Бизнес-план по разведению кроликов — пример с расчетами

В чем актуальность бизнеса по разведению кроликов

Санкции и экономическая кризисная ситуация отразились на отечественном мясном рынке. Это, а также программа государственной поддержки малого и среднего предпринимательства способствуют увеличению объемов отечественного производства мяса, скота, свиней и кроликов.

Мясо кролика – диетическое мясо, легкоусвояемое, вкус которого удовлетворит потребности самого искушенного гурмана. Большинство кролиководческих ферм представляют собой небольшие частные фермы, ориентированные на мелких оптовиков и розничных торговцев.

Открыв собственный бизнес в этом сегменте, вы быстро найдете своего покупателя при условии налаженного менеджмента и активной рекламы.

Преимущества бизнес-идеи:

• быстрое выздоровление;
• высокая рентабельность;
• разнообразие бизнеса (продажа мяса, шкур, потомства);
• стабильный спрос на продукцию.

Недостатки:

• трудоемкое производство;
• необходимость регулярной уборки клеток, ухода за животными;
• подверженность животных стрессам, болезням.

Перспективы рынка и уровень конкуренции

За год кролик воспроизводит массу, в 50 раз превышающую его собственную. Используя гибридные мясные породы, фермеры еще в несколько раз увеличивают этот показатель. Кролиководство — перспективная отрасль, где можно быстро наращивать объемы производства.

Слабыми его сторонами являются зависимость от температурных колебаний и заболеваемость скота, но они преодолеваются при правильном подходе к производству и организации хозяйства, а также своевременной профилактике заболеваний.

Уровень конкуренции зависит от региона. В некоторых (например, на Урале) сосредоточено больше всего кролиководческих хозяйств. В Центральном, Приволжском, Северо-Западном регионах разведение этих животных занимает всего 5-10% рынка.

Вынашивание потомства у самок длится всего 1 месяц. Одновременно дает 5-7 особей из молодого приплода. Через 4-5 месяцев кролик достигает зрелости и его можно забивать на мясо.

Кормление животных

От рациона кроликов зависит ваше здоровье, скорость и качество набора веса. Такие животные не должны голодать и редко есть. Его пищеварительная система характеризуется почти полным отсутствием перистальтики. То есть пища не движется по желудочно-кишечному тракту сама по себе, ее проталкивают новые порции. Корм кроликам стоит давать в одно и то же время, чтобы стимулировать выработку желудочного сока.

Кролики могут есть 3-8 раз в день, а если обеспечить постоянный доступ к еде – до 50 раз. Чем чаще, тем лучше, но не нужно есть больше 8 раз. Основу рациона составляет грубая и зеленая пища:

• дикие травы;
• злаки и бобовые;
• овощные тапас;
• капуста;
• ветки (кроме черемухи, бузины, волчьего луба, абрикоса);
• корнеплоды (капуста, морковь, тыква, кабачки);
• силос;
• овес и пшеница (в ограниченном количестве).

Кроликам необходим постоянный доступ к чистой питьевой воде, не слишком холодной зимой и не слишком жаркой летом. Для улучшения здоровья животных можно добавлять в их рацион витаминные комплексы. Например, «Чиктоник» или «Продевит». Зимний и летний рационы разные. Зимой предпочтение следует отдавать более густым и калорийным продуктам, а летом – сочным и зеленым. Что касается распределения рациона в течение дня, то стоит почитать специализированную литературу, так как способов кормления много.

Маркетинговый план

Успех любого бизнеса – это налаженная продажа продукции. Ищите способы сбыта мяса и меха еще на этапе строительства кролиководческой фермы. Начните активную рекламу за месяц до того, как вы будете готовы продать первую партию мяса.

Мясо кролика большинством покупателей считается дорогим диетическим продуктом, которым можно лакомиться во время праздников. При рекламе продуктов акцентируйте внимание на полезных свойствах мяса.

Не забывайте о возможностях рекламы в Интернете. Создайте собственный сайт, посвященный вашей ферме, расскажите о ней в социальных сетях, пригласите знакомых и друзей рассказать о своем бизнесе. Размещайте фото и видео о своих питомцах и их состоянии.

При продаже мяса на рынке украсьте витрину, предложите покупателям не только сырое мясо, но и тушеное мясо кролика, специи и приправы к мясным блюдам. Сделать яркую вывеску, автомобильные наклейки.

