По объемам производства пшеница занимает первое место в мире среди зерновых культур: например, в России ей принадлежит 44% рынка. Выращивание сортов озимой и яровой пшеницы является чрезвычайно перспективным направлением благодаря той пользе, которую эта культура приносит человечеству:

Основная форма использования зерна пшеницы – производство хлеба, кондитерских и макаронных изделий, манных и национальных мучных блюд;
Около половины выращиваемой пшеницы используется в чистом виде и в комбикормах для домашних животных и птицы;
После промывания измельченной пшеницы выделяется глютен, который является сырьем для производства глутамата натрия, популярного усилителя вкуса пищевых продуктов;
Предварительно обработанный пшеничный белок находит свое применение в производстве клеев и технологических смесей;
Пшеничное зерно является ключевым ингредиентом в производстве пищевого спирта, некоторых сортов пива и различных алкогольных напитков;
Пшеничный крахмал, выделенный из зерен, применяют в медицине, где он входит в состав присыпок, мазей, абсорбирующих и обволакивающих препаратов;
В косметологии экстракт зародышей пшеницы может задерживать старение клеток кожи и противодействовать их разрушению свободными радикалами.

Сок жизни

Особой гордостью компании является производство сока зародышей пшеницы под названием «Whitgrass». О пользе употребления такого напитка впервые узнали около 40 лет назад, с тех пор многие санатории активно используют этот продукт в своих лечебных программах. Сок ростков пшеницы содержит все витамины группы В, витамины А, D, Е и К, множество ферментов, аминокислот и минералов.

Для производства витграсса пшеницу выращивают до размера 12-15 см, и на свету она приобретает ярко-зеленый цвет. Затем эти побеги срезают и отжимают сок.

— Витграсс — мощнейший природный тоник-энергетик. В нем содержится вся таблица Менделеева, почти все витамины и хлорофилл. Хлорофилл похож на гемоглобин, только содержит магний вместо молекулы железа. Когда этот продукт попадает в кровоток, он моментально всасывается и встраивается в клетки, пополняя их новым, полезным для здоровья строительным материалом. Кровь обогащается кислородом. Если кровь здоровая и кислород в избытке поступает ко всем органам, организм очень быстро восстанавливается», — пояснила Людмила Кондратьева.

Подкормки и удобрения для выращивания пшеницы

Нельзя забывать о подкормке и удобрении пшеницы, а также о борьбе с вредителями. Пшеница особенно уязвима для сорняков, так как имеет слабую корневую систему. Значительно уменьшить количество вредных растений и животных можно постоянными командами на борьбу с ними, но если предшественник был выбран правильно, возбудители болезней и сорняки появятся в небольшом количестве.

Из удобрений тоже лучше выбирать органического или даже биологического происхождения. Здесь довольно сложно назвать примерную стоимость таких работ, потому что нужно учитывать слишком много факторов. Но на 100 га земли нужно иметь не менее 50 тысяч рублей, и даже на эти деньги вы вряд ли сможете внести большое количество удобрений и провести несколько приемов пестицидной обработки. Этой суммы хватит при всех возможных благоприятных условиях.

Пшеница — однолетнее растение, а это значит, что она вырастает менее чем за год. Озимую пшеницу (то есть ее сеют почти везде, кроме чернозема) высевают в середине августа в северных районах или в начале октября на юге. Созревает весной, незадолго до посева яровых культур, при этом испытывает значительное понижение температуры. Капризность этого злака может привести к неурожаю в случае сильных морозов при отсутствии снежного покрова, под которым этим растениям оптимально зимовать. Непредсказуемая погода в России в последние десятилетия значительно усложнила ведение сельского хозяйства. В этом контексте яровой урожай может оказаться менее восприимчивым к погодным условиям, но в этом случае нельзя исключать возможность засухи (с которой, впрочем, справиться немного легче). Травы любят мягкий климат, а резкие перепады температуры, суровая зима и жаркое лето только негативно сказываются на урожае. В случае успеха можно рассчитывать на хороший урожай пшеницы.

Особенности бизнеса

Интерес отечественных предпринимателей к пшенице обусловлен в основном ее неприхотливостью: количество активных температур выше 10°С, необходимых для созревания, составляет всего 1500–1800°С. Основными районами выращивания пшеницы в России являются Краснодарский и Ставропольский края, но эта культура прекрасно плодоносит даже в Сибири, на Урале и на Дальнем Востоке. Агроклиматические условия благоприятны для возделывания пшеницы, если:

Температура воздуха при посеве не ниже 2–5°С;
Многолетняя максимальная температура лета не превышает 30–33°С;
Большую часть вегетационного периода воздух прогревается до 14–18°С;
В почве имеются запасы влаги не менее чем на глубину 100-120 см;
Зимой условия выращивания озимой пшеницы включают морозы до 30°С.

