Козья ферма: бизнес план разведения коз, выгодно ли держать на молоко и мясо

Особенности козоводства

Козоводство как бизнес имеет несколько направлений:

• Продажа мяса;
• Производство молока и молочных продуктов;
• Торговля козами;
• Продажа козьей шерсти.

Козлятина не пользуется большой популярностью у покупателей, но является ценным диетическим продуктом. Содержит белки, минералы, витамины, аминокислоты. Козлятину употребляют приверженцы здорового образа жизни, люди с ослабленным иммунитетом, кормящие женщины.

Козья шерсть используется в качестве сырья на фабриках для производства одежды, пряжи и постельных принадлежностей. Также из козьих шкур делают кожгалантерею и обувь.

См также: Бесплодная корова: понятие, определение, основные отличия, повышение продуктивности и экономический ущерб

Разведение коз на молоко – наиболее перспективное направление этого бизнеса. Молочные продукты пользуются большим спросом благодаря своим полезным свойствам. Кроме того, многие покупатели доверяют домашней продукции, поэтому останавливают свой выбор на деревенских продуктах.

Разведение коз на продажу считается прибыльным занятием в сельской местности. Для данного направления не требуется приобретение дорогостоящего оборудования и получение разрешений на производство продуктов питания. Стоимость племенной козы на рынке в несколько раз превышает стоимость ее выращивания.

Примечание! Первое, что нужно сделать перед открытием фермы – определиться, для каких целей будут разводить коз. Если предприниматель обладает достаточными знаниями в области животноводства, он сможет организовать бизнес по производству сразу нескольких видов продукции.

Выберите подходящий вариант

Стандарт	Расширенный с финансовыми расчетами с финансовой моделью Excel	Расширенный с настройками
Стандартный бизнес-план	Расширенный бизнес-план по разведению коз с полным бизнес-анализом и 5-летним финансовым планом	Расширенный бизнес-план по разведению коз с полным бизнес-анализом и 5-летним финансовым планом
	Подробная финансовая модель козоводческого хозяйства	Подробная финансовая модель козоводческого хозяйства
	Анализ прибыли и рентабельности в разрезе отдельных направлений бизнеса и продуктов Анализ бизнес-рисков и запас прочности по объему продаж, стоимости и кредитной нагрузке Квартальный прогноз продаж на 5 лет Ежеквартальный прогноз затрат на 5 лет Расчет условий получения и выплаты кредита Расчет точки баланса Ежеквартальный отчет о движении денежных средств за 5 лет Анализ финансовых и инвестиционных показателей	Анализ прибыли и рентабельности в разрезе отдельных направлений бизнеса и продуктов Анализ бизнес-рисков и запас прочности по объему продаж, стоимости и кредитной нагрузке Квартальный прогноз продаж на 5 лет Ежеквартальный прогноз затрат на 5 лет Расчет условий получения и выплаты кредита Расчет точки баланса Ежеквартальный отчет о движении денежных средств за 5 лет Анализ финансовых и инвестиционных показателей
		Корректировка бизнес-плана под ваши цифры нашими аналитиками за 5 рабочих дней
Объем бизнес-плана: 30 страниц.	Объем бизнес-плана: 80 страниц.	Объем бизнес-плана: 80 страниц.
10 000 руб.	20 000 руб.	39 000 руб.
1 390 руб.	2950 руб.	24 990 руб
Покупать	Покупать	Покупать

Этот комплект идеально подходит для тех, кому нужен бизнес-план для получения кредита или привлечения инвестиций.ОписаниеСодержаниеТаблицы и графикиОплата и доставкаОписание

 

Организация бизнеса

Козье молоко обладает большим количеством полезных качеств, его используют для детского питания, лечения различных заболеваний. Если кроме продажи молока запустить производство кисломолочных продуктов, то рентабельность производства будет очень высокой. Для успешного старта вам понадобится профессиональный бизнес-план по разведению коз.

Основные этапы реализации проекта:

1. Планирование продаж.
2. Взаимодействие с государственными органами и банками.
3. Дизайн фермы.
4. Здание фермы.
5. Обустройство фермы: закупка оборудования и инвентаря, установка.
6. Организация цеха по производству кисломолочных продуктов.
7. Подбор и обучение персонала.
8. Приобретение молодняка, корма.
9. Начало работы.

