Пчеловодство как бизнес — с чего начать и как развивать

Пчеловодство как бизнес — чего следует ожидать

Несмотря на дороговизну меда, настоящих пчеловодов, занимающихся пчеловодством не первый год, не так много. Дело в трудоемкости отрасли и необходимости серьезной подготовки.

Пчеловоды должны знать все о жизненном цикле пчел, их привычках и повадках, способах производства меда, особенностях ухода за ульями. Многие начинающие пчеловоды берутся за организацию собственного хозяйства, но бросают его при первых же трудностях.

Ключ к успеху компании:

• интерес к пчеловодству;
• наличие теоретических знаний о жизни пасеки или наблюдений и практических опытов;
• трудолюбие;
• свободное время для ухода за насекомыми;
• четкое соблюдение сроков сбора меда, кормления насекомых, проверки рамок с сотами;
• налаженная продажа продукции.

Разведение пчел в летнем домике

И обязательно убедитесь, что у вас нет противопоказаний по состоянию здоровья – аллергии на пчелиный яд и продукты пчеловодства.

Расположение павильона

Есть много вариантов, где торговля медом пойдет лучше. Это включает:

• Рынок — розничная продажа;
• Компании — по оптовой цене;
• Онлайн магазин;
• Реализация по объявлению;
• Продажи на ярмарках, фестивалях, выставках.

Основные точки рекомендуется размещать возле ресторанов, офисов, кондитерских фабрик. Аренда помещения в супермаркете или торговом центре также является хорошим вариантом. Из-за большого скопления людей здесь недостатка в покупателях не будет. Магазин лучше иметь недалеко от дома, чтобы можно было чаще контролировать бизнес-процесс.

Эффективный маркетинг

Предпринимателю, решившему открыть небольшой бизнес по производству меда, очень сложно выйти на оптовый рынок. В этом нет особого смысла, так как реализация меда через мелкие точки продаж будет более эффективной.

Самое главное в таком бизнесе – это разработка уникального бренда и его продвижение.

При наличии соответствующего сертификата объемы продаж можно увеличить через интернет-магазин. Также необходимо обеспечить рекламу в социальных сетях и создать собственный сайт. Участие в тематических сельскохозяйственных ярмарках, выставках, семинарах и конференциях поможет увеличить количество продаж.

Размещение и организация пасеки

Место для пасеки лучше выбирать возле медоносов, в окружении деревьев. Зеленые насаждения защитят от жары, от ветра. Рядом не должны располагаться промышленные предприятия, автомагистрали и крупные водоемы. Каждая пасека размещается на расстоянии 7 м друг от друга. Рекомендуется располагать ульи в шахматном порядке.

Правильно распределяйте время: на заботу о семье потребуется не менее 6 часов в неделю. Внимательно изучите породы пчел. Каждый из них имеет свои функции, способ поведения. Пчелы бывают хорошие или плохие, работают усердно или воруют чужой мед. Иногда пчелам требуется ветеринарная помощь. Если вы не знаете, как обеспечить его самостоятельно, найдите ветеринара заранее.

Как появилась идея продавать мёд вместе с цветами

Олег Бармин: Мой партнер Михаил Третьяков однажды занял у меня 1500 долларов на развитие собственного бизнеса. И исчез.

Михаил Третьяков

Через 10 лет его жена написала мне в ЖЖ, что муж хочет отдать долг. Пришел, дал денег, лучшее венчурное вложение в моей жизни. Кроме того, он рассказал о рынке меда и предложил начать этот бизнес вместе. Он получил два улья стоимостью 5 тысяч рублей от тестя, который дал ему 40 кг меда, и он думал о том, как его продать. Всего за несколько часов мы придумали название ЛипкоСладко.

Сначала на увеличение пасеки было вложено 100 тысяч рублей. Благодаря этому в следующем году мы уже получили 800 кг меда, у нас появились первые покупатели. В первый год бизнес не приносил прибыли, просто пытались расширить производство.

Пасека ЛипкоСладко

Михаил Третьяков: Сейчас мы производим 100 тонн меда. Мы пришли на рынок, потому что не было и нет крупных игроков с долей не ниже 1%. В среднем пчеловоды имеют от 10 до 100 ульев с медом. Большое производство меда находится в Башкирии, где у самого крупного пчеловода полторы тысячи ульев. Для сравнения, у нас 6 тысяч ульев.

