Готовый бизнес-план овощного магазина: открыть овощную лавку с нуля

Что нужно для открытия овощного киоска?

В первую очередь предпринимателям, решившимся на такой шаг, как открытие продуктового (в данном случае овощного) магазина, следует подумать о стартовом капитале и составить бизнес-план овощной лавки. Запуск может потребовать выделения пары тысяч долларов при условии, что локация будущего магазина не является мегаполисом. В противном случае затраты многократно возрастают, достигая почти 10 тысяч долларов.

Если организатор сделает это сам, есть небольшая возможность для экономии, в частности, самостоятельное приобретение всех необходимых продуктов и оборудования, которые не обязательно должны быть новыми, то есть бывшими в употреблении в начале открытия. Также есть возможность получения кредита. В этом случае при марже около 40% срок окупаемости такого магазина составит до 1,5 лет. Все эти цифры должен содержать готовый бизнес-план овощехранилища.

Определяемся с нишей

Если у вас нет опыта ведения бизнеса, поэкспериментируйте с линейкой продуктов, не инвестируйте во что-то конкретное. Совершайте небольшие покупки, развивайте собственную практику продаж. Прислушайтесь к спросу, посмотрите, что лучше купить. Если товар сезонный, учитывайте колебания спроса.

На выбор ниши влияет расположение точки. Рассмотрим популярные форматы бизнеса.

Табачный киоск

Табак — прибыльный бизнес. А вот с его установкой будет много проблем. Поэтому законом запрещено расположение таких точек рядом с детскими учреждениями. Кроме того, можно продавать только сертифицированный табак.

Основными его потенциальными покупателями являются те, кто закупает сигареты оптом. Учитывайте это при выборе места расположения точки.

Хлебный киоск

Будьте готовы к тому, что почти в каждом городе эта рыночная ниша перенасыщена, конкуренция очень высока. Хлеб продается в любом продуктовом магазине. Кроме того, есть частные мини-пекарни, которые реализуют продукцию на месте.

Определяющим фактором успеха станет правильное расположение хлебницы.

Продуктовый ларёк

Вариант с низким риском. Если группа товаров не пользуется спросом, можно быстро перепрофилировать ассортимент, например, исключить молочные продукты и купить напитки, соки или оборудовать колбасный шкаф. Все зависит от ближайшего окружения — не повторяйте многообразие соседних позиций, за исключением самых популярных позиций.

Овощной киоск

Один из самых перспективных вариантов, так как многие люди не любят покупать овощи и фрукты в супермаркетах, и не у всех есть возможность и желание идти за ними на рынок. Помимо специального инвентаря вам понадобится мойка и весла; запрещается хранить овощи на полу. По санитарным нормам внутренние стены не должны иметь зазоров и трещин, окрашены в светлые тона. Счетчики — водонепроницаемые, легкие. Так как овощи скоропортящиеся, требуется хорошая вентиляция.

как открыть магазин фруктов и овощей

Основные риски

Главное соблюдать законы. Ваши сотрудники не должны продавать сигареты несовершеннолетним. Нарушение этого требования чревато серьезными штрафами.

Основные и наиболее ощутимые потери связаны с неправильным выбором места расположения киоска. Следует искать людные места вдали от конкурентов и учебных заведений. Это сложная задача, особенно в крупных городах, ведь самые перспективные площади уже заняты.

Поиск поставщиков также является сложной задачей для начинающего предпринимателя. Каждая пачка сигарет имеет минимальную розничную цену. Вы не имеете права понижать или загружать его по своему усмотрению. В России крупная компания имеет право распространять определенную марку табачных изделий. Владельцы небольших торговых точек покупают товары у перекупщиков; только крупные сети табачных магазинов имеют доступ к официальным представителям. Ваша задача найти поставщика с самыми низкими ценами, обеспечивающего бесперебойные поставки и имеющего необходимые сертификаты на все виды продукции.

Разработка бизнес-плана блинной

Концепция бизнес-плана блинной

Для правильного составления бизнес-плана важно в первую очередь определиться с общей концепцией или форматом предлагаемого блина, ведь от этого будет исходить вся система финансовых расчетов.

Для определения формата необходимо проанализировать актуальный рынок и желаемую аудиторию. Как показывает практика, конкуренция на рынке фаст-фуда очень высока, конкурировать с маститыми компаниями крайне сложно, однако у блинных киосков есть весомое преимущество – сама уникальность. Поэтому ответственная организация бизнеса может легко решить проблему конкуренции.

Таким образом, само мероприятие предполагает нужный формат: блинчик с национальным колоритом для широкого круга потребителей.