Хотя эта культура считается довольно сложной для новичков, при соблюдении агротехники и советах профессионалов предприниматель гарантированно останется прибыльным. Более того:

Пшеница в контролируемых условиях может храниться несколько лет и цена перед новым урожаем достигает максимума;
Пшеница в основном производится крупными корпорациями, тогда как рынок для средних производителей практически свободен;
Культура чрезвычайно продуктивна. Чтобы засеять один гектар земли, нужно купить всего 150-170 кг сортового зерна;
Интенсивное возделывание пшеницы современными методами позволяет получать урожай от 6 до 8 тонн с гектара, что вдвое превышает средний показатель;
Производство продуктов питания в сельском хозяйстве является приоритетным, поэтому фермер может рассчитывать на льготные кредиты, гранты и субсидии.

Какие сорта пшеницы выращивать?

Пшеница – злак, достигающий в высоту от 120 до 150 см. Растение имеет в среднем от 12 до 15 прямых узловатых стеблей, заканчивающихся толстыми шипами длиной от 5 до 15 см. Агроклиматические условия выращивания пшеницы в России подходят для возделывания по двум основным технологиям:

Зима. Посев озимых сортов проводят ранней осенью, до заморозков, а урожай собирают на следующий год летом;
Яровая. Выращивание яровой пшеницы начинается ранней весной, а созревание растения приходится на середину лета.

Биологи выделяют более двадцати разновидностей этой культуры, но самое широкое применение в хозяйстве и промышленности получили два из них:

Нежный. Характеризуется высокой концентрацией клейковины и крахмала, легко крошится при измельчении. Сохраняет вязкость при добавлении дрожжей, что делает его идеальным для выпечки хлеба и пышных кондитерских изделий;
Твердый. Обладает высокой стекловидностью и высоким содержанием белка. Содержащееся в нем тесто остается эластичным и хорошо сохраняет форму, поэтому в производстве макаронных изделий в основном используются твердые сорта.

Пшеница является одним из наиболее важных сельскохозяйственных товаров в международной торговле, и государство считает ее стратегическим продуктом. Поэтому качество зерна регулируется различными нормативными документами, в том числе и ГОСТ 9353-2016. По химическому составу стандарт выделяет пять классов пшеницы:

Первый класс. Крепкие сорта подходят для приготовления высококачественного хлеба. Содержит 14,5% белка и 32% глютена;
Второй класс. Крепкие сорта, немного отстающие по качеству от предыдущих. Содержит 13,5% белка и 28% глютена;
Третий класс. Сорта среднего качества, в хлебопекарном производстве, нуждающиеся в улучшении первого и второго сорта. Содержит 12% белка и 23% глютена;
Четвертый класс. Мягкие сорта среднего качества, пригодные для выпечки толстого хлеба. Содержит 10% белка и 18% глютена;
Пятый класс. Кормовые сорта, используемые для кормления животных и птицы. Содержание белка и глютена не нормируется.

По мнению специалистов, условия для выращивания пшеницы в России подходят для 421 сорта, из них 176 озимых и 184 яровых. Вот несколько вариантов для начинающего фермера:

Сорта пшеницы для выращивания

Имя	Вид	Вегетационный период	Урожайность, ц/га	Кукуруза
Яровая пшеница
Алтайская 60	Нежный	80-85	50–55	Белый
альбом 31	Нежный	71-87	42–45	Белый
Башкирская 26	Нежный	74–95	31–40	Белый
Бурятия 79	Нежный	84–93	30–35	Белый
Воронежская 18	Нежный	80–85	45–55	Белый
Добрыня	Нежный	74–82	35–38	Коричневый
Москва 35	Нежный	86–105	42–45	Белый
Новосибирская 29	Нежный	80–90	35–40	Белый
Золотой Саратов	Твердый	95–100	35–40	Коричневый
Тулайковская 10	Нежный	95–100	39–42	Золотой
Озимая пшеница
1	Нежный	250–318	40–46	Красный
Безенчукская 380	Нежный	220–300	55–65	Белый
Подарок 93	Нежный	276–310	38–45	Красный
Подарок без навеса	Нежный	270–280	48–53	Белый
Кермен	Твердый	244–279	52–60	Белый
Киприда	Твердый	269–306	60–75	Белый
Мироновская 808	Нежный	300–310	50–56	Коричневый
Москва 39	Нежный	305–308	35–50	Красный
Немчиновская 57	Нежный	292–327	50–58	Белый
Босс	Нежный	214–287	65–75	Белый