Мы понимали, что это колхозный рынок, где можно сделать структурный, понятный, красивый и качественный бренд. Чтобы обзавестись таким количеством ульев, нужно было постоянно вкладываться в них в течение семи лет. Так получилось, что Олег, выступая на различных конференциях, получил 700 тысяч рублей. И эти деньги он тоже вложил в бизнес. Мы не могли прибегнуть к банковским кредитам, так как оба банка одновременно обанкротились.

В 2019 году мы получили очень хорошую инвестицию от ресторатора, которую планируем потратить на увеличение количества пчел.

Мы открыли расчетный счет в Банке Открытие еще со времен предыдущего бизнеса — цветочного магазина, это было быстро и удобно. Также мы решили оформить счет для нашей пчеловодческой организации на Открытии. Банк ни разу не доставил нам головной боли, не потребовал никаких дополнительных документов и никаких неприятных ситуаций за это время не произошло.

Чтобы привлечь первых клиентов, Олег разлил мед в пробирки, подписал их «Пчелиные тесты» и раздал по офисам. Не прошло и нескольких часов, как люди побежали в магазин за медом. Чтобы привлечь внимание журналистов, Олег установил на потолке офиса необычный арт-объект в виде трех ульев. Через некоторое время несколько крупных столичных СМИ опубликовали сообщения о «пасеке на крыше».

Каждый может делать мёд

Олег Бармин: У нас около 200 статей, которые мы получаем с помощью ульев. Кроме того, мы продаем самих пчел, специально для тех, кто хочет заниматься пчеловодством самостоятельно. В 2018 году наш оборот составил 32 млн рублей, в этом году ожидаем 60 млн рублей.

Если человек хочет заниматься медом, он должен сначала пойти учиться, как это делал Михаил в течение трех лет. Чтобы содержать пару ульев, достаточно прочитать книгу «Я пчеловод» или посмотреть видео на YouTube. Если ульев тысяча или больше, вы должны быть готовы потратить на них три цены.

Улей «под ключ» стоит 16 тысяч рублей. Соответственно, тысяча ульев – это 16 миллионов рублей. Прибавьте к этому склад, медогонки и прочее оборудование — еще 5 миллионов, то есть 20-25 миллионов рублей придется потратить только на все необходимое. Но чтобы все это работало, нужны знания.

У нас был ужасный сезон: дождливое лето. Потом мне пришлось продать машину и недвижимость, чтобы купить сахар. Мы скормили его пчелам, иначе они бы просто погибли. Если бы в этом году мы оставили пасеку на окраине, мы бы разорились. К счастью, мы перенесли пасеку в Адыгею, где теплое время года с марта по сентябрь.

Какая сумма понадобится для начала?

Для расчета затрат необходимо понимать масштаб проекта. В среднем на оснащение специализированного отделения потребуется не менее 300 тысяч рублей:

• 100 тысяч на покупку торгового оборудования;
• 150 тысяч на приобретение товарного ассортимента;
• 30 тысяч на рекламу;
• 20 тысяч на дополнительные и непредвиденные расходы.

Помимо первоначальных вложений, потребуются эксплуатационные расходы. Вы будете платить им с прибыли. Поэтому включайте в стоимость вашего продукта следующие составляющие:

• стоимость;
• зарплата продавца;
• расходы на аренду;
• показатель;
• товарный знак.

Привлечение клиентов и реклама

Чем больше клиентов, тем больше продаж. Но покупать мед будут только хорошего качества. Прежде чем перейти к формированию клиентской базы, подумайте, как улучшить систему обслуживания и поднять уровень качества продукции.

Следующие стратегии помогут привлечь клиентов:

• Повышение доверия к продуктам. Смело заявляйте об этом, устраивайте дегустацию.
• Мысли вперед. Заранее привлекайте покупателей – обсудите тему продажи мёда с родными и друзьями. Кто-то обязательно подскажет, кто заинтересован в вашей продукции.
• Рабочие социальные сети. Сделайте свой профиль привлекательным, информативным. Каждый день он старается делиться полезной информацией о меде.
• Использование «холодных звонков»: предложите продукт по телефону тем, кто еще не заинтересован. Постарайтесь вызвать интерес к товару и уверенность в себе.

Если аудитория уже есть, но она незначительна, используйте рекламу. Контекстная реклама: размещение информации о ваших товарах на сайтах поможет пользователю быстрее вас найти. Уведомляйте потенциальных покупателей о планируемых нововведениях и акциях по электронной почте.

Используйте вирусный маркетинг — создайте необычное изображение или видео, которое зацепит пользователя, обратит внимание на ваш продукт. Человек поделится им со своими друзьями. Больше людей узнают о вас в Интернете. Используйте вирусный маркетинг для ведения страниц в социальных сетях.