Определяемся с породой для разведения

Перспективные породы кроликов:

• Строкач Эти кролики не имеют толстой длинной шеи и мускулистого тела. Они быстро растут, поэтому в возрасте 8 месяцев их отправляют на бойню.
• Белая Панна. Это кролики крупных размеров со средним весом 5 кг и белоснежным мехом. За один окрол у самки этой породы рождается 9 малышей.
• Фландрия. Эти кролики серого цвета и имеют выгнутую спину. Хотя растут они очень медленно (не ранее 9 месяцев готовы к убою), вес их достигает до 12 кг.
• Калифорнийский кролик. Красноглазое животное с броским белым окрасом. Благодаря облегченным костям они дают много мяса.
• Серый великан. Это скороспелые и быстрорастущие кролики, уже в 2 месяца весящие 3 кг. Жертвенный выход до 55%.
• Белый великан. У этой породы кроликов безупречная белая шерсть, но относительно слабое здоровье. Поэтому они нуждаются в особом уходе.
• Советская шиншилла. Отличается густым качественным мехом серебристо-серого цвета и быстрым ростом. Однако отправлять их на бойню можно только в 5-9-месячном возрасте.
• Новозеландский кролик Эта порода не требовательна в уходе. У них густой блестящий белый мех.
• Над. От кроликов этой породы можно получить сочное мясо и качественный мех.
• Хикол. Мясо этой породы отлично подходит для кормления малышей, так как в нем мало жира.

Какую породу для разведения выбрать

Любая порода не подходит для выращивания кроликов на мясо. Есть особые мясные породы, которые быстро набирают вес. Выделяют самые популярные и наиболее подходящие породы для разведения:

• Калифорния. Молодняк этих кроликов прибавляет в день около 40-50 граммов. В пять месяцев кролик уже может весить около 5 килограммов.
• Новозеландский белый. Еще одна быстрорастущая, скороспелая порода. В три месяца при правильном питании и содержании вес может достигать 3,5 кг.
• Новозеландский красный. Порода отличается высокой энергией роста. Взрослая особь может достигать веса 5 кг.
• Бельгийский великан.
• Серый великан.
• Немецкий баран.

План производства

Чтобы открыть собственную кроличью ферму, вам необходимо выбрать подходящий участок земли, купить клетки для животных, нанять персонал и купить молодняк.

Остановимся подробнее на каждом этапе производственного плана.

Выбор земельного участка

Для кролиководческой фермы нужна ровная сухая земля. Для удобства и чистоты территории пространство между ячейками бетонируют. Для создания мини-фермы достаточно участка в 16-20 соток. В первой паре используйте свой собственный приусадебный участок. Сарайная система построения клеток на двух или трех уровнях позволит со временем увеличивать объемы.

Если вы арендуете участок, следите за тем, чтобы он не был сырым и не заливался водой во время паводков, так как эти животные не любят сырости. Для масштабной фермы нужен участок за городом.

Арендуемая площадь должна включать:

1. Клетки для животных.
2. Прачечная для хранения продуктов, инвентаря.
3. Хорошо оборудован для хранения навоза.
4. Скотобойня.
5. Комната для хранения шкур.
6. Холодильник для хранения свежего мяса.
7. Помещения для персонала или общежитие, где можно переночевать.

Закупка клеток для животных

Животных удобнее держать в клетках. В них несложно раздавать корм, следить за состоянием животных и предотвращать болезни животных. В клетках кролики живут на улице в теплых регионах и в помещении, где погодные условия суровые, а зимы холодные.

Система навесных клеток: безопасное и удобное содержание кроликов

Клетки на начальном этапе производства можно изготовить самостоятельно. Для их изготовления вам понадобится дерево, кирпич, мелкая сетка, шифер. Если заказать изготовление клетки на заказ в столярной мастерской, это обойдется вам дороже, чем покупка готовых навесов.

Для крупного хозяйства покупайте готовые стационарные ярусные клетки, а также конвейеры для перемещения животных на бойню, продажи живых, перевода особей из одного сарая (ярусная клеточная система) в другой.

Подбор персонала

Если вы организуете мини-ферму на собственном приусадебном участке, вы легко сможете управлять ею самостоятельно и силами членов вашей семьи.

Для крупной фермы вам понадобится персонал. 6 человек достаточно для выполнения функций уборки, обслуживания в производственной зоне, кормления животных, уборки клеток. Также нам нужна скотобойня и водитель для доставки туш к месту продажи.

Покупка кроликов

Для максимальной сельскохозяйственной продуктивности выберите несколько пород для разведения.

Будьте осторожны, не все породы подходят для выращивания на мясо

Оптимальное соотношение пород крупного рогатого скота, представленное в таблице, обеспечит вас мясом, шкурами и пухом:

Производительность	Название пород	% от общего поголовья на ферме
Мясо	Белый паннон, великан, баран	Четыре пять
Плоть и эгоизм	Русский горностай, Большой светло-серебристый, Белка, Венская лазурь	Четыре пять
Пуховый	Советская шиншилла нежно-белого окраса	10

При покупке молодняка на фермах обязательно наличие ветеринарного сертификата, подтверждающего их здоровье.

Для получения дополнительной информации о кролиководстве см статьи «Кролиководство как бизнес» и «Декоративное кролиководство.

План сбыта — кому продавать готовую продукцию

Основными направлениями реализации продукции являются розница и мелкий опт.

Формы продаж:

• продажа мелким оптовикам;
• местный рынок;
• доставка в рестораны и другие заведения общественного питания, супермаркеты;
• интернет-объявления (Авито, другие сайты), собственный сайт.