Выберите подходящий вариант

Стандарт	Расширенный с финансовыми расчетами с финансовой моделью Excel	Расширенный с настройками
Стандартный бизнес-план	Расширенный бизнес-план выращивания пшеницы с полным бизнес-анализом и 5-летним финансовым планом	Расширенный бизнес-план выращивания пшеницы с полным бизнес-анализом и 5-летним финансовым планом
	Подробная финансовая модель выращивания пшеницы	Подробная финансовая модель выращивания пшеницы
	Анализ прибыли и рентабельности в разрезе отдельных направлений бизнеса и продуктов Анализ бизнес-рисков и запас прочности по объему продаж, стоимости и кредитной нагрузке Квартальный прогноз продаж на 5 лет Ежеквартальный прогноз затрат на 5 лет Расчет условий получения и выплаты кредита Расчет точки баланса Ежеквартальный отчет о движении денежных средств за 5 лет Анализ финансовых и инвестиционных показателей	Анализ прибыли и рентабельности в разрезе отдельных направлений бизнеса и продуктов Анализ бизнес-рисков и запас прочности по объему продаж, стоимости и кредитной нагрузке Квартальный прогноз продаж на 5 лет Ежеквартальный прогноз затрат на 5 лет Расчет условий получения и выплаты кредита Расчет точки баланса Ежеквартальный отчет о движении денежных средств за 5 лет Анализ финансовых и инвестиционных показателей
		Корректировка бизнес-плана под ваши цифры нашими аналитиками за 5 рабочих дней
Объем бизнес-плана: 30 страниц.	Объем бизнес-плана: 80 страниц.	Объем бизнес-плана: 80 страниц.
10 000 руб.	20 000 руб.	39 000 руб.
1 390 руб.	2950 руб.	24 990 руб
Покупать	Покупать	Покупать

Этот комплект идеально подходит для тех, кому нужен бизнес-план для получения кредита или привлечения инвестиций.ОписаниеСодержаниеТаблицы и графикиОплата и доставкаОписание

Расширенный бизнес-план включает в себя финансовую модель выращивания пшеницы в формате Excel.

Бизнес-план разработан с учетом практики оценки проектов в российских банках, а также требований инвесторов и фондов поддержки предпринимательства в Российской Федерации. Это позволит обосновать управленческие решения об инвестировании средств в создание и развитие выращивания пшеницы, спрогнозировать его финансовые результаты и оценить риски.

Организация бизнеса

Пшеница – самая распространенная зерновая культура в России. Он используется практически во всех отраслях пищевой промышленности и является незаменимым компонентом кормовой базы в животноводстве. Пшеница обладает множеством полезных и ценных свойств и в том или ином виде ее употребляет в пищу абсолютно каждый россиянин. Чтобы начать бизнес в этом направлении, необходимо найти или разработать профессиональный бизнес-план по выращиванию пшеницы.

Этапы организации бизнеса:

Подбор земли под посевы и договор аренды или купли-продажи.
Приобретение необходимой техники для посадки, уборки урожая и т.д.
Найм.
Закупка семян, удобрений и фитосанитарной продукции.
Осуществление посева.
Достигайте договоров купли-продажи.
Текущий уход за посевами.
Проведение уборки.
Продажи продуктов.

Для выполнения работы вам понадобится сельскохозяйственная техника, в том числе комбайны, тракторы, сеялки, плуги, косилки, пресс-подборщик и многое другое. Покрыть сразу весь спектр необходимого оборудования финансово сложно. Вы можете взять кредит или воспользоваться услугами лизинговых компаний. Также есть вариант приобретения снаряжения с износом. Однако если вы собираетесь заниматься бизнесом серьезно, от этого варианта лучше воздержаться. Велика вероятность того, что оборудование быстро выйдет из строя, а его ремонт будет очень дорогим.

Анализ рынка и описание проекта выращивания пшеницы

Пшеница является основной экспортной культурой, по ее производству Россия занимает третье место в мире. В структуре посевов на пшеницу приходится более 40 % всех зерновых, а в структуре экспорта — почти 70 %. В нынешних условиях есть все основания полагать, что в обозримом будущем пшеница по-прежнему будет пользоваться повышенным спросом как внутри страны, так и за рубежом.

Произведенные товары/услуги

Пшеница.

Потенциальные покупатели

Силосы, животноводческие фермы, зерноперерабатывающие заводы и производство продуктов питания.

Ниже приведены расчеты для примера готового бизнес-плана по производству сельскохозяйственных культур для выращивания пшеницы. Расчеты основаны на предположениях: площадь земельного участка – 5 тыс га, урожайность – около 30 центов/га.

