабочих места: удобное кресло, стол, зеркало и раковина;
• Шкафы для инструментов;
• Стеллажи и витрины;
• Компьютер администратора.

2. Персонал

Многое зависит от навыков и опыта сотрудников. При этом деньги, потраченные на подготовку учителей, не всегда окупаются. В лучшем случае один из двух парикмахеров может выполнить работу достаточно качественно. Поэтому работодателю, помимо обучения контрактного персонала парикмахерскому мастерству, придется искать сотрудников, обладающих высокой профессиональной квалификацией. К сожалению, квалифицированные специалисты, скорее всего, уже работают в других учреждениях. Чтобы привлечь такого специалиста, владелец барбершопа должен уметь располагать к себе людей и, конечно же, предлагать хорошую ставку.

Персонал парикмахерской должен включать в себя:

• Управляющий делами. Управляйте документами, выполняйте административные задачи, планируйте и управляйте запасами.
• Парикмахер-стилист. Рекомендуется иметь в помещении не менее 2-3 таких работников. Его доход состоит из фиксированной заработной платы и бонусов в размере 25% от чека за оказанную услугу.
• Ассистент. Необходимо не только следить за чистотой помещения, но и иметь минимальные профессиональные навыки стилиста. Наличие такого помощника обеспечивает необходимый уровень внутренней компетентности.

3. Маркетинг

Чтобы Barbershop был успешным, предприниматель и менеджер должен профессионально заниматься маркетингом и уметь формировать клиентскую базу, в том числе и через Интернет. Разработка сайтов и реклама на форумах могут генерировать до 15% заказов. Однако существуют более эффективные методики, облегчающие решение задачи поиска клиентов.

4. Ремонт и аренда

Поскольку идеология барбершопа подразумевает претензию на гендерную элитарность, имеет смысл выдержать интерьер строгого формата.

«Вместо минимализма, который рекомендуют многие франчайзи, я бы предложил оформить главную комнату в викторианском стиле с камином. А еще повесьте на стены картины с элегантными автомобилями и роскошными женщинами, конечно, соблюдая умеренность», — говорит архитектор Ирина Хазина. — Излишняя простота оформления также неуместна, как и помпезность. А в противном случае нет необходимости заново изобретать велосипед».

Стоимость ремонта зависит от дизайн-проекта, при этом минимальная сумма, по словам опрошенных, составляет 400 тысяч рублей.

Согласно Санпину 2.1.2.2631-10 (режим работы организаций бытового обслуживания, оказывающих парикмахерские и косметологические услуги) не менее 4,5 кв.м должно быть не менее 4,5 кв.м м. При этом под подсобное помещение необходимо выделить 6 и более кв м для 5 сотрудников. В среднем общая площадь парикмахерской, по рекомендациям специалистов, составляет 35-50 квадратных метров м. За аренду таких помещений в центре города собственники платят в областных центрах от 50 до 70 тысяч рублей за 35-50 квадратных метров или 300-350 тысяч рублей на начало полугодия. В Москве — в 3 раза дороже. Таким образом, рабочее место стоит от 500 тысяч до 1 миллиона рублей.

5. Общие инвестиции и срок окупаемости

Приведенные выше цифры соответствуют опубликованным бизнес-планам.

«Если дизайн бороды стоит 1,5 тысячи, а стрижка и стрижка обойдутся клиенту в 2 тысячи рублей, он имеет право на стильный салон и кресло за 60 тысяч рублей», — говорит мастер Андрей Агутин. «В противном случае человек считает заведение ниже своего социального уровня, потому что платит в 3 раза дороже, чем в обычной турбулентности».

При этом расчеты многих предпринимателей на то, что бизнес через 90-120 дней с момента открытия будет приносить не менее 400 тысяч рублей дохода в месяц, не оправдались. Предприниматели рассказали, что такие суммы, необходимые для поддержания минимального уровня рентабельности помещения для трех учителей, стали поступать примерно через полгода. В целом проекты начинают приносить плоды через 3 года.

Общий объем инвестиций составляет около 2,3 млн рублей в области и 3,5 млн рублей в Москве и Санкт-Петербурге. Нарисуем общие цифры бизнес-проекта открытия барбершопа на столе:

Финансовые показатели	Минимальный бизнес-план	Фактически по результатам опроса
Инвестиции	2 050 тыс руб	3 100 тыс руб
Экономическая эффективность	35%	24%
Доход через 6 месяцев	400 тысяч рублей	370 тысяч рублей
Полный срок окупаемости	27 месяцев	36 месяцев

Сроки окупаемости и прогнозы по развитию рынка

За три года конкуренция ужесточилась. Раньше в радиусе двух километров от первой локации не было другой парикмахерской, теперь — восемь новых точек. По словам бизнесмена, и сетевые барбершопы, и монобрендовые барбершопы не уникальны, у них схожая концепция и ценовая политика. Это затрудняет конкуренцию, поскольку ни один из игроков не имеет заметного конкурентного преимущества.