Козы плохо переносят холод, поэтому позаботьтесь об обустройстве помещения, где будут содержаться животные: оно должно быть сухим, теплым, без сквозняков. Животное должно представлять собой не менее 4 квадратных метров площади. При покупке молодняка имейте в виду, что животные должны иметь документы, подтверждающие породу и содержащие информацию о прививках и т.д.

Анализ рынка и описание проекта по разведению коз

Объем рынка козьего молока в России еще не слишком велик, оценивается не более чем в 400 млн рублей в год. Однако есть предпосылки для роста рынка. Минсельхоз включил козье молоко в программу развития сельского хозяйства, фермерам будут предоставлены субсидии на поставку козьего молока. Кроме того, немаловажным фактором является рост отечественного производства кисломолочных продуктов и сыров.

Произведенные товары

Молоко, пух, молодняк, молочные продукты.

Потенциальные покупатели

Гостиничные и ресторанные комплексы, рынки, магазины, торговые сети, предприятия по переработке молока, молокозаводы, жилые дома и т.д.

Бизнес-план по разведению коз рассчитан на 15 000 голов.

Что делать, если вам нужен бизнес-план для фермы на 100 голов коз?

Пропорционально уменьшите сумму доходов и расходов, скорректируйте данные инвестиционного плана и вы получите цифры, достаточно объективно описывающие ситуацию с вашей заявкой.

Финансовая часть бизнес-плана по разведению коз

Инвестиции:

ИнвестицииУсловияСумма, тыс руб

Процедуры и регистрация	1 месяц	хххх
Аренда земельного участка (при строительстве козьей фермы)	3 месяца	хххх
Проектная работа	1 месяц	хххх
Строительство или реконструкция козьей фермы, в том числе заводов по производству молочной продукции	3 месяца	хххх
Реализация отопления, водоснабжения, канализации, электричества и т.д.	3 месяца	хххх
Закупка техники и оборудования для козьей фермы, установка	1 месяц	хххх
Приобретение молодняка (1000 голов)	2 недели	хххх
Получение разрешения	2 недели	хххх
Силовая база (на 3 месяца)	1 неделя	хххх
Прочие расходы	—	хххх
Всего		хххх

Первоначальные инвестиции в организацию козоводческой фермы на 1000 голов составят около 30 млн рублей. В строительство фермы также входит строительство цеха по производству кисломолочных продуктов.

Доходы:

Источник дохода

Примерная цена

Объем продаж, в год (средний)

Сумма дохода, тыс руб в год

Продажа козьего молока	хххх	хххх	хххх
Продажа козьего пуха	хххх	хххх	хххх
Продажа молочных продуктов и сыров	хххх	хххх	хххх
Другой доход			хххх
Всего			хххх

Расходы:

Расходы

Сумма в год, тыс руб

Аренда земли	хххх
Энергетическая база	хххх
Вознаграждение персонала, социальные отчисления	хххх
Налоги	хххх
Обслуживание кредита (проценты)	хххх
Ветеринарный контроль	хххх
Прочие расходы	хххх
Всего	хххх

Ежегодные расходы — в среднем 20 — 25 млн руб.

Уход за животными

В жаркое время года козы могут большую часть дня проводить на прогулке. Свежая трава увеличивает производство молока. Козы плохо переносят влажность, в дождливую погоду их лучше держать в помещении.

Для нормального развития животные получают концентраты, соки и корма. Основу рациона составляют различные зерна, отруби, жмых, клубни, ботва, сено, солома, зеленые ветки. В пищу добавляют промышленные витамины и минеральные добавки: соль, толченый мел, мясную муку. В свободном доступе должна быть чистая вода, которую часто меняют. Животные ежедневно получают соль для лизания.

Курятник необходимо содержать в чистоте, каждый сезон чистят и дезинфицируют кормушки и поилки. Навоз необходимо убирать не реже 2 раз в неделю, лохматых и шерстистых коз ежедневно вычесывают.

Молочных коз доят в течение 7-8 лет, затем забивают и заменяют потомством. Менять козла-производителя рекомендуется каждые 3-4 года. Есть животные от 1,5 лет, предназначенных на убой козлят необходимо кастрировать, иначе мясо приобретет неприятный запах.