Составление бизнес-плана

Для того чтобы ваш бизнес-план открытия блинной охватывал все конкретные детали дела и разрешал спорные вопросы, необходимо проанализировать следующее:

• Маркетинговые особенности
• Правовые вопросы
• Расчет инвестиций для открытия блинной лавки
• Подбор помещения и оборудования для бизнеса
• Подбор блинных сотрудников
• Расчет финансовых движений блинной лавки
• Блин экономическая эффективность

Особенности маркетинга

Центральным пунктом всей маркетинговой стратегии является формулировка УТП. В бизнес-плане блинной нужно обратить внимание на особенности проекта, способные привлечь потребителей:

• Уникальные рецепты блинов
• Разнообразие начинок
• Возможна доставка по городу
• Система бонусов и скидок
• Качественное обслуживание
• Интересный дизайн

Не менее важным элементом маркетинга является реклама. В бизнес-плане блинной лавки, наряду со стандартными формами рекламы (объявления в СМИ, вывеска, брошюры), особое внимание следует уделить созданию и продвижению собственного сайта и группы в социальных сетях.

Кофе на вынос также очень популярен. Бизнес-план открытия кофе с собой с расчетами xls поможет вам рассчитать уровень отдачи от бизнеса непосредственно в вашем городе или районе.

Юридические вопросы

Любой бизнес требует юридической регистрации, поэтому, разрабатывая блинный бизнес-план, вы должны сразу определиться с организационно-правовой формой своей деятельности. Лучшим вариантом здесь будет регистрация индивидуального предприятия. Это позволит сократить отчетность и при УСН уменьшить налоговые платежи.

Также необходимо будет зарегистрироваться в ФСС и ПФ и открыть счет в банке.

В регистрационных документах необходимо указать код ОКВЭД, соответствующий вашей деятельности. Даже если помимо блинов предполагается продажа напитков, то для такого бизнеса подойдет код 56.10.

Бизнес-план открытия блинной или небольшой блинной должен также учитывать требования к юридической стороне взаимоотношений с поставщиками сырья. Разработку партнерских договоров лучше доверить профессиональному юристу.

Также следует отметить, что для открытия любого пищевого производства потребуются некоторые разрешительные документы, например, из заключения СЭС и пожарной инспекции. Все сотрудники должны иметь действительные медицинские книжки.

Подсчет инвестиций для открытия блинного ларька

Для анализа прибыльности компании необходимо точно знать размер необходимого начального капитала. В бизнес-плане нужно определить диапазон первоначальных затрат на блин:

• аренда/покупка помещения
• закупка сырья (мука, дрожжи, начинки и т.д.)
• оборудование для производственных и торговых помещений
• коммунальные платежи
• налоговые ставки
• рекламный бюджет
• прочие расходы

Общий объем капитальных вложений составит ориентировочно 20-100 млн рублей. Указанный здесь денежный диапазон не случаен, так как точная сумма инвестиций может быть рассчитана в бизнес-плане только исходя из реальных экономических показателей конкретной компании, в данном случае блин.

Поскольку финансовые расчеты любого бизнес-проекта связаны с его отдельными показателями, предугадать размер стартового капитала сложно. Однако наша компания готова вам помочь и предлагает скачать готовый бизнес-план блинов со всеми расчетами. В образце можно найти работающую финансовую систему, на основе которой легко рассчитать бюджет и определить рентабельность.

Выбор помещения и оборудования для бизнеса

В зависимости от выбранного в бизнес-плане формата блина будут определяться и требования к помещению. За основу необходимо будет взять стандарты, предусмотренные СЭС.

В зависимости от масштаба производства важно различать или совмещать производственные и торговые помещения. Вариантов номеров много. Это может быть отдельно стоящее здание, первый этаж жилого или офисного здания, либо квартира в фуд-корте торгового центра.

Если блинная находится за пределами торгового центра, то здесь нужно обратить внимание на условия расположения. Наиболее удачными будут варианты возле офисных центров, учебных заведений или в жилых массивах. Логистическое удобство также важно учитывать.

Для нормальной работы вашего блинного производства необходимо позаботиться об оборудовании:

• Блинные заводы и фасовочное оборудование
• Оборудование для приготовления чая и кофе (если вы планируете продавать сопутствующие товары)
• Наличие основных инженерных сетей
• Холодильники для хранения продуктов
• Посуда
• Кассовый аппарат

Подбор сотрудников блинной

В примерном бизнес-плане блина невозможно указать количество и функционал сотрудников, так как необходимо учитывать масштабы планируемой компании. В самом общем виде состояние блина будет выглядеть так:

• администратор
• повар
• продавец
• бухгалтер
• охранник
• уборщик комнаты

Некоторые работники могут быть наняты для временной или субподрядной работы.