Для свободной торговли зарегистрируйте свою ферму в налоговых органах, получите ветеринарный сертификат о соответствии нормам содержания животных и справку из лаборатории, подтверждающую качество и безопасность продукции.

Идеальный вариант продаж – поиск стабильных оптовых покупателей.

Предлагайте сотрудничество ресторанам и супермаркетам, демонстрируйте качество мяса, документацию, подтверждающую его безопасность, оставляйте небольшую пробную партию. Необходимо иметь под рукой справку из СЭС, фитосанитарный сертификат, а также декларацию ГОСТ-Р.

Возможные формы организации

Кролиководство как бизнес требует обязательной регистрации в органах государственного и налогового контроля.

На выбор предлагается несколько форм: личное подсобное хозяйство, индивидуальное предпринимательство или крестьянское хозяйство. Остановимся на каждой из организационно-правовых форм более подробно.

Индивидуальный предприниматель

Регистрация ИП даст вам больше возможностей в торговле мясом кролика, поиске клиентов, оптовых покупателей. Для регистрации необходим паспорт, ИНН, оплата госпошлины, заявление о регистрации, заверенное нотариально.

Когда вы становитесь самозанятым, вы обязаны платить налоги. Выбирайте упрощенную систему или единый сельхозналог, как представитель малого бизнеса в аграрной отрасли.

Код ОКВЭД 01.25.2 един для всех форм хозяйствования: «Разведение кроликов и пушных зверей на ферме».

Крестьянское фермерское хозяйство

Это упрощенная форма ИП без юридических документов, имен, договоров. Оформив КФХ, вы можете претендовать на государственную поддержку в виде дотаций, субсидий и льготных кредитов. Он также имеет право объединяться с другими крестьянскими хозяйствами для взаимной выгоды. Ваша ферма имеет право на льготные налоги.

Личное подсобное хозяйство

Личное подсобное хозяйство – наилучшая форма ведения хозяйства, если вы ведете хозяйство вместе с членами семьи без привлечения наемного труда, а также если вы собираетесь разводить кроликов на территории своего приусадебного участка. ЛПХ претендует на получение господдержки. Продавая продукцию, выращенную в личном подсобном хозяйстве, вы имеете право не платить налоги.

Для начинающего предпринимателя предпочтительнее использовать приусадебные участки или крестьянско-фермерские хозяйства. Оформить ИП вы сможете при увеличении объемов производства и продаж.

4. Продажи и маркетинг

На первом этапе вашими клиентами могут стать друзья и знакомые. Слово из уст в уста будет иметь большое влияние здесь. Если качество продукции и цены конкурентоспособны, количество клиентов будет увеличиваться в геометрической прогрессии.

Для привлечения внешних клиентов рекомендуется размещать рекламу в тематических газетах и ​​журналах.

Для обеспечения бесперебойных продаж необходимо наладить отношения с оптовыми складами, магазинами и ресторанами.

Для заключения взаимовыгодного договора о долгосрочном сотрудничестве необходимо поставить пробную партию продукции, а затем, если обе стороны всем довольны, стоит обсудить дальнейшие действия. Зарекомендовать себя как надежного поставщика, своевременно поставляя продукцию по договору со всеми необходимыми санитарными документами.

Шкуры кроликов выгоднее продавать в мастерские и на меховые фабрики. Однако у вас также могут быть знакомые, которые могут делать изделия из меха кролика и продавать их в магазинах одежды.

Что касается навоза, то натуральные органические удобрения всегда имели и будут иметь цену, но на навозе много не заработаешь из-за малых объемов. Биогумус это нечто другое. Биогумус – это высококонцентрированное жидкое удобрение, получаемое в результате ферментации навоза на специальных биогазовых установках. Такое удобрение, разлитое в пластиковые бутылки, продается в магазины и на рынки для дачников.

Продажа кроликов в качестве племенного материала возможна после достижения собственных оптимальных объемов. Для продажи молодняка можно участвовать в выставках, а также использовать сарафанное радио.

Сколько нужно денег для запуска проекта — финансовый план

Затраты на открытие кролиководческой фермы необходимо просчитывать на этапе запуска проекта. Для этого узнайте о стоимости клеток, пород кроликов, кормов, аренды участка в интересующем вас районе.

Примерный перечень затрат на открытие фермы представлен в таблице. В нем указаны обязательные затраты, с которыми вам придется столкнуться вне зависимости от масштабов вашего производства и выбранной организационно-правовой формы бизнеса:

№	Характер затрат	Сумма в рублях
а.	Аренда участка	30 000 (в среднем)
два.	Покупка клеток	50 000
3.	Покупка 100 молодняка	30 000
Четыре.	Покупка основного питания	70 000
пять.	Ветеринарные услуги + коммунальные платежи	20 000
6.	Закупка оборудования (поилки, кормушки, мелкий инвентарь)	20 000
Всего:	220 000

Для регионов с суровым климатом добавьте в список стоимость строительства животноводческого комплекса.