Оснащение хозяйства

Коровник для выращивания коз возведен, но его предстоит достроить, провести коммуникации и установить оборудование для кормления и доения коз. Занесем все необходимые позиции и затраты в таблицу:

Статья расходов	Количество, руб.
Древесина для перегородок, полов, потолков	50 000
Поилки, кормушки, кормушки	20 000
Инвентарь (вилы, лопаты, тележка для навоза, ведра)	10 000
Солома для постельного белья	3000
Сельскохозяйственная доильная техника	250 000
Столярные услуги	40 000
Цех мойки технологического оборудования и тары	30 000
Всего	403 000

Это примерный перечень затрат на оснащение мини-фермы. Некоторые инструменты могут быть в доме. Столярные работы можно выполнить самостоятельно. Для подстилки срезают непригодную в пищу траву. Самая большая статья расходов – это стоимость оборудования. Вы можете просматривать частные объявления и покупать б/у устройства.

Дополнительные расходы

Помимо оснащения козьей фермы необходимым оборудованием и предметами, для полноценной работы вам необходимо купить коз и обеспечить их кормом. Эти затраты также отразим в таблице:

Имя	Количество	Цена, руб.	Общая сумма, руб.
Взрослая коза	20	20 000	400 000
Козел	а	7000	7000
Сено в тюках	пятьдесят	200	10 000
Комбикорм (30 кг)	10	700	7000
Всего			424 000

На начальном этапе требуются большие вложения в животных. Можно выбрать более дешевых коз, но это может сказаться на количестве молока. В дальнейшем расширение стада станет возможным за счет их потомства. Вам останется только сменить самца, чтобы не было смешения.

Какие документы нужны для оформления бизнеса?

Организация фермы требует оформления объемного пакета бумаг и выполнения формальностей. Прежде всего, вам придется зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя. Почему ИП? Это оптимальный вариант для небольшого фермерского хозяйства с точки зрения ведения бухгалтерского учета и налоговой отчетности.

Регистрация фермера осуществляется налоговой инспекцией по месту организации фермерского хозяйства. Процедура формализована и проста.

1. Подготовьте заявление, правильно отразив коды видов деятельности.
2. Получить документ о регистрации физического лица в качестве предпринимателя с указанием основного государственного регистрационного номера (ОГРН).

После того, как деятельность будет официально зарегистрирована, вы должны получить документ на землепользование, провести топографическую съемку и собрать основные разрешения:

• согласование с администрацией муниципального образования землепользования;
• техническая документация для сайта Государственного комитета по земельным ресурсам;
• справка из БТИ о размещении хозяйственных построек на разрешенной площади;
• разрешение органов пожарной охраны;
• тот же документ от Роспотребнадзора.

Продажа козьей продукции возможна только при наличии сертификата Роспотребнадзора. ИП сможет продавать козье молоко, сыр, творог как на рынке, так и в магазине.

Оформление земли под фермерское хозяйство

Реализация продукции

Молоко от собственных коз может продаваться на рынке, доставляться компаниям-покупателям, реализовываться через розничные сети или продаваться через Интернет. Очень перспективным направлением являются торговые кооперативы, которые готовы заключать долгосрочные контракты с фермерами. Для реализации продукции необходимо получить ветеринарное свидетельство.

Козлятина продается на рынке, ее можно предложить ресторанам или специализированным магазинам. Мини-производство на ферме поможет повысить рентабельность. Из молока в домашних условиях делают простоквашу, простоквашу, творог или масло, коптят козлятину, готовят бутерброды, колбасы и рагу. Отдельной статьей дохода станет продажа молодняка.

Начинаем свой пастбищный козоводческий бизнес с нуля

Многие считают разведение коз хобби, и в этом есть доля правды. Жители сельской местности имеют все возможности для разведения животных и не прочь продать излишки продуктов горожанам, нуждающимся в здоровом или лечебном питании. Однако понятно, что нескольких домашних коз недостаточно для организации собственного дела.

Неразвитость козоводства во многом связана с тем, что идиллические представления о земледелии буквально рассеиваются после первых месяцев серьезной работы. Настоящий бизнес — это большая подготовительная работа, просчет результатов работы на много месяцев вперед.