Финансовая часть бизнес-плана выращивания пшеницы

Инвестиции:

ИнвестицииУсловияСумма, тыс руб

Процедуры и регистрация	1 месяц	хххх
Аренда земли и регистрация	3 месяца	хххх
Строительная конструкция	1 месяц	хххх
Закупка спецтехники и оборудования	2 месяца	хххх
Приобретение ГСМ впервые на месте	1 неделя	хххх
Покупка семян	1 неделя	хххх
Закупка удобрений	2 недели	хххх
Приобретение защиты	2 недели	хххх
Затраты, связанные с реализацией продукции	2 недели	хххх
Прочие расходы	—	хххх
Всего		хххх

Согласно бизнес-плану посева пшеницы, вложения в дело составят около 15-20 млн рублей.

Доходы:

Источник дохода

Примерная цена

Объем продаж, в год (средний)

Сумма дохода, тыс руб в год

Продажа пшеницы 4, 5 класса	хххх	хххх	хххх
Продажа пшеницы 2 класса	хххх	хххх	хххх
Продажа пшеницы первого сорта	хххх	хххх	хххх
Другой доход			хххх
Всего			хххх

Средний доход составит около 14-20 миллионов рублей в год.

Расходы:

Расходы

Сумма в год, тыс руб

Аренда земли	хххх
Приобретение семян, удобрений (исключая первый год эксплуатации)	хххх
Вознаграждение персонала, социальные отчисления	хххх
Налоги	хххх
Обслуживание кредита (проценты)	хххх
Приобретение ГСМ, техническое обслуживание оборудования	хххх
Прочие расходы	хххх
Всего	хххх

Годовые расходы — в среднем 10 — 15 млн руб.

Как подготовить участок под пшеницу?

Как бизнес выращивание зерновых позволяет добиться приемлемой рентабельности только на больших площадях: с каждого гектара поля предприниматель получает не более 40-50 тысяч рублей дохода. Следовательно, экономически целесообразно заниматься пшеницей на участках от 100 га и более. Где:

Без севооборота урожай не будет плодоносить и будет страдать от вредителей. Агрономы советуют сажать пшеницу на одном месте не чаще одного раза в четыре года;
Почва должна быть от нейтральной до слабокислой, с рН от 6 до 7,5. На слишком кислых почвах следует внести мел или известь;
Оптимальный состав – чернозем, подзолистый или луговой. На песке, супеси или глине пшеница растет плохо;
У растения слабая корневая система, поэтому почву не следует истощать. Хорошими предшественниками являются травы, кукуруза, овощи, бобовые.

Технология выращивания сортов озимой и яровой пшеницы предполагает предварительную подготовку земли к посадке. То, что должно быть сделано:

Сразу после уборки старого урожая проводят двухдисковую лущение участка в перпендикулярных направлениях на глубину 7–8 см;
При необходимости шелушение сопровождается обработкой гербицидами широкого спектра действия. Процедура уничтожает до 90% сорняков;
Через пару недель проводится еще одна обработка почвы дисковыми боронами на глубину не менее 8-10 см;
Через несколько дней проводят предпосевную подкормку внесением 250 кг/га аммиачной селитры, 45 кг/га суперфосфата и 60 кг/га сульфата калия;
Сразу после внесения удобрений почву вспахивают на глубину 20-25 см и оставляют так на зиму;
Весной, после высыхания почвы до влажности 50-60 %, проводят боронование, а за несколько дней до посева участок культивируют на глубину 5-7 см.

Как посеять пшеницу?

Для посева фермеры закупают в питомниках зерно, отобранное из наиболее урожайных сортов. Технология возделывания пшеницы предусматривает подготовку посевного материала для повышения его устойчивости к болезням и вредителям:

1. Для классификации семена пропускают через сита, очищают от остатков на пневмостоле и разделяют на фракции. Для посадки отбираются самые крупные;

2. В специальном помещении зерно обрабатывается пестицидами с полимером. После высыхания на них образуется тонкая защитная пленка;

3. Если влажность семян превышает допустимую, их подсушивают в потоке горячего воздуха с температурой около 30–35°С;

4. Оптимальные условия для выращивания пшеницы яровых сортов в средней полосе наблюдаются в середине апреля, на Урале и в Западной Сибири — в середине мая, когда температура почвы повышается до 2-3°С. Сроки посадки озимых сортов устанавливают за 50 дней до первых заморозков, то есть в конце августа или начале сентября. Данная процедура проводится по следующим правилам:

Зерно высевают широкой линией с междурядьем 15 см, узкой с междурядьем 7-8 см или крест-накрест под углом 60-70° с междурядьем 15 см;
Глубина посадки на легких почвах достигает 6–7 см, на тяжелых черноземах — до 2 см, на плотных торфяниках — до 4 см;
Плотность посадки твердых сортов 500-600 шт/м², мягких сортов — не более 400-500 шт/м². При поздней посадке норма увеличивается на 10-15%;
Сразу после посева или на следующий день участок прикатывают, чтобы уплотнить почву вокруг зерен и облегчить их прорастание;
С началом кущения поле обрабатывают боронами поперек рядков на глубину 2-3 см для разрушения поверхностной коры.