Для кого предназначен продукт

Проанализировав внешнее окружение бизнес-плана кролиководства, стоит отметить, что перед реализацией готовой продукции кроликов необходимо предварительно заключить договор с магазинами, ИП, торгующими мясной продукцией. Рекомендуется тщательно просчитать продажу и произвести все необходимые расчеты, чтобы не было лишнего. Чаще всего крольчатину закупают рынок, супермаркет, частники. Мехами в основном интересуются меховые ателье и частный модельер. Отлично, если ваша компания находится недалеко от мегаполиса.

Целевой рынок кролиководческих хозяйств

Основным потребителем продукции из кролика является население. Учитывая сложившуюся ситуацию в стране, на сегодняшний день наблюдается острая нехватка этого диетического мяса, которое, как показано, является единственно приемлемым при многих заболеваниях, особенно у детей.

Мясо кролика содержит гораздо больше натуральных белков в легкоусвояемой форме, аминокислот, биологически активных веществ и минералов при минимальном содержании вредного холестерина. По этим показателям качество крольчатины значительно превосходит общепринятые продукты животноводства — говядину и, в частности, свинину.

Вы можете смело рассчитывать на высокий спрос на забитые тушки кроликов со стороны различных торговых сетей, супермаркетов, предприятий общепита, кафе и ресторанов.

Ко второй категории потребителей относятся крупные фабрики и мелкие частные мастерские, занимающиеся изготовлением различных изделий из кожи.

И, наконец, третья категория – это частные хозяйства и садоводы, использующие кроличий помет для удобрения своих участков. В качестве альтернативы этому веществу можно найти альтернативное применение: высушенный кроличий помет все чаще используется в качестве высокоэнергетического топлива.

Ценность кроличьего мяса

Мясо кролика имеет преимущества перед аналогами, обеспечивающие конкурентоспособность, особенно если их умело использовать, продвигая:

• Великолепный вкус. В кухне известно много деликатесов из крольчатины.
• Повышенный белок, низкий уровень холестерина. Усваивается на 90%, улучшает обмен веществ.
• Продукт считается диетическим. Соли натрия содержатся в очень малых количествах.
• Мясо содержит все аминокислоты, витамины и микроэлементы (С, РР, В12, В6, фосфор, железо, кальций, марганец).
• Содержит лецитин, который полезен для профилактики атеросклероза.

Мясо кролика способствует укреплению костей, нормализует уровень сахара в крови и укрепляет организм в целом.

Анализ рынка и целевая аудитория

Тенденции на российском рынке крольчатины:

• емкость рынка на 2015 год составила 17,5 тыс тонн продукции;
• больший объем производства наблюдается в домах населения (13,5 тыс т или 82,8);
• доля сельскохозяйственных организаций — 11,3 процента;
• доля индивидуальных предпринимателей и крестьянских (фермерских) хозяйств: 5,79% поголовья скота;
• из года в год происходит увеличение объемов продаж;
• количество кроликов растет, по данным 2015 года оно превысило 3700 тысяч;
• спрос превышает предложение, имеется дефицит (неудовлетворенный спрос составляет около 320 тыс тонн);
• по мнению экспертов, внутренний рынок находится в стадии формирования, ожидается рост спроса;
• основной импортер – Китай;
• наибольшее производство крольчатины наблюдается в Приволжском федеральном округе;
• наибольшее потребление крольчатины наблюдается в Приволжском федеральном округе;
• срок окупаемости средств, вложенных в это направление бизнеса, короче, чем в птицеводстве;
• низкие барьеры входа в отрасль;
• низкая конкуренция.

Динамика и структура рынка крольчатины и прогноз до 2025 г
Структура производства крольчатины по федеральным округам
Поголовье кроликов в России (тыс голов)
Поголовье кроликов в России по типам хозяйств (тыс голов)

Кролиководческая ферма имеет следующую целевую аудиторию:

• посетители фермерских рынков;
• мясоперерабатывающие предприятия;
• супермаркеты;
• мясные лавки;
• рестораны и другие заведения общественного питания;
• больницы;
• санатории.

В большинстве случаев крольчатину будут покупать люди со средним и высоким достатком из-за ее значительной цены (500 рублей за килограмм).

Бизнес план – кролиководство в домашних условиях

Кролиководство – очень прибыльное сельскохозяйственное направление в животноводстве, с которым по финансовой рентабельности может конкурировать только птицеводство. Поскольку рынок мяса птицы в России сейчас перенасыщен, самым правильным решением будет разработка бизнес-плана в конкретной сфере деятельности. Что к чему и сколько стоит — узнайте во второй части нашей статьи.

1. Организационная часть бизнес плана по кроливодству

Начальный этап для любого физического лица, ранее не имевшего собственного бизнеса. Организационный план должен предусматривать не только общие положения функционирования бизнеса, но и затрагивать большинство нюансов, которые могут повлиять на финансовые показатели бизнеса в будущем.

К 2019 году животновод может работать в сфере кролиководства по 3 формам собственности. Давайте рассмотрим каждый из них более подробно.