Наружная реклама также будет привлекать покупателей. Пусть рекламные щиты и рекламные щиты с информацией о вашем меде сияют везде: в транспорте, в общественных местах, у придорожных ларьков.

Выбор оборудования

Если вы планируете упаковывать продукцию самостоятельно, вам придется потратиться на специальное оборудование. Эти расходы не были включены в общий расчет.

Автоматизированная линия стоит 500 тысяч рублей. Вам придется учитывать их возможности и упаковывать продукты в подходящую тару. Это могут быть емкости разного размера: стакан, кувшин или ведерко. Модульная структура линии позволяет быстро переоборудовать ее и подготовить к упаковке в тару нового типа.

Торговое оборудование можно купить, заказать или изготовить своими руками. Часто последний вариант является лучшим. В этом случае лучше использовать натуральную древесину. Если нет возможности собственного изготовления, закажите изготовление у мастера. Покупка общего оборудования является последним вариантом.

Местоположение

Для организации этого бизнеса лучше всего подойдет поле или районный центр с идеальным климатом для пчеловодства. В этом смысле важнейшим фактором является близость к источникам сырья.

Если вы выбрали формат с собственной пасекой и сотрудничеством с другими пчеловодами, вам следует поискать участок в деревне. Стоимость создания фермы низкая. Для размещения 60 ульев достаточно участка в 25 га. Вокруг должны расти медоносы: гречиха, акация, липа, мята. Выбор растений во многом зависит от породы пчел.

Пример. Если вы решили разводить северокавказскую пчелу, арендуйте дополнительный участок и засадите его клевером. Только эта порода пчел может получать нектар из цветов клевера, мед которого обладает прекрасными свойствами.

Площадь помещения для организации цеха фасовки меда зависит от выбранного оборудования. Для небольшой компании достаточно 100 м². Большая часть площади используется для хранения сырья и фасованного меда. В них должен быть правильный температурно-влажностный режим. Например, максимальный предел влажности для негерметично расфасованного меда составляет 60%, для герметично расфасованного – 70%. Емкость хранилища должна иметь определенный запас. Продавать продукцию по сниженной цене из-за того, что расфасованный мёд уже не помещается на складе, глупо. Вы можете создать запас на зимние месяцы, когда спрос на вашу продукцию увеличится, а цены вырастут.

В связи с тем, что здесь производятся продукты питания, требования к объектам различных инстанций будут очень жесткими. Они должны быть известны заранее.

Что нужно начинающему пчеловоду

Если у вас совсем нет опыта содержания этих насекомых, вам потребуется хотя бы минимальная теоретическая подготовка и образование. В интернете много литературы и видео об основах пчеловодства, где профессионалы и любители делятся с новичками своим опытом и идеями по организации пасеки и уходу за пчелиными семьями.

На основе теоретических и практических знаний разработайте бизнес-план. Планирование поможет вам превратить вашу страсть или интерес к производству меда в прибыльный бизнес.

Отразите в нем четкие цели и задачи, опишите пути их достижения. Чем точнее цифры и расчеты в вашем плане, тем больше шансов на успех производства. Рассчитать последующие затраты, ожидаемую прибыль, срок окупаемости. Подробно опишите, как будет начинаться пчеловодство.

Стартовый капитал — еще одна составляющая успешного стартапа. Необходимо арендовать участок, купить пакеты пчел, ульи, сопутствующий инвентарь, оборудование.

Как открыть пасеку без стартового капитала?

Если вы намерены использовать собственный приусадебный участок для бизнеса, пчеловоды-любители предлагают 2 способа сэкономить на покупке медоносов:

1. Купите семью пчел и ульи со скидкой у старого пчеловода или его семьи (такие есть в каждой деревне).
2. Поймай рой, сбежавший от прежнего хозяина. Поймать рой в специальную ловушку — это не только хорошая возможность бесплатно проверить свои пчеловодческие навыки, но и благородное дело — спасение насекомых, которые погибнут при первых заморозках.

Самодельная ловушка для роя – незаменимый помощник пчеловода

Что общего между продажей цветов и автомобилей

Олег Бармин: В цветочном бизнесе у нас работало всего пять человек. Итак, продажа цветов в Москве еще не была налажена на должном уровне. Это было время палаток в цветах и ​​женщин с фиолетовыми волосами. Мы отличались от них тем, что делали букеты, что-то похожее на продажу автомобилей. Было шесть моделей букетов разной ценовой категории: тысяча рублей, две, три и больше.