«Сейчас я не стал бы открывать парикмахерскую даже на чужие деньги», — говорит Тепляков. – Я стою у истоков и в течение трех лет наблюдаю за динамикой рынка. Он сейчас очень перенасыщен, все новые барбершопы развиваются очень медленно и еле закрепляются. Если раньше доходность была до 70%, то сейчас 20-25% — хороший показатель. Мои первые локации развиваются как раз за счет сформированной клиентской базы».

Однако Елизавета Соколова, владелица барбершопа «Барбарелла», считает, что выделиться на фоне конкурентов можно и по концепции, и по содержанию.

«У нас есть парикмахерская с девушками-парикмахерами, построенная и раскрученная даже с помощью «капитала» моего личного бренда. Я была первой женщиной-парикмахером в России», — говорит Соколова. – А наш случай не показателен. У нас есть своя аудитория, мы нишевые».

Бизнесмен делится анализами, которые демонстрируют положительную динамику рынка. «Несмотря на снижение реальных доходов населения и низкую инфляцию на рынке бьюти-услуг, в 2018 году объем рынка барбершопов вырос на 46%», — говорит Елизавета Соколова. – В 2019 году аналитики прогнозируют рост рынка на уровне 23%, в 2020 году – 15%. Рынок продолжает расти высокими темпами, несмотря на кризис, и далек от насыщения. Доля мужчин в России, посещающих барбершопы, увеличилась в 2018 году с 6% до 9 %».

Хотите начать бизнес? Взгляните на франшизу. А Elba поможет передавать отчеты через Интернет. Для начинающих предпринимателей: один год бесплатного обслуживания!

Подробнее об акции

Если раньше клиенты часто приезжали на стрижку из Подмосковья и отдаленных районов в центр Москвы, то теперь основными критериями, по которым клиенты выбирают барбершоп, являются близость к дому и работе. Лишь немногие клиенты готовы переходить из одного салона в другой вслед за парикмахерами.

Когда парикмахер ушел из одного из салонов Ильи Теплякова, часть клиентов ушла вместе с ним, в результате выручка упала на 20%, с уходом второй выручка упала еще на 20%. Новые сотрудники медленнее набирают клиентскую базу, и им объективно сложнее ее наращивать: если раньше у барбершопа было до 400 новых клиентов в месяц, то сейчас 50-70 клиентов — хороший показатель.

Первая парикмахерская Теплякова на Волгоградском проспекте принесла свои плоды за восемь месяцев. В среднем именно такой восстановительный период обычно указывается в первоначальном прогнозе.

По словам предпринимателя, это связано с тем, что поначалу реклама работала хорошо и была высокая отдача. Вторая и третья локации показывают более умеренную динамику.

«В среднем срок окупаемости по рынку увеличился с 2-3 лет до 4-5 лет, — делится Елизавета Соколова создание было 4 года. Первоначальные вложения в бренды масс-маркет в среднем — 3 млн руб. У нас было 8 млн руб.».

По словам Тепликовой, преимущества постоянных клиентов были очевидны с самого начала. «Сейчас я не вижу никаких явных преимуществ», — признается он. – Я смотрю во многих местах. Есть баллы, которые амортизируются за два года, хотя изначально было обещано, что они амортизируются за полгода».

«Продажа франшиз — лучший вариант для расширения этого вида бизнеса», — сказала Елизавета Соколова. — Другое дело, что качество продаваемых солдатиков очень низкое, в долгосрочной перспективе политика быстрой экспансии, выбранная большинством игроков на рынке Барбершопов, уже не сработает. Вместо количества потребуется качество. Репутация многих брендов уже сильно подмочена, когда люди купили их франшизу и разорились. Вариант, когда достаточно было открыть барбершоп, чтобы люди приходили, уже невозможен. На «Авито» можно найти десятки барберов на продажу, бизнесов, которых «не было», и продаются они за смешные 1–1,5 млн рублей в Москве».

Ценность выше цены

Благодаря опыту Илья Тепляков понял, что такой бизнес работает только за счет постоянных клиентов. На первых локациях 80% посетителей попадают в эту категорию. По наблюдениям предпринимателя, постоянный клиент приходит в барбершоп раз в 25 дней. Поэтому бизнес-задача состоит не в том, чтобы привести много новых клиентов, а в том, чтобы вернуть как можно больше старых клиентов.