Форма № 1. Приусадебный участок

Самый экономичный вариант в бизнесе по разведению кроликов, предусматривающий полное отсутствие налогов на продажу мяса животных. Для получения статуса необходимо выполнить только одно условие – получить свидетельство о праве собственности на дачный участок. Этот документ можно бесплатно получить в местных органах власти.

Пакет документов для допуска к продажам:

• больничная книжка владельца подсобного хозяйства;
• документация от ветеринарного врача, удостоверяющая отсутствие болезней у продаваемых животных;
• справки из лабораторий, где проводился анализ товара;
• санитарный паспорт транспортных средств, в которых будут перевозиться тушки кроликов.

К недостаткам коммерческой формы собственности можно отнести запреты на продажу мяса в гипермаркетах и ​​ресторанах + есть ограничение на количество продаваемой продукции. Если ваш бизнес-план предполагает выращивание кроликов в больших масштабах, этот вариант владения бизнесом не подойдет.

Форма № 2. Крестьянское хозяйство (КФХ)

В этом варианте организации бизнеса фермер выступает в роли индивидуального предпринимателя, но перечень прав, по сравнению с классическим индивидуальным предпринимателем, ограничен. Индивидуальное лицо сможет разводить кроликов на своей земле. Члены семьи или соучредители фермерского хозяйства имеют право обслуживать производство.

Кто может продавать товары:

• другой ИП;
• через рынок;
• прямая продажа физическим лицам.

Преимуществом КФХ является государственная поддержка, которая предоставляется в виде субсидий и льготных условий по налогам на бизнес. Форма собственности идеальна для среднего бизнеса, ориентированного на выращивание домашних кроликов.

Форма № 3. Индивидуальное предпринимательство

Форма собственности с широчайшим списком возможностей для бизнеса. Здесь предприниматель имеет право без проблем перейти от небольшого фермерского хозяйства к крупному животноводческому комплексу. Даже если не строить «наполеоновские» планы кролиководства, бизнес-план небольшой фермы тоже очень хорошо пойдет под рассматриваемую форму хозяйствования.

Список специализированной документации:

• сертификат на саму ферму;
• фитосанитарная сертификация;
• декларация, которая подтвердит соответствие продукции ГОСТу.

Как открыть ИП: полная пошаговая инструкция

Помимо специальных документов, для регистрации компании потребуется паспорт, код ИНН, справка об уплате госпошлины и само заявление. Весь пакет документации для регистрации дела подается в ближайшую налоговую инспекцию.

Кролиководческий бизнес предусматривает соблюдение следующих требований:

• нормы технологического проектирования малых предприятий звероферм и кролиководческих хозяйств — 1.10.06.002-00;
• методические указания по технологическому проектированию зверо-кроличьего хозяйства крестьянских (фермерских) хозяйств — 1.10.06.02-13.

Также есть 2 варианта госпошлины, при занятиях кролиководством: упрощенная система налогообложения (УСН) и единый сельскохозяйственный налог (ЕСНХ). Формируя организационный раздел бизнес-плана, можно указать любой из них, так как в обоих случаях ставка находится на уровне 6% от доходной части бизнеса.

Согласно календарному плану, весь процесс создания кролиководческой фермы займет не более 3 месяцев. При наличии хорошей поддержки друзей или дополнительных финансовых возможностей срок открытия бизнеса может сократиться на 30-50%.

В нашем бизнес-плане кролиководства за основу будет взята форма собственности: ИП. Работа фермы будет осуществляться по упрощенному налоговому режиму со ставкой 6% на доходную часть бизнеса.

2. Как разводить кроликов – технологические особенности и потребности животных

Таким образом, мы приходим к производственному плану предприятия. В отличие от других элементов, этот раздел занимает большую часть плана, так как здесь описаны абсолютно все нюансы выращивания кроликов.

Чтобы бизнес-план по кролиководству показал хорошие результаты не только на бумаге, но и в реальности, необходимо придерживаться формулы продуктивности бизнеса: 30%-30%-40%. Первый параметр – это условия содержания, второй – генетика выбранной породы, а третий – регулярность и правильное питание в кролиководстве. Как видно из формулы, именно питание играет основную роль в формировании продуктивности разведения, однако исключать условия содержания животных также нельзя — малейший дефект и мор пожнет до 90% урожая выводок

Какую породу выбрать?

По состоянию на 2019 год в мире насчитывается более 70 различных пород кроликов, 80% из которых подходят для выращивания мясных кроликов. Остальные 20% — это более декоративные породы животных с низкой мясной продуктивностью, поэтому использовать их для нашего бизнес-плана не имеет смысла.

Каждый из сортов имеет свои темпы роста + особенности в плане содержания. Если речь идет о России, то количество пород, которые может использовать бизнесмен в своих целях, еще больше сокращается. Всего около 10 разновидностей кроликов идеально подходят для наших климатических зон. Ниже мы дадим вам лучшие из них для бизнеса по производству крольчатины.