От профессионализма сотрудников, их внешнего вида и уровня коммуникативных навыков зависит приток клиентов, а соответственно и прибыль.

Расчет финансовых движений блинного ларька

В основе любого бизнеса лежит финансовая система, которая определяет эффективность компании в целом. Блин не является исключением, поэтому ваш бизнес-план должен правильно составить бюджет, чтобы избежать финансового риска.

Первоначальные расходы включают в себя: регистрацию бизнеса, заработную плату сотрудников, аренду помещения, закупку сырья и т.д.

Рассчитать доход блинной на типовом бизнес-плане сложно, потому что это можно сделать только исходя из финансовых рамок реального объекта.

Экономическая эффективность блинной

Заставить инвестиции работать и получать доход от блинной можно только в том случае, если будет составлен подробный бизнес-план.

Прибыль от производства блинов, которая за ххх период составит ххх тысяч рублей, можно точно рассчитать с помощью конкретных показателей бухгалтерского учета. Но примерно эту цифру можно определить самостоятельно, проанализировав средние цены на блины по стране.

Средний срок окупаемости вашего бизнеса составит примерно 3-5 лет.

Бизнес-план открытия блинного киоска на колесах с подробным расчетом формул

Бизнес-план имеет четкую структуру, содержит подробные финансовые расчеты, а финансовая модель позволяет гибко изменять любые параметры бизнеса. Это лучшее решение для тех, кто планирует привлечение инвестиций, хочет получить кредит или имеет готовый шаблон для разработки своего бизнес-плана.

Структура финансовой модели блинной

Финансовая модель представляет собой отдельный файл в формате MS Excel; на самом деле это

отдельный продукт, предназначенный для бизнес-планирования и расчета всех ваших

индикаторы. Каждый из параметров финансовой модели можно изменить вручную.

В финансовой модели нет макросов. Все формулы прозрачны и доступны для

изменения.

Подробный расчет инвестиций в блинную стойку

В процессе создания бизнес-плана мы обращаемся к десяткам различных источников

информация. Это данные поставщиков оборудования и отраслевых порталов, интервью с экспертами рынка и официальная статистика: такой системный анализ данных дает полное представление обо всех параметрах проекта: ценах, стоимости оборудования, стоимости объекта, себестоимости и т д

План доходов от бизнеса

Необходимым компонентом полного бизнес-плана является гибкий план продаж. Важно с одной стороны иметь прогноз по бизнесу в целом, а с другой стороны уметь видеть доходность в разрезе отдельного центра прибыли или даже отдельного продукта.

Блинный киоск Прогноз движения денежных средств

Отчет о движении денежных средств является наиболее важным документом в любом бизнес-плане. Он содержит исчерпывающую информацию об операционных, инвестиционных и финансовых притоках и оттоках компании, а также позволяет оценить общую картину деятельности компании.

Оформление ИП и сопроводительных документов

В качестве юридического статуса выбирайте ИП – этого достаточно, даже если вы планируете иметь 2-3 киоска.

Список документов для получения сертификата:

• паспорт;
• код ИНН;
• квитанция об оплате пошлины;
• утверждение.

Срок выдачи 5 дней.

Следующий шаг – регистрация в налоговых органах, выбор налоговой формы. Выгодным вариантом является упрощенная система налогообложения в размере 6% от оборота.

Разрешения:

• разрешение местной администрации;
• справка из архитектурного отдела, если вы планируете построить ларек самостоятельно;
• разрешение санитарной службы и пожарной инспекции;
• разрешение Роспотребнадзора;
• если в ассортименте есть алкоголь, лицензия. Для продажи табачных изделий это не требуется.

3. Описание рынка сбыта

Как и весь уличный фаст-фуд, блинная стойка рассчитана на потребителей, которым помимо вкуса и питательности важны скорость подачи блюда и близость. Идеальным местом будет перекресток возле крупных учебных заведений, бизнес-центров, вокзалов. Летом спрос значительно выше в нижних прогулочных зонах вблизи учебных заведений. В других местах спрос более равномерный. В данном примере точка находится рядом с университетом.