Мы не продавали цветы отдельно и не собирали букеты на месте. То есть мы знали, что для создания того или иного букета нам нужно купить определенное количество цветов. Благодаря этому у нас почти не осталось остатков. Мы хотели организовать франшизу, но потом поняли, что франчайзировать здесь нечего — люди сами могут собирать такие букеты.

Сейчас на цветах мы получаем прибыль около 300 тысяч рублей в месяц. В общем, можно больше не работать, но это не моя цель. И если бы я 10 лет назад знала, что такое цветочный бизнес, то никогда бы себя ничем не посвятила. Это геморрой: скоропортящийся продукт хуже продажи рыбы. Если вы купили цветы в понедельник и не продали их в пятницу, значит, вы их выбросили. Эту модель очень трудно масштабировать. Никто в России не смог построить стабильную и очень прибыльную сеть за 10 лет. Это больше работа на фрилансе.

С появлением Instagram цены сильно изменились. На рынке миллиард флористов и флористов, которые начали заниматься этим ради развлечения. В итоге сломали модель, сидя дома и зарабатывая небольшую сумму в месяц. Сейчас найти и купить красивый букет намного проще, хотя пять лет назад проще было купить отрубленную свиную голову.

Как заняться пчеловодством — с чего начать?

Пчеловодство – это производство, требующее четкой организации. Вам необходим просторный земельный участок, хорошие пчелиные стаи, из которых вырастут семьи трудолюбивых насекомых, теплые и удобные ульи, сопутствующее оборудование, а также регистрация бизнеса по свободной реализации меда и другой продукции (соты, воск, перга, прополис).

Рассмотрим подробнее каждый этап производства.

Шаг 1. Ищем место для пасеки

Размер участка выбирайте, исходя из правила расселения пчелиных семей, при котором на участке в 15 соток можно разместить 30 ульев или пчелиных семей. 2 пчелиные семьи должны иметь площадь не менее 100 квадратных метров.

Ульи устроены в виде шахматной доски, чтобы пчелы, возвращаясь с медом, не перепутали леток своего улья с соседним.

Если вы рассматриваете собственный приусадебный участок как территорию для производства меда или ищете участок земли в спальном районе, его следует оградить высоким забором (не менее 2,2 метра), чтобы насекомые не представляли угрозы для деревьев , соседи.

Выберите тихое место без сквозняков. Желательно, чтобы рядом с ним росли медоносные культуры (цветущие деревья, кусты, цветы).

Шаг 2. Регистрируем бизнес

Для регистрации пчеловодческого бизнеса целесообразно зарегистрировать ЛПХ или КФХ, если пасека расположена на участке до 50 соток и ведется вашей семьей, без наемных работников. В этом случае ваше имущество не подлежит налогообложению. ОКВЭД на регистрацию юридического лица 25.01.1 или 01.04.

Для свободной продажи продукции необходимо оформить:

• ветеринарный паспорт пасеки, подтверждающий ее соответствие санитарно-ветеринарным нормам;
• акт анализа меда, с описанием его состава, кислотности, индекса диастазы;
• ветеринарный сертификат, разрешающий торговлю;
• справка о количестве пчеловодческих хозяйств, выданная ветеринарным врачом.

Для открытия пасеки не требуется специальных разрешений.

Шаг 3. Выбираем и закупаем пчел для разведения

Самые популярные породы пчел: среднерусская, темная среднеевропейская, карпатская, кавказская (грузинская). Профессиональные пчеловоды рекомендуют пчел из средней полосы России и Карпат. Они миролюбивы, не представляют угрозы для пчеловода и соседей.

Эти породы приобретаются в специальных упаковках для пчел – фанерных ящиках с «композитными рамками». В каждом из этих пакетов находятся рабочие пчелы в печатном растворе или на «розетке», где постоянно рождаются молодые рабочие пчелы. Пакет содержит 15 000 рабочих насекомых и молодую плодовитую пчелиную матку.

Переселение пчелопакета в улей

Такие пакеты продаются на племенных пасеках Россельхозакадемии, пчеловодческих хозяйствах и других центрах профессионального пчеловодства. Также их можно купить у пчеловодов-любителей.

Как проверить качество пакета пчел? Откройте и осмотрите рамы. Обратите внимание на активность особей, отсутствие гибели, убедитесь в присутствии королевы. Отличается от других особей размерами и большим развитым брюшком.

Подмор пчел в стае должен быть не более 15-20 пчел. Если вы видите горсть мертвых пчел, не покупайте этот пакет. Велик риск полной гибели остальных пчел в нем. Даже если особи не погибнут полностью, неизвестно, сколько времени потребуется на восстановление и развитие такой семьи.