Что потребуется для реализации?

Пшеницу трудно выращивать, и она реагирует на любую ошибку. Природные условия (внезапные заморозки или засуха) также могут изменить процесс созревания сельскохозяйственных культур. Поэтому всегда учитывайте существующие риски.

Для начала вам необходимо зарегистрировать свой бизнес. Помимо индивидуального предпринимательства (ИП) и юридического лица существует еще одна форма, более подходящая для сельского хозяйства, крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ). Его не следует путать с приусадебными участками (личными подсобными хозяйствами), так как масштабы деятельности и объем производства в крестьянском хозяйстве значительно больше.

Участок земли, на котором будут вестись работы, лучше найти заранее, до процесса оформления. Сразу стоит оговориться, что такая деятельность более перспективна на юге России или в средней полосе. Имеет смысл взять участок в 100 га. Чем больше площадь, тем больше продукции можно получить и, следовательно, выше прибыль. Как правило, пшеница закупается десятками тонн, и заказчики мало интересны предпринимателю, предлагающему небольшое количество зерна. Небольшими партиями зерно может быть реализовано только на рынке.

Участок необходимо арендовать на год или несколько лет, а не покупать. Ежемесячные платежи могут быть организованы, но арендная плата часто выплачивается полностью в одно время в течение года.

К моменту получения участка нужно понимать, какая пшеница будет на нем выращиваться. Сортов много, и выбирать следует не только по популярности и урожайности, но и с учетом климатических условий региона. Кроме того, пшеница может быть как продовольственной, так и кормовой (фуражной), яровой и озимой. При грамотном подходе с одного поля можно получать два урожая зерновых в год. Однако стоит помнить, что постоянно засевать участок одной и той же культурой не рекомендуется, так как это негативно сказывается на последующих посевах и приводит к болезням. Используемые злаки следует чередовать из года в год. Если у предпринимателя нет необходимых знаний и навыков, рекомендуется нанять специалиста, который сможет контролировать процесс.

Семена необходимы для посева. Минимальное количество – сто килограммов на 1 га. При использовании в среднем 150 кг на каждые сто гектаров будет использоваться 15 тонн семян.

Помимо почвы и семян, для посадки требуется оборудование для обработки земли, ухода за посевами и посевами, а также амбар для хранения зерна. Для уборки пшеницы выгоднее арендовать подержанный комбайн. Стоит купить трактор для постоянного использования, а также борону, плуг, сеялку. Без культиватора не обойтись, культиватора. Технология не обязательно должна быть новой. Если средства не позволяют купить, можно арендовать.

При относительно небольших посевных площадях предприниматель и члены его семьи могут справиться с работой самостоятельно. В случае больших объемов может потребоваться наем дополнительного персонала. При необходимости рекомендуется обратиться за консультацией к опытным агрономам.

Выращивание пшеницы — это больше, чем просто посев и сбор урожая. Плантации требуют удобрений, защиты от вредителей.

Как ухаживать за пшеницей?

Уход за пшеницей намного проще, чем выращивание кабачков в открытом грунте: стебли не требуют подвязки, обрезки, мульчирования, окучивания и других трудоемких операций. Однако поле по-прежнему нуждается в периодической механической или химической обработке:

1. В промежутке между посевом и всходами для улучшения аэрации почвы проводят боронование на глубину 2-3 см;

2. Проблемы с поливом решаются только тогда, когда наступает засуха. Единственный приемлемый способ для такой большой площади — опрыскивание;

3. На истощенных почвах процесс выращивания пшеницы включает обязательное внесение удобрений в посев. За каждый гектар вносят:

350–380 кг аммиачной селитры;
40–60 кг суперфосфата;
90–120 кг сульфата калия.

4. В течение всего вегетационного периода проводят не менее двух комплексных обработок от сорняков: одну за неделю до появления всходов, а вторую — в фазе кущения;

5. Для борьбы с выносом зерна в фазе молочной спелости участок опрыскивают щавелевой кислотой из расчета 0,5–0,8 кг/га;

6. Одной из особенностей возделывания пшеницы является борьба со стеблевым полеганием. Для их укрепления на этапе обвязки поле обрабатывается антипиренами.