Даже в небольших городах, как правило, уже есть много заведений быстрого питания разного формата, но, как показывает практика, свою долю рынка могут завоевать и новые игроки. С глобальными сетями вроде McDonald’s и KFC конкурировать не получится, но есть возможности с локальными представителями сферы уличной еды. Вытеснить конкурентов можно с помощью хорошего обслуживания, удачного расположения, большого ассортимента, разумной ценовой политики и, конечно же, вкуснейших блинов, приготовленных только из свежих продуктов.

Итак, кафе быстрого питания должно работать по таким принципам:

• быстрое и качественное обслуживание

  По общему правилу сотрудники должны обслужить клиента в назначенное время: помочь ему выбрать, принять заказ, получить деньги и выписать чек.

• постоянный и специфический ассортимент блюд

  Здесь важно подобрать оптимальное количество блюд и напитков, в которых можно быстро приготовить заготовки и отдать клиенту его заказ.

• соблюдение технологии приготовления

  Прошли те времена, когда фаст-фуд воспринимался многими как «закусочная», поэтому крайне важно предлагать своим посетителям только качественную еду, приготовленную по технологии.

• относительно низкая стоимость питания

  Этот момент отмечается не из-за экономии на продуктах, а потому, что чаще всего в таких заведениях нет официантов.

Как открыть столовую?

Организационные моменты

Практически во всех случаях для открытия овощехранилища с нуля потребуется специальное разрешение или документы, в этом случае организаторы должны получить специальное разрешение от муниципалитета. Процедура проще в малых и малых городах. С этим проблем нет. Мегаполисы вызовут больше проблем из-за того, что может потребоваться установка через тендеры.

Такая ситуация говорит о том, что несколько предпринимателей претендуют на одну и ту же территорию одновременно. Предприниматель будет нести ответственность за получение официального разрешения от местного архитектурно-строительного контроля.

5. Необходимая документация для открытия киоска

Предварительно необходимо зарегистрироваться в налоговой инспекции в качестве индивидуального предпринимателя по месту жительства, также выбрать подходящую систему налогообложения и подать заявление о переходе на упрощенную форму. Все это можно сделать самостоятельно, а можно воспользоваться услугами компаний, специализирующихся на данных услугах.

Далее необходимо получить разрешительную документацию на объект розничного магазина (киоска). По закону для установки киоска или киоска необходимо получить разрешение администрации города (для сельской местности) или муниципалитета города (для городов).

Такая процедура в большинстве случаев довольно проста, но в крупных городах установка киоска, в большинстве случаев, регулируется специальными тендерами, если на это место подали заявки несколько других предпринимателей.

Разрешение на строительство киоска от городского департамента архитектуры и градостроительства — тоже очень важный документ, который еще нужно будет согласовать с департаментом торговли города.

Только после возведения киоска необходимо согласовать документы с пожарной службой и санэпидемстанцией.

Внимание! Вряд ли санэпидемстанция будет довольна своим киоском, если в нем нет элементарных средств гигиены и санузла.

Главные принципы работы кафе быстрого питания

Кафе быстрого питания — это заведение, где посетители стремятся быстро перекусить или «убить время» за чашечкой чая.

Но, несмотря на это, вы должны соответствовать определенным требованиям, которые будут отличать вас от ресторанов и других кафе.

Пример бизнес-плана открытия блинного ларька киоска на колесах с подробным расчетом формул

Скачать демо

Описание

Файлы

Отзыв на бизнес-план блинного ларька

Выпечка блинов всегда была моим любимым хобби, и когда появилась идея создания собственного бизнеса в этом направлении, главным камнем преткновения стало отсутствие стартового капитала. Для привлечения внешних инвестиций в проект необходимо провести грамотные расчеты окупаемости и экономической эффективности. Для решения этой проблемы я обратился в компанию План Про и купил у них готовый блинный бизнес план со всеми финансовыми расчетами и формулами. Благодаря четкой финансовой системе, представленной в бизнес-плане, удалось получить банковский кредит в размере 10 миллионов рублей.

Обухова Т.С. Индивидуальный предприниматель. Вологодская область

Возможные проблемы и риски бизнеса

Учитывайте следующие факторы риска:

• продажа товаров, облагаемых специальным налогом, несовершеннолетним: это происходит при безответственном отношении продавцов к законам. Крупные штрафы ложатся на владельца бизнеса;
• неудачное расположение – низкая проходимость снижает доходность точки, увеличивает срок окупаемости вложений;
• неправильно подобранный ассортимент – малоподвижные позиции мешают росту оборота;
• конкуренция – наличие поблизости других торговых палаток с аналогичным ассортиментом станет серьезной проблемой. Переосмыслить концепцию, снизить цены, попробовать другой ассортимент — это поможет привлечь часть покупателей;
• трудности с поставщиками. Дело в том, что цены, по которым они продают продукцию малым предприятиям, на порядок выше, чем цена продажи аналогичных товаров в крупной сети супермаркетов. По этой причине цены в ларьках всегда выше, и многие люди предпочитают покупать все необходимое в магазине, чтобы не переплачивать.