Шаг 4. Приобретаем необходимое оборудование и материалы

Список необходимого оборудования:

• деревянные ульи;
• ящики для перевозки сотовых каркасов;
• защитная одежда и лицевая сетка;
• клетки для содержания маточника;
• корыта для сезонного кормления;
• медогонка;
• коптильня для окуривания ульев;
• воскотопка;
• сито для процеживания;
• сотовый стол

Многие пчеловоды покупают прицепы, чтобы вывезти пасеку на луга для получения меда разных сортов: гречишного, акациевого, липового, цветочного.

Как сэкономить на покупке инвентаря? Узнайте у соседей по участку, кто в деревне, где находится ваша пасека, занимался пчеловодством. Безусловно, у старых пчеловодов есть старое, но годное к употреблению оборудование, которому вы «дадите новую жизнь». В интернете есть видео и посты о том, как сделать теплый улей из подручных материалов.

Если вы не уверены в своих силах, то попробуйте арендовать оборудование или обратитесь к тем, кто давно занимается разведением этих насекомых и готов помочь новичку, например, предоставить собственную медогонку. Общайтесь на специализированных форумах. Там вы найдете поддержку и помощь, ответы на ваши вопросы.

В помощь начинающим пчеловодам отрывок из видеопрограммы «для чайников» о том, как организовать пчеловодство с нуля и правильно ухаживать за насекомыми:

Установите для себя производственный график. С ним вы будете двигаться строго по графику и вовремя выполнять всю необходимую работу.

Пример расписания

Этапы производства	Январь	Февраль	Март	Апреля	Май
Теоретическая подготовка
Закупка оборудования
Покупка пчелопакетов
Размещение ульев, поселение
Отвезти пчеловода на луга
Откачка и реализация первой партии продукции

Финансовые показатели

Предлагаем более подробно ознакомиться с предстоящими затратами при открытии пасеки.

• Инвестиции. Итак, размер первоначальных вложений в пасеку составит 700 000 рублей. В эту сумму войдет покупка ульев с пчелами, оружейной тележки, грузовиков для перевозки кочевой пасеки, а также необходимого оборудования и инструментов.

• Производительность и доход. За сезон один улей с пчелами может принести взятки в размере 35-40 кг, соответственно пасека из 30 «пчеловодов» может принести взятки около 120 кг. При средней цене меда 300 руб доход пасеки за сезон составит 360 000 руб.

• Возвращать деньги. Период восстановления пасеки составляет один сезон, то есть чуть более полугода. Однако сумма первоначальных вложений выше, но не забывайте, что мы также рассчитываем грузовик с тележкой-прицепом. Если учесть стоимость оборудования, срок амортизации увеличится до двух сезонов.

При этом необходимо учитывать роение пчел и возможность создания отводков, которые со временем вырастают в самостоятельные семьи. Полученные стаи пчел можно продать или построить свою пасеку. Это еще один источник дохода пчеловода.

Документы и лицензии

Небольшая компания по упаковке меда может работать как индивидуальный предприниматель. Пасека может функционировать как сельскохозяйственное или крестьянское хозяйство. Финансовая информация и налогообложение в этих случаях просты. В случае объединения нескольких фермерских хозяйств для организации упаковочного цеха, каждое из которых вносит определенную долю в создание бизнеса, необходимо зарегистрировать юридическое лицо. В этом случае следует проконсультироваться с опытным юристом. Он поможет правильно оформить все документы, распределить доли доходов компании и составить устав. Очень важно предвидеть ситуации, когда один из соучредителей решит уйти из бизнеса и найти оптимальное решение для дальнейшего развития.

Производство фасованного меда не подлежит лицензированию. Процесс сертификации должен быть завершен; в противном случае вы не сможете реализовывать продукцию через торговые сети. Если удастся добиться качества, соответствующего ГОСТу, проблем с покупателями не будет.

Стартовые инвестиции: сколько нужно вложить в бизнес по продаже меда?

Размер первоначальных вложений в медовый бизнес будет зависеть от планируемого объема продаж. Стоимость открытия крупной компании может составить около 300 тысяч рублей. Основные расходы будут на:

• покупка торгового оборудования — от 100 тыс руб.:
• создание ассортимента продукции — от 150 тыс руб.;
• создание рекламы — от 30 тыс руб.;
• прочие производственные и организационные расходы – около 20 тыс руб.

Перед покупкой меда пчеловод должен проверить наличие соответствующих документов: паспорта и ветеринарного сертификата на партию меда. Если этого не сделать, то можно попасть в неприятные ситуации, связанные с контролирующими органами.