4 лучшие породы для выращивания мясных кроликов:

• белая новая зеландия

  

  Одна из приоритетных пород для кролиководства в России и Европе. Кролики отличаются развитой грудной и поясничной частью туши. За 90 дней роста вес животного достигает почти 3 кг. Содержание мяса в туше 75-78%. Плодоношение крольчат находится на уровне 10-11 крольчат. Краситель белый. Расходы корма – до 4,5 единиц на килограмм прироста;

• серебряный

  

  Порода хороша для бизнеса по разведению мясных кроликов, так как вес взрослой особи может достигать почти 6 килограммов. Первоначально животные были выведены во Франции и попали в российский кролиководческий бизнес через Германию около 70 лет назад.

  Всего за 105-110 дней вес человека увеличивается с 3800 до 4300 граммов. Самки выращивают до 10 кроликов за раз. Порода ценна не только мясом, но и мягким сырьем, которое используют как украшение или как теплоизоляционные покрытия для различной одежды;

• калифорнийский

  

  Результат скрещивания шиншиллы и новозеландского кролика. Хорошо подходит для бизнеса по выращиванию мясных кроликов, так как уровень мясистости и скороспелости на порядок выше, чем у других рассмотренных кандидатов. К концу второго месяца жизни достигает веса 2,5 килограмма, что является большим плюсом для бизнеса. Жертвенный выход — около 58%;

• белый гигант

  

  Одна из советских пород, полученная предприимчивыми полтавскими кролиководами. Характеристики: крепкий костяк и высокая мясистость в сочетании с высокой плодовитостью. Вариант идеально подходит для разведения кроликов в северной части России, так как эта порода очень неприхотлива к условиям и климату.

Для нашего бизнес-плана по кроликам нам нужна калифорнийская порода, которая также считается «бройлерной». Средняя стоимость маленького кролика на племенной ферме составляет 500 рублей. Для начала нужно 100 голов живых существ. Возможен и альтернативный вариант – покупка взрослых особей для самостоятельного воспроизводства, однако здесь вступают в игру факторы выживания потомства + дополнительные затраты на финансовую часть бизнес-плана, направленную на закупку вспомогательного оборудования.

3. Как разводить кроликов?

В кролиководстве очень важны условия, в которых живут и растут животные. Из формулы производительности этот параметр составляет целых 30%. Помимо поддержания чистоты, необходимо правильно организовать условия содержания кроликов.

Сейчас в России существует 3 технологии разведения, основанные на разных подходах к содержанию. Давайте рассмотрим каждый из вариантов более подробно.

Вариант №1. Разведение кроликов в ямах

Все мы знаем, что кролики по своей природе живут в норах. Если ваш бизнес-план рассчитан на производство чисто домашней крольчатины, то этот способ будет самым дешевым способом организации вашего бизнеса.

Правила разработки лунок для кроликов:

• место должно находиться на возвышенности;
• на 40 квадратах земли должно жить не более 60 кроликов, среди которых меньше 10 кроликов;
• ставится ограждение по периметру, заглубляя основание на 70 сантиметров под землю, чтобы животные не копали;
• устанавливается навесная конструкция для защиты от жары;
• вдоль забора расставлены кормушки/поилки + сделана небольшая калитка.

В итоге мы получаем кролиководство, максимально приближенное к природным условиям. Животные будут чувствовать себя вполне комфортно, а вот самому бизнесмену придется попотеть. Чистить норы + чистить территорию все равно придется, а сделать это на открытой местности сложнее, чем при содержании кроликов в клетках или сараях.

Недостатки содержания кроликов в ящиках:

• если в планах расширение бизнеса, вам придется заранее побеспокоиться о площади земли. Имея запас земли, не будет проблем с расширением бизнеса, но в других ситуациях не избежать дополнительных расходов на аренду;
• контроль оплодотворения кроликов при выращивании кроликов в ямах нереалистичен с физической точки зрения;
• повышенное потребление пищи за счет «воровства» других живых существ (крыс, мышей, птиц и др);
• сложная процедура вакцинации и более высокая вероятность инфекций.

Кроме того, зимой, когда погибнут молодые особи, снизится половая активность всего скота, что, безусловно, отразится на финансовых показателях вашего бизнеса на следующий квартал.

Вариант №2. Разведение кроликов в клетках

Самый распространенный способ разведения кроликов в нашей стране. Для финансовой части бизнес-плана такой вариант обслуживания также не очень затратен: ячейки на одном или нескольких уровнях можно построить самостоятельно, сэкономив тем самым часть инвестиционных средств в бизнесе.

Конструкции похожи друг на друга, разница только в системе кормления/поения и способах очистки. Вы можете увидеть примеры типичных бизнес-ячеек на изображении выше.

Недостатки клеточного выращивания кроликов:

• влияние температуры на половую жизнь;
• повышенная смертность во время течки;
• низкая продуктивность + себестоимость мяса выше средней из-за большого объема ручного труда.

Преимущества ведения бизнеса через клеточное кролиководство включают контроль популяции, низкую стоимость оборудования и общий уход за поголовьем.