Владение киоском является хорошим вариантом для малого бизнеса. Он может приносить стабильную (хотя и небольшую) прибыль, дает возможность расширяться без внушительных капитальных вложений. Это идеальный вариант для тех, кто только пробует себя в роли предпринимателя и не хочет рисковать крупными суммами.

Также читайте, как заработать на вендинговых автоматах. 0ВконтактеОдноклассникиFacebookGoogle

Сравнение брокеров DotBig и Робофорекс по торговым условиям, комиссии, типам счетов

Чтобы начать торговать онлайн, в первую очередь необходимо выбрать надежного брокера для работы на рынке Форекс.

1111

0

Некатегоризированный

Сравнение брокеров DotBig и Робофорекс по торговым условиям, комиссии, типам счетов

Как быстро разморозить страницу ВК без номера

Во Вконтакте пользователей часто блокируют по той или иной причине. Если на вашей странице произошло подозрительное действие

922

0

Некатегоризированный

Как быстро разморозить страницу ВК без номера

Срочно в долг до зарплаты

Бывают ситуации, когда денег может не хватить для оплаты. Может быть, вы увидели товар, который всегда хотели купить в

426

0

Некатегоризированный

Срочно в долг до зарплаты

Куда инвестировать. ИК Велес Капитал – отзывы и обзоры инвестиционных продуктов

ИК «ВЕЛЕС Капитал» — несколько слов о компании «ВЕЛЕС Капитал», присутствующей на финансовом рынке уже 25 лет начал свою деятельность

459

0

Некатегоризированный

Куда инвестировать. ИК Велес Капитал – отзывы и обзоры инвестиционных продуктов

Почему стоит обратить внимание на планшеты от Эпл?

Модели планшетов Apple представлены в огромном ассортименте, поэтому практически все потенциальные покупатели

338

0

Некатегоризированный

Почему стоит обратить внимание на планшеты от Эпл?

Как арендовать фуру с выкупом и не ошибиться?

Многие бизнесмены хотят арендовать грузовик с выкупом. Однако на рынке так много читов, что это очень легко

579

0

Некатегоризированный

Как арендовать фуру с выкупом и не ошибиться?

Торговая площадка Амазон – это не кидалово

Какие варианты сотрудничества придумывают предприниматели, чтобы сделать свой бизнес еще прибыльнее? Но с

747

0

Некатегоризированный

Торговая площадка Амазон – это не кидалово

Как выбрать обменник для перевода средств с Киви на Перфект Мани: критерии и особенности выбора

Мы живем в мире цифровых технологий и динамичных возможностей развития, которые стали доступны нам благодаря World

761

0

Некатегоризированный

Как выбрать обменник для перевода средств с Киви на Перфект Мани: критерии и особенности выбора

ПОХОЖИЕ СООБЩЕНИЯ

Пошив детской одежды как бизнес-проект

162

Ткань

Стоит ли рефинансировать ипотеку и кредит

292

Услуги

Магазин сантехники как бизнес

338

Торговля

Найм персонала

Если вы хотите сэкономить на первоначальных вложениях, работайте самостоятельно. При круглосуточном режиме можно привлечь одного из членов семьи, а через 2-3 месяца нанять исполнителей. Если отчетность сложна, обратитесь в аутсорсинговую компанию; они займутся бухгалтерией. Это выгоднее, чем нанимать специалиста.

Для стабильной работы продуктового ларька достаточно 2-х продавцов. График работы сменный, оплата фиксированная ставка плюс процент от продаж. Такая форма оплаты поощряет добросовестное отношение к выполнению домашнего задания.

Примечание! Работая 24 часа в сутки, торговый персонал увеличивается в 2 раза.

Чтобы не нанимать охрану, установите тревожно-тревожную кнопку.

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

Главной особенностью блинной стойки является прозрачность процесса приготовления и свобода выбора потребителем сочетания начинки и соуса. Блинопек может испечь 2 блина одновременно, на приготовление уходит не более 5 минут. Готовый блинчик сворачивается конвертом и помещается в специальный пергаментный кармашек. Такой блинчик является полноценным обедом, и особенно голодным клиентам следует предлагать больше ингредиентов.