Важнейшей задачей предпринимателя, открывшего медовый бизнес, является поиск партнеров – надежных и профессиональных производителей меда.

Кадровый набор

Для открытия бизнеса по закупке меда-сырца, его фасовке и реализации конечному покупателю предпринимателю необходимо нанять до 6 человек. В этом случае лучше нанять персонал, разбирающийся в технологии фасовки меда, а также умеющий обеспечить надлежащие условия его хранения.

Месторасположение

Для открытия собственной пасеки лучше всего выбрать сельскую местность с подходящими климатическими условиями для разведения пчел. Если вы планируете организовать бизнес по продаже меда, вам следует выбирать места, расположенные недалеко от сырьевой базы.

Размер помещения для цеха розлива будет зависеть от приобретаемого оборудования. Для среднего и малого бизнеса будет достаточно площади 100 м2. Основное место займет оборудование для упаковки сырья и его хранения. В таком помещении очень важно создать правильный температурный режим, а также поддерживать оптимальный уровень влажности в районе 60-70%. Склады должны быть оборудованы дополнительными складскими помещениями. Логично создать дополнительный запас меда на зимний период, когда спрос на этот продукт возрастает. Так как мед является пищевым продуктом, то требования к организации помещения для его фасовки и хранения будут жесткими.

Сколько нужно денег для старта бизнеса по продаже фасованного меда

Что касается общих затрат на открытие бизнеса, то они могут составлять от 300 тысяч рублей в зависимости от масштаба проекта. Понятно, что чем крупнее бизнес-отдел, тем больше средств нужно на его обустройство.

Не менее 100 тысяч рублей потребуется на закупку торгового оборудования, от 150 тысяч рублей на создание разнообразной продукции, от 30 тысяч рублей на рекламу (вывеска перед входом), на прочие организационные расходы — еще около 20 тысяч рублей.

При закупке продукции обязательно следует уточнить у поставщика наличие паспорта пчеловода и ветеринарного сертификата на партию меда. Это необходимо, чтобы избежать проблем с контролирующими органами в будущем.

Важнейшая задача организатора торговли – найти хороших продавцов, настоящих знатоков медового дела. Часто размер выручки магазина и успех всего бизнеса зависят от мастерства его продавцов.

Человек за прилавком должен разбираться в разновидностях меда, уметь предложить покупателю нужный продукт, объяснить его целебные свойства и правила употребления. Кроме того, он должен обладать хорошими человеческими качествами, быть вежливым и восприимчивым.

Наконец, продавец должен уметь продать товар, как бы банально это ни звучало. Если покупатель, придя за горшочком меда, возьмет еще два, да еще и купил индийский чайный сервиз на всякий случай, он нашел идеального работника.

Варианты форматов для торговли мёдом

Определяясь с деталями ведения бизнеса, нужно подумать о его формате. Это может быть как офлайн, так и онлайн активность:

• Место на рынке. Это самый дешевый вариант. Хотя покупатели стали меньше доверять рыночным торговцам из-за нарушений санитарных норм и отсутствия гарантии качества меда. Если вы решили остаться в нем, то вам необходимо открыть небольшой киоск, специализирующийся на продаже продуктов пчеловодства. В глазах покупателей такой формат кажется более привлекательным.
• Отдел в торговом центре или супермаркете или собственный магазин

  Это принесет хорошую прибыль при разумном подходе. Образ торговой точке поможет придать дополнительная продажа сопутствующих товаров: деревянных бочек, ложек, баночек, печатных изданий.

• Нужен разнообразный ассортимент меда, продуктов пчеловодства: перга, маточное молочко, воск, пыльца, прополис и мази на их основе.

  Обязательно дайте покупателям возможность продегустировать мёд, рассказать о месте сбора, пользе компонентов. Можно организовать мастер-классы по приготовлению целебных составов, выбору хорошего меда.

• Интернет-магазин или собственный сайт. Выгодно с точки зрения экономии помещений и персонала. А также покупка ассортимента, так как распроданный товар можно разместить в виртуальном магазине с функцией предзаказа.
• Продавайте через социальные сети. При таком варианте сложно сразу привлечь большую аудиторию. Начать придется со знакомств, создать одну или несколько групп в социальных сетях и пригласить как можно больше людей.

  Какой бы вариант вы ни выбрали, составление бизнес-плана с анализом спроса и конкуренции все же стоит финансовой части.

Пчеловодство и налоги

Если вы оформили свою пасеку как ИП, платите налоги в ЕНВД. Размер этого налога определяется площадью земли. Его значение фиксировано.