Перед покупкой животных следует как минимум рассчитать вероятность будущего дохода и составить подробный бизнес-план. Этапы создания козьей фермы:

1. подготовка бизнес-плана;
2. оформление документации;
3. подготовка площадки фермы для содержания животных и продуктов переработки;
4. покупка животных.

Схема составления бизнес-плана

На этапе составления бизнес-плана следует ответить на следующие вопросы:

• существующий спрос на продукцию;
• вероятные способы расширения поставок;
• выбор территорий для выпаса скота (выпас);
• определение целей содержания животных: производство молока, мяса, шерсти, комплексное разведение);
• технологические процессы сбора и переработки продуктов.

Важно учитывать все расходы, включая предметы ухода за животными, транспортные расходы на доставку, стоимость контейнеров для розлива молока. Только проведя расчеты и убедившись в экономической целесообразности бизнеса, можно приступать к реализации проекта.

В первую очередь нужно найти подходящий участок земли, в идеале с уже имеющимися стойлами или свинарником. Гораздо проще и дешевле переоборудовать готовые здания, чем строить их с нуля.

Важно выбрать большую площадь для выпаса скота. Его нужно будет засеять многолетними травами, чтобы обеспечить козам просторное пастбище. Новичкам, которые никогда не имели дела с козоводством, нужно найти толкового консультанта. Своевременная консультация опытного специалиста поможет сэкономить деньги и время.

Пример дизайна козьей фермы

Выгодно ли держать коз?

Среди большого количества идей для открытия собственного животноводческого бизнеса многих предпринимателей интересуют

особенно козоводство. Привлекательность этого бизнеса заключается в следующем:

• Козы — выносливые животные. Они хорошо размножаются в личном вольере и не требуют специального питания;
• Затраты на содержание козы минимальны;
• Государство поддерживает и предоставляет субсидии частным фермерским хозяйствам;
• Низкая конкуренция на рынке;
• Практически безотходное производство.

Как и в любой другой области сельского хозяйства, разведение коз как бизнес имеет свои недостатки. К основным относятся:

• Отсутствие у предпринимателя необходимых знаний о козоводстве, что приводит к многочисленным ошибкам и закрытию хозяйства;
• Сложности с продажей продукции. Розничные сети предпочитают работать с крупными поставщиками;
• Сложности с покупкой молодняка. Некоторые популярные породы коз в России не продаются.

Перед реализацией проекта предприниматель должен определиться с приоритетами, изучить основы животноводства и рынок сбыта продукции. Правильный и серьезный подход к организации производства предотвратит неоправданные финансовые потери.

Еще одно популярное направление в сфере животноводства – выращивание бычков на мясо. Вы также можете оказывать услуги по копчению различных продуктов.

Расчет окупаемости

Давайте оценим прибыльность козоводства как бизнеса.

1. Первоначальные затраты, по расчетам, составят 3,45 млн рублей.
2. Коза может дать в среднем от 5 до 8 литров молока в день. Примем это значение равным 7 литрам, значит, от 50 коз в день вы получите 350 литров в месяц, 10,5 тонны продукта.
3. Отпускная цена литра козьего молока 100 руб. Получается, что в месяц молока можно продать за 1 млн рублей (примерно).
4. Стоимость 1 литра продукта составляет около 35-40 рублей. Осталось 60 рублей чистой прибыли. Это около 600 рублей в месяц.

Даже если молоко продавать по 80 рублей, привлекая покупателей выгодной ценой, останется около 400 тысяч рублей. С учетом этого ферма даст плоды примерно через 9 месяцев.

Продажа всей продукции в текущих рыночных условиях маловероятна. Но если продать половину производимого молока, то через 1,5-2 года бизнес выйдет на самоокупаемость.

Польза от козьего молока

Козье молоко считается самым полезным. Это гипоаллергенный продукт, который хорошо усваивается организмом (в 5 раз быстрее коровьего). Он содержит множество витаминов и полезных веществ, в том числе В12, который необходим для кроветворения и регуляции обменных процессов. Также в нем содержатся различные витамины группы А, В, С, D, Е, Н, РР. Козье молоко помогает избавиться от авитаминоза. В целом благотворно влияет на организм человека, нервную и сосудистую системы, костную ткань.

Козье молоко лучше всего подходит для ребенка в качестве заменителя человеческого молока.