Болезни и вредители пшеницы

Многие неосведомленные граждане считают, что только такие предприятия, как выращивание картофеля или ягод, подвержены риску распространения болезней. Однако список бактериальных, вирусных и грибковых инфекций у пшеницы гораздо длиннее — эту культуру любят десятки микроорганизмов. Пестициды и фунгициды при регулярном применении помогут сохранить урожай, но обработку следует прекратить как минимум за две недели до сбора урожая. Что не так с пшеницей:

Обыкновенная корневая гниль. Основание стебля и листья покрыты коричневыми пятнами с темной каймой. Пораженные части растения засыхают;
Корни фузариоза. На корнях появляются продолговатые темные пятна. В этих местах начинается гниение, при этом листья желтеют и отмирают;
Церкоспореллез. У основания стебля и листьев образуются светлые эллиптические пятна с темной каймой. Мицелий растет внутри стебля;
Гибелиноз. На корнях и стеблях выглядит как светлые пятна с темным центром. Вскоре стебель заполняется мицелием;
Темно-коричневые пятна. Листья и стебли покрываются коричневыми и оливковыми пятнами. Початок буреет, семенные зародыши чернеют;
желтая ржавчина. На листьях между жилками появляются оранжевые полосы пятен. Вскоре все растение желтеет и засыхает;
Головня. Группа заболеваний, вызывающая полное почернение всех частей ушей. Вскоре они покрываются мучнистой массой спор;
Полосатая мозаика. Промежутки между ребрами желтеют, в результате чего лезвие покрывается параллельными полосами. Пшеница не растет и образует пустые колосья;
Черный бактериоз. Кончики листьев желтеют, пластинки покрываются водянистыми пятнами. Уши становятся коричневыми;
Склеротиния. На листьях и стеблях образуется чешуйчатый серый налет. Растение желтеет и вскоре погибает;
Снежная плесень. Выглядит как белые или желтые мокнущие пятна на листьях. Позже они покрываются слоем розовой паутины. Пораженные части отмирают;
Септориоз. Проявляется желтоватой окраской на листьях, на месте которой образуются коричневые пятна с серым некротическим участком. Растение засыхает;
Фузариозный шип. Уши желтеют, а затем их чешуя и зернышки становятся розовыми. Семена слипаются плотными комками;
Черное ухо Он проявляется в виде черного налета на чешуях початков и зерне становится непригодным для еды;
Мучнистая роса Листья и стебли покрыты серым налетом. Позже он становится более плотным, приобретает бурый цвет. Ухо также поражается грибком;
Спорынья. В пазухах початков вместо зерен вырастают фиолетовые или черные тела гриба, обладающие высокой токсичностью.

В урожае также много вредителей, причем некоторые из них выделяют опасные для человека токсины: зараженность 2-3% зерна в партии делает его совершенно непригодным для употребления в пищу человеком. Для борьбы с ними бизнес-план выращивания пшеницы должен включать обработку посевов системными пестицидами:

Нематода Питается тонкими корнями растений, лишая их питательных веществ. На начальном этапе появляется хлороз листьев, затем — задержка роста;
Зимняя сова. Его гусеницы отличаются особой прожорливостью, уничтожая не только листья и стебли, но и непроросшие семена;
Муха из мешковины. Откладывает яйца на листья побегов. Из них выходят личинки и начинают питаться соком стеблей. Растения очень быстро засыхают;
Пшеничная муха. Личинки живут в нижней части стебля, где питаются его мягкими тканями. Листья на побегах желтеют и опадают;
Хлебные жуки. Взрослые особи питаются незрелым зерном в колосе, а личинки живут в почве и повреждают корни растений;
Стеблевые пилильщики. Семейство из дюжины насекомых, откладывающих яйца на верхушках стеблей. Личинки проедают стебли, засыпая их пылью;
Вредоносная черепаха. Взрослые насекомые питаются проростками пшеницы, а личинки уничтожают зерно в початках;
Пшеничный трипс. Откладывает яйца в соцветия. Личинки прогрызают покровы и питаются незрелыми зернами;
Зерновая тля. Образует колонии на листьях, питаясь их соком. При заражении ухо вообще не прикрепляется или вырастает полупустым;
Обыкновенная полевка. Копайте длинные и сложные проходы. Весной питается молодыми побегами, а летом и осенью — корнями и зернами.

Как собирать и хранить пшеницу?

Последним этапом выращивания пшеницы является сбор урожая. Чтобы точно определить дату операции и исключить осыпание зерна из-за перезревания, фермер должен постоянно следить за его спелостью. Есть:

Молочная зрелость. Наблюдается в первой декаде июля. Поле остается зеленым, но стебли внизу начинают желтеть, как и пленки на зерне. Содержимое семян похоже на молочную кашу;
Восковая зрелость. Отмечается во второй декаде июля. Стебли и листья желтеют, початки также теряют зеленоватую окраску. Зерна остаются мягкими, как воск, но их можно сломать ногтем;
Полная зрелость. Прилетает в третьей декаде июля. Стебли и листья высушиваются, а зерно приобретает естественную структуру и цвет. Его уже невозможно сломать ногтем, но он по-прежнему эластичен и легко отделяется от пленок.