Вариант №3. Разведение кроликов в сараях

Профессионально новый уровень в бизнесе, основанном на кролиководстве. Структура сарая довольно проста: внутренний модуль с клетками на разных уровнях с обеих сторон. Внутри имеется система вентиляции, а для удаления навоза используются съемные угловые панели или поддоны.

Корм засыпается во вкладыши бункера, а орошение осуществляется автоматически с помощью ниппельной или поплавковой системы. В клетку можно поместить до 7 особей. Конструкции очень удобны для выращивания скота и вакцинации животных.

Хороший бизнес-план по разведению кроликов основан на сараях. На площади в 1 га потребуется около 400 метров рабочей площади. Чтобы сэкономить деньги в бизнесе, нужно строить сараи самостоятельно. Согласованная площадь позволит заниматься кролиководством с поголовьем до 1000 особей в течение 12 месяцев работы фермы.

Список оборудования, которое понадобится компании для строительства сараев с нуля и организации фермы в целом, представлен в таблице выше. Стоимость сырья актуальна на середину 2019 года, поэтому при использовании этих материалов для собственного бизнес-плана по кролиководству рекомендуем уточнить цифры, узнав актуальные цены на текущий период.

4. Кормление в кролиководстве как главный фактор продуктивности

Выше мы уже изложили требования к содержанию кроликов, связанные с содержанием животных. Помимо этих двух документов стоит учитывать «ГОСТ 32897-2014 Комбикорма для пушных зверей, кроликов и выдр. Общие технические условия», в котором содержится информация о правильном кормлении животных и составлении их рациона.

В кролиководстве используют 2 вида комбикормов: в гранулах и традиционные комбикорма. В производственной части бизнес-плана необходимо учитывать использование обоих подходов, так как первый – это источник белка, а второй – здоровый рост кролика.

Стоимость откорма семьи кроликов:

• овощи – 400 килограммов;
• концентрированные корма – 350 килограммов;
• корнеплоды – 100 килограммов;
• сено — 100 килограммов.

В кролиководстве средняя семья состоит из одного кролика, одного кролика и выводка из 19-22 кроликов. Нагульный период составляет треть года. Животные должны есть, когда хотят: свободный доступ к кормушкам и питью. Ознакомиться с полным перечнем добавок, которые помогут дать хороший результат в разведении кроликов, можно в таблице выше.

5. Маркетинговая часть бизнес плана по кролиководству

В зависимости от типа местности, где предприниматель связал свой бизнес с кролиководством, каналы сбыта продукции могут существенно различаться. Наибольшим спросом пользуются тушки весом до 2 килограммов. Более жирные кролики могут вызвать у покупателя подозрения по поводу химических примесей в корме животного, да и по цене такая покупка будет намного дороже.

Основные каналы сбыта:

• фермерские магазины;
• заведения ресторанного типа;
• частные торговые точки;
• больницы и фабрики, специализирующиеся на детском питании;
• оптовики

Задать цену готовой продукции в бизнес-плане кролиководства очень проблематично. В зависимости от сезона и ситуации в стране спрос на каналы может вести себя волнообразно. Кроме того, выращивание кроликов с ориентацией на продажи оптом и в розницу дает разницу в доходной части бизнес-плана до 20%.

Как рекламировать товары:

Какая реклама самая эффективная: онлайн и оффлайн виды

• деловые письма;
• объявления на бесплатных досках в интернете. Например, для бизнеса, основанного на разведении кроликов, идеально подойдет agroru.com.



• социальные сети;
• тематические форумы вашего населенного пункта;
• выставки и ярмарки кролиководства;
• выезды на ферму.

Если есть личные связи, пренебрегать ими в бизнесе нельзя. Чем раньше удастся наладить поставки по каналам сбыта, тем спокойнее будет на душе у предпринимателя. Проблем станет меньше, а это позволит направить все усилия на производственную часть кролиководческого бизнеса.

Кролиководство как бизнес: выгодно или нет?

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

Создание собственной мини кроличьей фермы – выгодное направление. Этот вид бизнеса обеспечит вам стабильный источник дохода в течение всего года. Кролиководство — это бизнес, который можно начать с небольших вложений, а затем расширять по мере развития бизнеса.

Открытие мини-кроличьей фермы — бизнес, не требующий больших вложений. Если земля и сооружения в собственности, реализация проекта может быть еще более выгодной.

Для кролиководства наиболее оптимальным является использование шедовой системы. Сарай – это две клеточные батареи, объединенные под одной крышей. Благодаря тому, что клетки в сараях расположены в одном месте, это значительно экономит строительные материалы и время на их обслуживание. Клетки в сараях размещены на двух уровнях, по обеим сторонам крытого перехода. Для того чтобы в клетки с кроликами поступало больше света и свежего воздуха, в их задних стенках делают окна 20×100 см, со съемными откидными бортами. Длина навеса может быть произвольной, высота — 240 см, ширина проезда — 120-140 см. Пол прохода бетонируется или асфальтируется с уклоном в сторону клеток.

Стандартные размеры клетки:

• длина — 1 м.,
• ширина — 50см,
• размер прогулочного отсека — 50х70 см,
• размер гнездового отсека 30х50 см.