Цена блюда варьируется от 60 рублей за блин со сгущенкой до 200 рублей за блин с лососем и красной икрой. Обычно пьют чай, кофе, сок или воду с блинчиками, в итоге средний счет на человека около 200 рублей.

Примерный диапазон:

• Блины с мясными начинками
• Блины с куриной начинкой
• Блинчики с рыбной начинкой
• Сладкие блины
• Горячие и холодные напитки

Время работы: 08:00 — 22:00.

Документы и лицензии

Деятельность табачного киоска не подлежит лицензированию. Процедура выдачи разрешений занимает около месяца.

Вы можете зарегистрироваться в налоговой инспекции как ИП или ООО.

— ИП предусматривает упрощенный порядок декларирования и минимальную налоговую ставку.

— Явное преимущество характерно для ООО. Ответственность по финансовым обязательствам в случае банкротства или судебного разбирательства ограничивается размером взноса работодателя.

Далее необходимо приобрести и зарегистрировать кассовый аппарат, заключить договор на его обслуживание в техцентре.

Кроме того, потребуются договоры с коммерческой и пожарной инспекцией, СЭС и Роспотребнадзором. Для табачного киоска требования этих органов минимальны.

Как оформить овощной киоск?

Помимо получения разрешительных документов, в интересах организаторов также будет оформление и получение различных документов. Весь процесс может занять не менее 1-2 месяцев.

Прежде всего, чтобы получить официальное разрешение на ведение собственного бизнеса, вам необходимо зарегистрироваться в качестве ООО или ИП. На практике оба варианта потребуют от гражданина, запрашивающего такую ​​регистрацию, определенных документов.

После получения разрешений на торговлю можно приступать – предприниматель должен получить заключения инспекционной комиссии пожарно-санитарных служб. Кроме того, должно быть выдано подтверждение и официальное разрешение от государственной торговой комиссии.

После основных хлопот по получению документов необходимо будет учесть еще один момент, в частности, это касается того, что после оформления всех документов санэпидемнадзор потребует плату, которая обойдется предпринимателю примерно от 4 тысяч рублей.

4. Анализ конкуренции и рынка

В этом разделе необходимо обратить внимание на рынок киосков в выбранной сфере бизнеса, а также установить отсутствие или наличие конкуренции.

Какое помещение выбрать для овощного киоска?

Следует отметить, что успех и прибыльность данного вида бизнеса зависит не только от наличия документов, но и от правильного подбора помещения.

Для комфорта покупателей должны быть соблюдены все условия, так как неприятные запахи или какие-то подобные моменты могут впоследствии лишить магазин репутации и, как следствие, дохода.

Ассортимент

С первых же моментов сдачи магазина в эксплуатацию перед организатором стоит одна цель – вывести потенциальных поставщиков из круга самых надежных и проверенных. Сразу это не получится, но со временем вам нужно будет подобрать тех продавцов, условия работы которых выгодны не только продавцу, но и владельцу магазина.

Кроме того, необходимо соблюдать некоторые меры предосторожности в отношении поставляемых товаров, такие как:

• предприниматель должен точно знать репутацию поставщика-фермера и место, где и в каких условиях произрастал товар;
• товары нужно тестировать;
• также следует выяснить, есть ли у поставляемой продукции все сертификаты соответствия.

Эти простые шаги помогут вам выбрать наиболее перспективных партнеров-вендоров. На данном этапе стоит отметить, что основной проблемой практически всех магазинов, торгующих различными продуктами питания, является срок годности тех или иных продуктов. На практике у 10-15% товаров заканчивается срок годности, хотя есть возможность принятия контрмер, в частности продажа таких товаров по сильно заниженным ценам, скидка будет порядка 60-70%.

Помимо стандартного ассортимента, для привлечения покупателей, по советам продавцов, следует также позаботиться о расширении ассортимента, пополняя его различными экзотическими товарами.

Следует отметить, что экзотические товары следует размещать выше, так как это может создать видимость богатого выбора, что, в свою очередь, будет иметь решающее значение в мотивации покупателей к покупке чего-либо. Особых требований в этой сфере нет, кроме качеств потенциальных сотрудников – коммуникабельности и вежливости. Помимо обслуживающего персонала потребуются и зарядные устройства.

3. Место положение и режим работы

В реальном бизнес-плане по открытию киоска планируется продажа продукции с ежедневной работой. Также, в зависимости от расположения киоска, вы можете выбрать как посменную, так и посменную работу.

В местах с большим скоплением людей, например, возле вокзалов, аэропортов, клубов, более выгодна будет круглосуточная работа.