Обычно при выращивании пшеницы фермеры стараются собрать полностью созревшее зерно, хотя в сложных погодных условиях лучше сделать процедуру немного раньше. Раньше пшеницу собирали и обмолачивали только вручную, а сегодня комбайны используются на больших площадях:

При непосредственной уборке комбайн срезает растения, сразу обмолачивает их и отделяет стебли. Зерно очищается от мусора и доставляется в амбар в бункере. Этот способ применяют при равномерном созревании урожая и отсутствии полегания;
После разделения урожая комбайн срезает растения и формирует из них ряды. После некоторой сушки и созревания пшеницу собирают и обмолачивают. Способ подходит при большом количестве сорняков или неравномерном созревании.

Небольшое количество зерна можно хранить дома в мешках, но несколько сотен тонн лучше отвезти на элеватор, где поддерживаются оптимальные условия. Конечно, аренда амбара немного удорожит выращивание пшеницы, но при этом фермер избавится от забот о сохранности урожая. В лифте:

Перед помещением в амбар пшеницу обеззараживают обработкой высокой температурой, газами или аэрозолями;
Семена также пропалывают, подсушивают до влажности 10-12%, охлаждают до 12-14°С и ссыпают в бункеры;
Во время хранения постоянно контролируются температура и влажность пшеницы. Для регулирования этих параметров помещение интенсивно проветривают;
При соблюдении рекомендуемых микроклиматических условий продовольственное зерно хранится не менее 5-6 лет, а сортовые семена — в течение 12-14 месяцев.

Как и кому продавать пшеницу?

В отличие от производителей тыквы на открытом воздухе, производители пшеницы должны не торопиться с продажей своей продукции, и она может храниться в течение нескольких месяцев, прежде чем цены достигнут сезонных максимумов. В то же время продать четыреста-пятьсот тонн зерна сложнее: как правило, покупатели неохотно работают с такими небольшими объемами. Как продать пшеницу:

Вы можете заключить договоры с владельцами близлежащих животноводческих и птицеводческих ферм. Пшеницу четвертого и пятого классов используют на корм скоту в чистом виде и после переработки на комбикорм;
Вы можете найти оптовиков, которые перепродают зерно отечественным и зарубежным потребителям для собственной выгоды. Скорее всего, цена будет невысокой, зато предпринимателю не придется тратить время на поиск клиентов самостоятельно;
Вы можете зарегистрироваться на портале госзаказов и участвовать в аукционах, проводимых различными государственными органами. Сделка обязательно будет прибыльной, но выплаты придется ждать несколько месяцев;
Вы можете отнести зерно к элеватору. По сути, он выполняет те же функции посредника и, закупив у фермеров мелкие партии зерна, производит крупную партию. Также возможно хранение зерна в элеваторе за плату в ожидании продажи;
Вы можете поискать в Интернете контакты ближайших производителей муки и хлеба. Если бизнес-план выращивания зерновых предусматривает сотрудничество с такими компаниями, фермеру придется гарантировать указанные объемы поставок;
Вы можете переработать пшеницу в муку самостоятельно. Продавать такой полуфабрикат намного выгоднее, чем зерно, особенно если оно расфасовано в мешки или мелкие пакеты. Покупателями станут торговые сети и продуктовые магазины;
Вы можете зарегистрироваться на сельскохозяйственных торговых порталах в Интернете. Этот способ часто используют фермеры, выращивающие морковь в открытом грунте. Не пренебрегайте досками объявлений.

Как зарегистрировать бизнес?

По масштабам производство зерна пшеницы отличается от такого бизнеса, как выращивание овощей в теплице. Человек не может просто арендовать сто гектаров земли, а потом продать пятьсот тонн урожая. Поэтому фермеру необходимо создать субъект хозяйствования – индивидуального предпринимателя или крестьянско-фермерское хозяйство. УАТ станет оптимальной системой налогообложения компании, а для классификации вида деятельности необходимо выбрать следующие коды ОКВЭД:

ОКВЭД выращивания пшеницы

01.11	Выращивание зерновых, бобовых и масличных культур
01.11.1	Растущий урожай
01.11.11	Выращивание пшеницы

Выращивание пшеницы в России требует обязательного получения декларации качества зерна, а при реализации его за границу оформляется сертификат в соответствии с правилами ТР/ТС. Кроме того, каждая партия продукции должна сопровождаться фитосанитарным сертификатом, выданным территориальным органом Россельхознадзора.