Основной товар в продаже – крольчатина. Таким образом, одним из самых важных моментов является выбор породы молодняка. Рекомендуем рассмотреть основные породы:

• Новозеландский красный. Взрослые кролики достигают живой массы 4,5-5 кг, отличаются высокой энергией роста, особенно в молодом возрасте.
• Новозеландский белый. Эти кролики также отличаются большой силой роста, мясистостью и скороспелостью. Живая масса молодняка уже в трехмесячном возрасте составляет 2,7-3,5 кг.
• Калифорния. Среднесуточный прирост молодняка этой породы составляет 40-45 г в сутки до двухмесячного возраста, поэтому в 5 месяцев эти откормочные крольчата достигают веса 4,5 кг.

Для максимизации прибыли можно использовать дополнительные источники дохода:

• Продажа шкур кроликов;
• Продажа навоза в качестве удобрения (вермикомпост);
• Продажа кроликов в качестве племенного материала.

По данным Росстата, за последние 10 лет общее поголовье кроликов увеличилось более чем в два раза. Среднегодовой темп роста составляет 8%. Динамика роста поголовья кроликов представлена ​​ниже.

Эти показатели свидетельствуют о росте ниши кролиководства. Даже в кризисные годы наблюдается положительная динамика. Для наиболее успешного выхода на этот рынок необходимо понимать свою целевую аудиторию, а также разрабатывать наиболее эффективные способы продвижения продукции.

Целевая аудитория

Заранее позаботьтесь о рынке сбыта, заключите договор с магазинами, ИП, торгующими мясной продукцией.
Чтобы не остаться с излишками, маркетинговый план следует продумать и рассчитать еще до начала бизнеса. Основными покупателями крольчатины являются рынки, супермаркеты, частники. Меха часто закупают меховые мастерские и частные модельеры. Важным фактором успеха продаж является близость мегаполисов.

На первом этапе вашими клиентами могут стать друзья и знакомые. Слово из уст в уста будет иметь большое влияние здесь. Если качество продукции и цены конкурентоспособны, количество клиентов будет увеличиваться в геометрической прогрессии.

Для привлечения внешних клиентов рекомендуется размещать рекламу в тематических газетах и ​​журналах.

Для обеспечения бесперебойных продаж необходимо наладить отношения с оптовыми складами, магазинами и ресторанами.

Для заключения взаимовыгодного договора о долгосрочном сотрудничестве необходимо поставить пробную партию продукции, а затем, если обе стороны всем довольны, стоит обсудить дальнейшие действия. Зарекомендовать себя как надежного поставщика, своевременно поставляя продукцию по договору со всеми необходимыми санитарными документами.

Шкуры кроликов выгоднее продавать в мастерские и на меховые фабрики. Однако у вас также могут быть знакомые, которые могут делать изделия из меха кролика и продавать их в магазинах одежды.

Что касается навоза, то натуральные органические удобрения всегда имели и будут иметь цену, но на навозе много не заработаешь из-за малых объемов. Биогумус это нечто другое. Биогумус – это высококонцентрированное жидкое удобрение, получаемое в результате ферментации навоза на специальных биогазовых установках. Такое удобрение, разлитое в пластиковые бутылки, продается в магазины и на рынки для дачников.

Читайте также: Бизнес план шиномонтажа в Санкт-Петербурге

Продажа кроликов в качестве племенного материала возможна после достижения собственных оптимальных объемов. Для продажи молодняка можно участвовать в выставках, а также использовать сарафанное радио.

Основная цель проекта — создать мини-ферму и максимизировать ее прибыль.

1-й уровень:

Обзор рынка недвижимости для выбора оптимального загородного участка.

Требования к сайту:

• Кролиководческая ферма по закону должна располагаться на приличном расстоянии от жилых домов, например, на загородном участке;
• Площадь участка — 700-800 м2;
• Место для фермы должно быть на возвышенности или на участке с небольшим уклоном;
• Обеспечение бесперебойного электроснабжения.

этап 2:

Строительство необходимых конструкций:

• Строительство навесных систем (клетки для кроликов);
• Строительство подсобного помещения;
• Строительство бойни и холодильного оборудования.

этап 3:

Юридическая регистрация компании:

• Интеллектуальная собственность – наиболее приемлемая форма организации бизнеса для мини-кроличьей фермы.
• В качестве системы налогообложения для данного вида деятельности рекомендуется выбирать упрощенный режим налогообложения (доходы минус расходы).
• Адекватный код вида экономической деятельности (ОКВЭД) с кодировкой — А.01.25.2. Что это значит: выращивание кроликов и пушных зверей на ферме.

этап 4:

• Проведение рекламной кампании;
• Закупка необходимого инвентаря и оборудования;
• Найти клиентскую базу;
• Поиск персонала;
• Покупка корма;
• Покупка молодняка;
• Начало мини-фермы;
• Постоянный контроль за условиями содержания и здоровьем кроликов;
• Проведение маркетинговых исследований и поддержание постоянного спроса.