Календарный план

График-график выполнения основных мероприятий бизнес-плана овощной лавки:

Этапы	1 месяц	2 месяца	3 месяца	4 месяца
Сбор информации о функционировании рынка	+
Изучить коммерческие характеристики	+
Формирование детального бизнес-проекта с нуля	+
Сбор документов для регистрации ИП	+
Юридическое оформление деятельности овощехранилища	+
Ищем место для установки киоска	+
Получение разрешения на размещение киоска на выбранной территории (в т.ч оформление договора аренды)		+
Выбор команды		+
Закупка оборудования		+
Проведение ремонтных работ киоска, его проектирование и установка торгового оборудования		+
Поиск поставщиков/партнеров	+	+	+
Наем рабочих		+	+
Поставка фруктов и овощей для заполнения витрин			+
Получить разрешения на услуги мониторинга			+
Открытие киоска				+

4. Продажи и маркетинг

Основные продажи будут генерировать близлежащие места притяжения для пешеходного движения. Чтобы выделиться среди конкурентов, вам необходимо оформить киоск в своем фирменном стиле, а также установить красивую вывеску. Униформа пекарей также должна быть в фирменных цветах и ​​иметь фирменный логотип. Для привлечения клиентов в первые недели работы можно разместить наружную рекламу, воспользоваться услугами промоутера, который будет раздавать брошюры.

Цены устанавливаются исходя из средних цен на аналогичные блюда в заведениях аналогичного формата. Вы можете увеличить свой чек и средний заработок, продавая горячие и холодные напитки, дополнительные порции ингредиентов, интересные акции (например, «Комбо дня») и сезонные предложения. Для повторных посетителей можно ввести дисконтные карты, стимулирующие новые покупки.

В среднем у вас должно быть 50-70 продаж в день, с этим объемом может справиться 1 сотрудник.

Местоположение

Выбор места зависит от размера города и населения. В мегаполисе развитая сеть табачных магазинов, конкурировать с ними крайне сложно. Начинающему предпринимателю следует располагать свой киоск в отдаленных от центра районах, вблизи автобусных остановок или местного рынка.

Небольшой город с небольшим населением характеризуется дефицитом табачных магазинов. У нас вы сможете снять номер в центре по доступной цене и превзойти конкурентов широким ассортиментом, наличием эксклюзивных товаров и высоким уровнем обслуживания.

Преимущество обмена сигарет в том, что нет необходимости покупать или арендовать большое торговое помещение. Достаточно киоска площадью несколько квадратных метров.

Расположение точки продажи является одним из основных моментов, приносящих пользу. Ищите свободные места возле остановок общественного транспорта, рынков, торговых центров, развлекательных заведений. Большой поток потенциальных покупателей, отсутствие подобных киосков поблизости – главные критерии выбора локации.

Актуальность

В современных условиях функционирования востребованность овощного бизнеса обусловлена ​​следующими факторами:

1. Высокий спрос. Овощи и фрукты – это продукты, которые употребляют практически все люди без исключения. Они относятся к товарам повседневного спроса. Основной ассортимент фруктов/овощей доступен большому количеству потребителей.
2. Лицензия не требуется. Для занятия данным видом предпринимательской деятельности не обязательно получать специальные разрешения государственных органов. Документы санитарного контроля могут быть оформлены в рыночной лаборатории или взяты у поставщиков.
3. Низкие первоначальные инвестиции. Чтобы открыть овощной киоск, не нужно приобретать дорогостоящее торговое и транспортное оборудование, а также формировать широкий ассортимент продукции.
4. Высокая рентабельность и рентабельность, а также быстрая окупаемость инвестиций. Продавая сезонные товары и зимой, и летом, вы можете рассчитывать на высокую прибыль.
5. Минимальные расходы на маркетинг. Чтобы организовать продажу овощей и фруктов, не обязательно работать в разведке.
6. Нет необходимости содержать большой склад продукции. Это связано с тем, что фрукты и овощи имеют короткий срок хранения и не закупаются впрок.

Поддержание бизнеса на плаву

В статье упоминается относительно низкий уровень конкуренции, однако главная особенность в том, что уровень может значительно повышаться, на практике это будет выражаться в том, что рядом с магазином организатора может появиться новый и вполне конкурентоспособный. На этот случай у вас всегда должен быть в запасе план выхода, например смена ориентации магазина.

Примечательно, что конкурентам будет сложно добиться такой ситуации в случае правильного расчета и маркетинга основного магазина, то есть предпринимателя.