Регулярно употребляя этот продукт, можно излечиться от ряда заболеваний, таких как колит, экзема, мигрень, остеопороз. Эти и другие преимущества козьего молока можно и нужно использовать при продвижении продукта.

Что можно получить от козы?

Многие люди скептически относятся к козьим продуктам. Однако это предубеждение необоснованно. Давайте вместе узнаем, в чем причины такого отношения и что реально можно получить от козы.

Основная причина настороженного отношения к козлятине – неприятный специфический запах, который появляется благодаря особому обменному процессу.

Чтобы избежать появления такого запаха, необходимо соблюдать несколько простых условий:

• организовать правильное питание коз;
• отделить самцов от самок и держать их отдельно;
• после убоя к процессу снятия шкуры подойдите очень внимательно и тщательно промойте освежеванную тушку.

Козлятина на самом деле очень ценный продукт. Вот некоторые из его полезных свойств:

См. Также: Характеристики безрогих пород быков

• это гораздо легче усваиваемый диетический продукт, чем, например, говядина или свинина. Поэтому его можно есть в любом возрасте;
• козье мясо содержит большое количество полезных веществ: белки, минералы, витамины, аминокислоты и другие жизненно важные элементы. А содержание холестерина в козлятине намного ниже, чем в других более привычных видах мяса;
• этот продукт часто рекомендуют женщинам после родов, а также больным, перенесшим операции и людям с ослабленным иммунитетом;
• полезность козлятины подтверждается еще и тем, что в азиатских странах доля козоводства растет с каждым годом, а значит, спрос на такое мясо есть и он постоянно увеличивается.

Еще по теме: Плюсы и минусы породы коз Тоггенбург

Козье молоко, несмотря на свою малую популярность, не уступает обычному коровьему. Кроме того, этот продукт обладает целебными свойствами (особенно при лечении легочных и желудочных заболеваний). Козье молоко не вызывает аллергии и очень полезно кормящим и беременным женщинам.

По всему вышеперечисленному, помимо хорошего вкуса, можно сказать, что такое молоко должно найти своего покупателя. В процессе написания бизнес-плана коммерческого разведения коз это необходимо учитывать, так как потенциальный спрос на козье молоко еще не полностью использован. Многие просто не знакомы с пользой этого продукта, да и преобладающие предпочтения в пользу коровьего молока играют роль. Однако при грамотной рекламе, доносящей необходимую информацию, можно привлечь в качестве покупателей козьего молока множество людей.

Отдельным видом молочных продуктов является творог из козьего молока, обладающий не только прекрасными вкусовыми качествами, но и широким набором полезных микроэлементов.

Такие сыры можно делать дома, и некоторые фермеры-козоводы обычно ориентируются на них как на основной источник дохода.

Другие фермеры специально разводят пушистых и шерстистых коз.

Шкуры идут на производство пальто, дубленок, обуви и др. мясо таких животных тоже очень хорошего качества. Козий пух и козья шерсть пользуются стабильным спросом у предприятий легкой промышленности. Шерстяные и пушистые животные имеют множество разновидностей, отличающихся следующими показателями:

№	Полезная информация
а	по весу
два	по количеству щенков в приплоде
3	по качественным и количественным показателям шерсти и пуха
4	по производству молока
пять	по качеству мяса
6	в соответствии с условиями вашего контента
7	в зависимости от рациона и состава корма
8	о других факторах, влияющих на качественные характеристики пуха и шерсти

Все вышеперечисленное необходимо учитывать при разработке бизнес-плана, так как от правильного выбора направления (или направлений) зависит размер возможной прибыли.

В целом козоводство как бизнес в России имеет хороший потенциал, так как эта ниша рынка практически свободна, а спрос на такую ​​продукцию будет увеличиваться при грамотном подходе к рекламе и маркетингу.

Немаловажно и то, что в силу своей неприхотливости коз гораздо легче содержать и разводить, чем другие виды домашнего скота.

План маркетинга

Прежде всего, вам нужен эффективный маркетинг. Наше производство идет на реализацию молока, поставляя продукцию на перерабатывающие заводы.

По мере развития компании планируется открытие собственного перерабатывающего завода по переработке цельного молока в сыр, творог и другие кисломолочные продукты. Это даст нам возможность значительно и быстро увеличить доходы экономики. Особое внимание будет уделено детскому и диетическому молочному питанию.