Зарегистрируйте свой ИП по коду ОКВЭД 52.27.39. Вы также можете выбрать систему налогообложения UAT по ставке 6%.

Подакцизные и маркируемые товары — нельзя

Самозанятые не могут продавать подакцизные и маркированные товары. Даже самодельные дома или на ферме. Производство таких товаров находится под особым контролем государства. Данное ограничение вытекает из пункта 1 части 2 ст. 4 Закона о подоходном налоге.

• Специальные налоги: это товары, за которые платят дополнительный налог: специальные налоги. Потому что они могут нанести вред здоровью человека и окружающей среде.

Товары, облагаемые специальным налогом, перечислены в ст. 181 НК РФ:

— чистый этиловый спирт;

— спиртосодержащая продукция с содержанием этилового спирта более 9%;

— алкоголь с содержанием этилового спирта более 0,5% — домашнее вино, пиво, медовуха, ликер, сидр и водка, виноградное и фруктовое сусло, сухое вино;

— табачные изделия, например, самодельный табак для кальяна;

– автомобили и мотоциклы;

— бензин, дизельное топливо и моторные масла.

• Маркированная продукция – это продукция, маркированная специальным кодом и зарегистрированная в системе мониторинга «Честный ЗНАК». Так государство следит за контрафактной и некачественной продукцией.

Статья: Как брендировать продукт

Необходимо маркировать товары Постановления Правительства № 792-р:

— сигареты и табак;

— духи и туалетная вода;

— шины и диски;

— одежда;

— постельное белье, кухонный текстиль;

— туфли;

— Меховые пальто;

— камеры и фотовспышки;

— лекарства;

— молочные продукты.

Список маркируемых товаров постоянно пополняется. Вы можете следить за ним на сайте «Честный ЗНАК.

Новым ИП — год Эльбы в подарок

Один год онлайн-бухгалтерии на тарифе Премиум для индивидуальных предпринимателей менее 3 месяцев

Бесплатная пробная версия

Закупка сопутствующего оборудования

Пасека, которая будет менять местоположение в течение года, сможет приносить самый высокий доход за сезон. Поэтому будьте готовы решить проблему перевозки в места наивысшей взяточничества; Благодаря этому вы сможете зарабатывать больше.

Как правило, пчеловоды, работающие по принципу кочевой пасеки, приобретают специализированный бизнес-прицеп (тележку), позволяющий перевозить пчелиные ульи без перегрузки. Стоимость прицепа составляет в среднем 200 000 рублей.

Также для перевозки пасеки понадобится трактор, который легко отбуксирует «гудящее» хозяйство на необходимое расстояние для смены дислокации; она может составлять от десятка до нескольких сотен километров. Большой популярностью у пчеловодов пользуются военные грузовики типа ЗИЛ-130 с дополнительным кунгом на станине, закупаемые у государственных природоохранных органов. Такая перевозка позволит, помимо буксировки прицепов, решить еще одну проблему — жилье пчеловода в период миграции. Некоторые представители агробизнеса обустраивают вполне комфортное жилье в виде кемперов на базе тракторов. Стоимость грузовика в хорошем состоянии с обитаемым металлическим отсеком на платформе около 250 000 рублей.

Пасека на базе ЗИЛ-130

Это самые значительные затраты, которые понесет начинающий предприниматель при покупке кочевой пасеки. Однако для успешного удовлетворения потребностей пчел вам также потребуются многочисленные инструменты и оборудование:

• Специальная защитная одежда для защиты от укусов. Как правило, это головной убор с тюлем или проволочной сеткой, прочные перчатки для рук и плотный костюм;

• Дымарь — цилиндрическое устройство с мехом, в котором дым образуется путем воспламенения для окуривания пчел. У насекомых дым вызывает инстинктивное желание летать, которое пчеловоды используют для снятия рамок и чистки ульев.

• Пчелиная стамеска;

• Скребок для воска и прополиса;

• Медогонка: цилиндрическая бочка для откачки меда.

Дооснащение пасеки необходимым оборудованием обойдется в 20-30 тысяч рублей.

Полезные советы по продаже меда

Спрос на продукты пчеловодства высок, но это не значит, что вам не нужна эффективная стратегия продаж, соблюдение правил хранения продуктов. С ними вы увеличите свой заработок, сможете использовать полученные средства не только на нужды своей семьи, но и на развитие производства.

Несколько советов по упаковке, хранению и продаже от опытных пчеловодов.