Оборудование для открытия овощного киоска

Для открытия киоска вам понадобится оборудование:

• весы стоимостью от 3 тысяч;
• холодильная витрина — 10 тыс;
• кассовые аппараты стоят примерно 500 долларов;
• холодильники будут стоить около 400 долларов;
• прилавки, витрины, горки, морозильные камеры в сумме оцениваются в 4000 долларов.

На видео: Советы начинающим предпринимателям в овощном бизнесе

Пошаговая инструкция открытия овощного киоска

Успешное открытие фруктово-овощной лавки предполагает последовательное выполнение следующих пунктов:

1. Изучите особенности деловой активности в выбранном сегменте рынка. В том числе анализ спроса и предложения, знакомство с нюансами хозяйственной деятельности, ценовой политикой конкурентов и т.д.
2. Подготовка разнообразной продукции к продаже (с учетом сезонности). Рассмотрение правил его хранения, определение примерных сроков сбора урожая.
3. Поиск возможных поставщиков продукции.
4. Расчет бизнес-плана с нуля.
5. Регистрация интеллектуальной собственности.
6. Определите местонахождение киоска (на улице, в павильоне или на рынке).
7. Поиск и найм поставщика/ов.
8. Закупка оборудования и первая партия товара.
9. Получение разрешения на торговлю (если планируется организовать уличную торговую палатку).

Ассортимент

При составлении списка продукции для реализации предприниматель должен учитывать следующие нюансы:

• Требовать. Ассортимент должен учитывать потребности потенциальных покупателей в районе, где будет располагаться магазин.
• Насыщенность/разнообразие. Это позволит каждому покупателю найти то, что он ищет.
• Интерес. Представленная продукция должна привлекать внимание целевой аудитории.
• Сезонность. В холодное время года классические продукты (например, картофель, свекла, яблоки или мандарины) пользуются большим спросом. А в жаркую погоду — такие ягоды, как вишня, черешня, малина, клубника и др., а также арбузы, дыни, абрикосы, персики и др.

Базовый ассортимент

Группы товаров	Ориентировочный список
Имущество	папа; морковь; свекла; лук; чеснок; сельдерей; редис и др
Овощи (кроме клубнеплодов)	огурцы; перец болгарский; капуста белокочанная; китайская капуста; цуккини; тыква; баклажаны и так далее
Продажа фруктов круглый год	яблоки; груши; апельсины; грейпфруты; киви; бананы; ананасы; виноград; авокадо; кокосы и др
Сезонные фрукты	ягоды (вишня, черешня, клубника и др.); мандарины; цвет хаки; персики; нектарины; абрикосы; дыни; арбузы и др
Экзотические фрукты	рамбутан; пушка; манго; китайский апельсин; маракуйя; папайя; грейпфрут; инжир и т д
Овощи/травы	салат; петрушка; кинза; укроп; зеленый лук; розмари; тимьян; базилик и др
Сухофрукты	курага; бывает; чернослив; инжир; бананы; цукаты и др
Грецкие орехи	грецкие орехи; миндаль; кедр; кешью и т.д.

На первых порах предпринимателям рекомендуется включать в ассортимент предлагаемой продукции только самые популярные наименования овощей и фруктов. В дальнейшем ассортимент можно постепенно расширять.

Сколько стоит открыть овощной киоск?

Рассмотрим стартовые затраты:

• покупка киоска – сумма составит 300 тысяч рублей;
• стоимость получения документов – около 10 тысяч рублей;
• оборудование — от 40 000 руб

Всего для открытия овощного киоска потребуется 1 170 000 рублей. Знание ключевых моментов такого бизнеса и правильное их использование поможет открыть магазин, которому при грамотной рекламной кампании не будет равных, а соответственно результатом будет магазин с высоким уровнем стабильного дохода и низкая вероятность из конкурентного магазина.

На видео: Овощной бизнес с нуля

Вам нравится этот образец бизнес-плана? Сохраняйте в соцсетях, рассказывайте друзьям: это лучшая благодарность нам! Оцените, пожалуйста, этот пример бизнес-плана, а именно: Как открыть овощную лавку: бизнес-план, голосуйте за лучший, он анонимен и виден всем с первого взгляда. Вам есть чем поделиться и добавить?
(Еще никто не проголосовал) Загрузка…1515

Как открыть овощной киоск: бизнес-план

Скопировать ссылку на этот бизнес-план Оставьте это поле пустым: Оставьте это поле пустым: Не изменяйте это:

Ваш адрес электронной почты:

Статья в рубриках: / Бизнес-планы / Магазины и торговля / Добавить сайт в избранное Печать Если вы хотите разместить свои данные в той или иной статье, свяжитесь с нами, мы это обсудим.