Оборудование для выращивания пшеницы

Уход за пшеницей не похож на выращивание чеснока в открытом грунте: обработать огромное поле вручную практически невозможно. Но стоимость техники вряд ли можно считать адекватной: например, даже подержанный дисковый культиватор не продадут фермеру дешевле двухсот тысяч рублей. Чтобы сэкономить на первых порах, целесообразно купить базовый комплект сельхозагрегатов и арендовать для уборки комбайн стоимостью не менее трех миллионов рублей. При такой организации работы для обслуживания участка в сто соток вам потребуются:

Оснащение для выращивания пшеницы

Имя	Цена, руб.	Количество, шт.	Количество, руб.
Техника
Трактор МТЗ-82	850000	а	850000
Прицеп с высоким бортом	285000	а	285000
Зерновая сеялка	225000	а	225000
Плуг	30000	а	30000
Дисковая борона	175000	а	175000
Культиватор	370000	а	370000
Универсальный культиватор	120000	а	120000
Разбрасыватель удобрений	69200	а	69200
Пружинная борона	260000	а	260000
Штанговый опрыскиватель	115000	а	115000
Зерновой бункер	350000	а	350000
Прикатывающий каток	165000	а	165000
Грузовой автомобиль	499000	а	499000
Другая команда
Протравитель семян	211000	а	211000
Анализатор почвы	13800	а	13800
Всего:	3738000

Бизнес план выращивания пшеницы

Выращивание пшеницы как бизнес — довольно капиталоемкий проект. Если фермер планирует обзавестись собственной техникой, даже без затрат на покупку комбайна, ему придется вложить в компанию более 3,7 млн рублей: Видео по теме

Инвестиции в выращивание пшеницы

Статья	Количество, руб.
Регистрация ИП (КФХ)	800
Открытие счета	2500
Оборудование	3738000
Главная тратит	15000
Всего:	3756300

Рассчитать стоимость выращивания пшеницы несколько сложнее, так как в начале каждого года фермеру придется закупать семена, ядохимикаты, горюче-смазочные материалы, удобрения, а также нанимать временных рабочих. Как это будет выглядеть:

При норме высева 170 кг/га необходимо закупить 17 000 кг обработанных семян по цене 18 руб./кг;
С учетом нормы внесения удобрений потребуется 63 т аммиачной селитры, 10 т сульфата калия и 5 т суперфосфата;
Средний расход гербицидов составляет 2 кг/га, инсектицидов — 0,5 кг/га, фунгицидов — 1 кг/га. Всего на пестициды придется потратить 235 000 рублей;
щавелевой кислоты требуется 0,5 кг/га, ретарданта — 1,5 кг/га. Стоимость этих предметов составит 95 000 рублей.

Аренда комбайна обойдется фермеру в 1500 рублей за гектар, а услуги по обработке, сушке и хранению зерна на элеваторе обойдутся в 400 рублей за тонну.

Наконец, для работы оборудования необходимо хранить не менее 5 тонн дизельного топлива. Таким образом, в каждую культуру придется вложить почти 3,3 млн рублей:

Расходы на выращивание пшеницы

Статья	Количество, руб.
Вклад ИС	36240
Банковские сервисы	7200
Аренда земли 100 га	180000
Семя	306000
Удобрения	1461000
Пестицид	235000
Регуляторы роста	95000
Главная тратит	15000
Комбинированная аренда	150000
Лифтовые услуги	180000
Совет агронома	50000
Сертификация урожая	10000
Бухгалтерские услуги	60000
Заработная плата рабочих (4 человека)	300000
Горюче-смазочные материалы	200000
Всего:	3285440

Выгодно ли выращивать пшеницу

При благоприятных условиях выращивания пшеницы с гектара можно собрать 4-5 тонн урожая. Соответственно, на площади 100 га вырастет 450 тонн зерна, которое лучше всего продавать ранней осенью, когда цены на торговых площадках достигают 9500 рублей за тонну. Кроме того, фермер получит 6,5 т/га соломы, что в сумме составит 650 тн. В среднем их цены составляют 2000 руб/т:

Выручка от выращивания пшеницы

Товар	Цена, руб.	Количество, шт.	Количество, руб.
Зерно пшеницы, т	9500	450	4275000
Пшеничная солома, т	2000 г	650	1300000
Всего:	5575000

Таким образом, на участке в 100 га рентабельность выращивания пшеницы превысит 65%. Вернуть первоначальные вложения в бизнес можно будет за два года:

Источники

https://volgoust.ru/vyirashhivanie/psheniczy-kak-biznes-v-rossii.html
https://BlogoMir.ru/biznes-drugoe/vyrashchivanie-pshenicy-kak-biznes.html
https://www.openbusiness.ru/biz/business/biznes-po-vyrashchivaniyu-pshenitsy/
http://lider-bp.ru/rastenievodstvo/111-biznes-plan-vyrashchivaniya-pshenitsy
https://Zapusti.biz/biznes-idei/vyrashhivanie-pshenitsy

[свернуть]

(Пока оценок нет)

Загрузка...