Совет 1. Продавайте мед только высокого качества

Не пытайтесь влиять на качество меда в стремлении увеличить объем. Лучше продать меньше, но получить довольных и благодарных клиентов, которые придут к вам в следующий период сбора меда, чем ориентироваться на случайных покупателей.

Высока вероятность того, что покупатели больше никогда не вернутся, особенно если обнаружат в покупке воду или другие примеси.

Совет 2. Фасуйте продукт по тарам разного объема

Предложите покупателям купить сладкий продукт в упаковках разного размера. Одни намерены купить 3 литра, а другим достаточно маленькой бутылочки на 100 или 200 грамм. Предлагайте варианты своим покупателям, подчеркивайте, что готовы удовлетворить любую потребность в этом сладком продукте.

Упакуйте другие продукты пчеловодства. Их покупают в лечебных и косметических целях. Покупатели также оценят возможность выбора объема прополиса, перги или сотовых изделий.

Красивая витрина – способ привлечь внимание покупателей

Совет 3. Правильно храните мед

Оптимальные условия хранения этого сладкого продукта: темное, сухое место с постоянной температурой, без посторонних запахов. В частных домах хранится в сухом погребе, в городской квартире — в холодильнике сухоморозильной системы.

Тара для хранения: глина, стекло (темное стекло). Нельзя использовать металлические и пластиковые контейнеры. Металл со временем ржавеет, а пластик теряет свои свойства, выделяя токсичные вещества.

Совет 4. Грамотно рекламируйте свой продукт

Основные формы коммерческой реализации меда:

1. Павильон на местном рынке.
2. Соседи и знакомые.
3. Продажа оптовым дистрибьюторам.
4. Реализация в розничных сетях.
5. Интернет-продажи (собственный сайт, аккаунты в социальных сетях).
6. Реклама в печатных изданиях.

Презентация продукции построена по методу продаж. В любом случае в рекламе ориентируйтесь на то, чтобы все виды продуктов пчеловодства, которые вы предлагаете, были качественными и соответствовали санитарным нормам.

Для продажи через объявление на Авито или другой рекламной интернет-площадке необходимы фотографии изделий, ульев, вас или членов вашей семьи, работающих на медооткачке.

Не упустите возможность поучаствовать в выставках или ярмарках. Это повысит престиж вашего производства, даст вам новые полезные контакты с коллегами по отрасли.

Лучшая реклама – неизменно высокое качество вашего товара и вежливое обслуживание!

Какое выбрать оборудование для точки по продаже мёда

Основное оборудование для покупки – это устройства для фасовки меда. Опытные бизнесмены советуют выбирать отечественную линейку «Медофит+». Он высокопроизводительный, с большой мощностью и достаточно высокой ценой – за автоматизированную производственную линию придется отдать около 500 000 рублей. Также нужен транспорт для доставки контейнеров, сам контейнер и стандартное торговое оборудование (прилавки, стеллажи, вывески и т.д.).

Профессиональные бизнес-планы по теме:

• Бизнес план магазина меда (18 листов) — СКАЧАТЬ ⬇
• Бизнес-план чайного магазина (13 листов) — СКАЧАТЬ ⬇

С чего начать бизнес открытия отдела по продаже фасованного меда

Предпринимателю, решившему открыть бизнес такого типа, необходимо решить несколько вопросов. Для начала нужно решить, откуда брать мед и как создать нужное разнообразие продуктов. Есть несколько вариантов.

Первый вариант: вы можете купить мед оптом у местных пчеловодов и самостоятельно упаковать его в пластиковую или стеклянную тару. Преимущество такой деятельности в том, что вы можете получить больше прибыли за счет более высокой маржи (до 100-150%).

Однако есть и существенный недостаток: упаковка требует приобретения соответствующего оборудования (дозатор УД-2), отдельного помещения и наемной рабочей силы. Другими словами, вы вынуждены открывать полноценное производство со всеми вытекающими.

Более простой способ – купить готовый и расфасованный мед у оптовиков, которых в нашей стране немало. Можно даже договориться на таких условиях, что они сами привезут продукцию к вам в торговую точку. Отсюда и отсутствие транспортных расходов. Заработать получится меньше (максимальная маржа 50%), однако и хлопот гораздо меньше.

Кадры

Для обслуживания линии Медофит+ необходимо 4-6 человек. Такие компании редко работают на 100% мощности. Весь объем работ (прием сырья, отгрузка и доставка продукции покупателям, работа на производственной линии) могут выполнять 6 человек. Важно, чтобы на производстве был хотя бы один человек, владеющий технологией расфасовки меда и условиями его хранения.