«В барбершопе ключевым фактором является процент возврата, — объясняет Тепляков. «Если в салоне будет 50 новых клиентов каждый месяц и возврат 50%, через полгода показатели будут намного лучше, чем ситуация, когда за месяц приходит 200 новых клиентов с возвратом 20 %».

Еще несколько лет назад клиентов привлекало само название барбершопа: они ожидали найти там другую атмосферу и сервис, чем в обычном барбершопе.

Когда барбершопов на рынке уже не было в дефиците, стандартного сервиса было недостаточно.

«Существует стереотип, что в барбершопе качаются только хипстеры и рокеры, — говорит предприниматель. — На самом деле стрижка бороды составляет всего 20% чеков, а самая распространенная услуга — это классическая стрижка. Креативные желания тоже встречаются, но для барбершопа это скорее исключение, чем правило.

Основная целевая аудитория — люди, которые в прошлом ходили в безымянные салоны, а оказались в барбершопе. Зачастую это обычные офисные работники, которые видят в барбершопе оригинальное место с хорошим обслуживанием, приятной атмосферой и качественными мужскими стрижками.

По словам Теплякова, все барбершопы предлагают услуги одного уровня, и клиент понимает, что он не может вернуться в конкретное место, а постричься там, где ему удобно. Чтобы клиент перешел в разряд перманентных, предприниматель должен быть изобретательным: удивить клиента дополнительными услугами, подружиться с ним, раздать качественную косметику.

Из офиса — в барбершоп

Работа в барбершопе совершенно не похожа на то, к чему я привыкла в офисе. Конечно, коллектив совсем другой: другая культура и интересы, другая мотивация, подчинение строится на других принципах. В общем, поначалу мне было сложно, надо было как-то приспосабливаться, учиться.

Маленькой команде, 4-5 человек в замкнутом пространстве всегда тяжело. Бывают всякие мелкие драки: например, в парикмахерских стоят огромные стулья и парикмахеры иногда мешают друг другу. Эти стулья откидываются и должны быть устойчивыми и достаточно тяжелыми, чтобы выдерживать взрослого мужчину любого веса в горизонтальном положении; стулья можно повернуть, но передвинуть их совершенно невозможно. Бывает, парикмахер поставит стул так, что он мешает другому, подержит, подержит, а потом вместе с клиентом повернет направо! Смейтесь, смейтесь, но были разные прецеденты, в одной из веток как-то конфликт уладили с полицией. То есть это очень серьезная вещь — нужно понять, как действовать.

Были ситуации, когда перевозбужденного парикмахера приходилось отводить в сторону и убеждать почти как ребенка: я знаю, что ты хороший, но я думаю, что ты ошибался. Очень важно относиться к человеку с уважением, не говорить ничего обидного, а иметь смелость смотреть ему в глаза и настаивать на том, что то, что я говорю, правильно. Я обнаружил, что умею сглаживать углы, и тот факт, что я женщина, вероятно, работает в мою пользу.

Они думают о парикмахерских, где байкеры тусуются и подстригают бороды, а женщинам туда вообще нельзя. Но на самом деле таких клиентов немного. Это просто мужская территория, где, помимо королевского сервиса, можно расслабиться, не стесняться, пить виски, экспериментировать с волосами. Любой мужчина, будь то офисный работник или мастер автосервиса, поверьте мне, хочет хорошо выглядеть, хочет слышать, что он классный парень, и выяснять, что ему подходит. Теперь они перестают его бояться и приходят.

Девочки-мастера в барбершопе не редкость, есть очень крутые, их называют «чины».

Администратор, конечно, должен быть «другом», чтобы не возникало напряжения.

 Сколько денег приносит барбершоп

Расчеты и отзывы владельцев барбершопов показывают, что один кабинет на трех мастеров-стилистов должен приносить не менее 500 тысяч рублей ежемесячного дохода. В противном случае «Банк овец не стоит выбора». Так как средний чек составляет 1,5 тысячи рублей, для обеспечения возврата 30% заведение должно посещать не менее 30 человек в день, или 10 клиентов на одного стилиста.

Добиться таких результатов не так сложно, если правильно выбрать место и регулярно заниматься саморекламой. В любом случае бизнес-стратегия должна основываться на конкретной клиентуре: это богачи «в поиске», богатые педанты, высокие чиновники и бизнесмены, работающие с зарубежными партнерами.