Тратимся на «сырзавод»

В сыроварении собственного производства в домашних условиях главное обеспечить постоянство высокого качества конечного продукта. На «колене», без необходимого минимума снаряжения этого добиться невозможно.

На рынке представлен широкий ассортимент модулей для производства сыра. Например, самодельная мини сыроварня с функцией пастеризации молока, обеспечивающая автоматический процесс изготовления не только сыра, но и любых жидких молочных продуктов, рассчитанная на переработку 40 литров молока, стоит 57 000 рублей. (pro-syr.ru/домашняя-сыроварня/мини-сыроварня-для-дома/). Кроме этого нужны пресс-формы и пресс, тогда стоимость оборудования можно взять за 70 000 руб.

Ферма коз – расходы и доходы

Давайте рассмотрим на примере, окупится ли козья ферма на 100 голов. Список затрат на открытие фермы выглядит следующим образом:

• покупка готового помещения или ремонт – 1 млн руб.;
• приобретение молодняка для получения здорового и крепкого приплода – 1,5 млн руб.;
• строительство доильного зала — 800 000 руб.;
• приобретение необходимой техники и оборудования, а также наем мастера для его установки – 200 000 + 40 000 руб.;
• приобретение емкости, предназначенной для сбора молока – 500 000 руб.;
• покупка премиального корма — 50 000 руб.;
• регистрация бизнеса + дополнительные расходы — 100 000 руб.

Также, помимо разовых расходов, есть еще и регулярные расходы:

• ежемесячная оплата коммунальных платежей, а также земельного налога;
• заработная плата работникам;
• отчисления в страховую компанию и прочие расходы.

По приблизительным подсчетам, козоводческая ферма на 100 голов ежемесячно дает до 1000 литров молока. Чтобы получать постоянную прибыль, достаточно продавать товар даже по минимальной себестоимости. Чистая прибыль до 500 000 рублей без учета налогов и доплат. В результате успешного ведения хозяйства вложения окупятся за 1,5 года с доходностью 48%.

Какое оборудование выбрать

Для ежедневного производства козьего молока необходимо приобрести специальное оборудование для дойки животных. Также сепараторы понадобятся для получения сметаны, сливок и масла. Желательно приобретать как электрические, так и ручные модели. Отдельно стоит позаботиться о наличии обогревателей, средств вентиляции воздуха в сараях.

Подготовка к открытию фермы

Как начать бизнес по разведению коз? На первом этапе вам нужно будет выбрать место для строительства козьей фермы. Если предприниматель планирует вести бизнес в небольших масштабах, в качестве помещения подойдут хозпостройки на приусадебном участке. Кроме того, необходимо иметь место для выгула животных и хранения продуктов.

Примечание! Чтобы построить современный комплекс, необходимо предусмотреть все особенности животноводства. Типовой проект козьей фермы поможет оптимально расположить постройки на участке и грамотно обустроить помещение.

Сколько можно заработать на бизнесе по разведению коз?

В среднем коза дает 6 литров молока в день, поэтому 50 животных могут производить 300 литров козьего молока в день или 9000 литров в месяц.

При стоимости 100 р за литр общий доход составит 900 тыс руб только за продажу молока. После вычета ежемесячных расходов получаем 540 тысяч рублей в месяц.

Однако козий бизнес не всегда будет иметь такие результаты – зимой значительно снижается надои. Кроме того, на снижение производительности могут повлиять:

• приспособление козы;
• стресс;
• неправильное питание животных;
• неправильно подобранная диета;
• болезнь.

Пищевой рацион

Игорь Николаев

Читайте также: Как доить корову доильным аппаратом — технологии и правила машинного доения, видео

ру автомат

Летом основу питания коз составляет зеленая растительность, а зимой – сено. Трава должна быть разделена на секции, чтобы трава успела отрасти. Сено для зимней подкормки заготавливают заранее (с начала лета до осени).

Еще по теме: Характеристики продуктивности зааненских коз

Кроме зеленого корма козы охотно поедают злаки, клубни и овощи, ветки хвойных деревьев. Пищевые и минеральные добавки также должны быть включены в рацион.

В обычное время стадо нужно поить дважды в день, а в сильную жару – трижды. Вода не должна быть очень холодной. Не давайте ему очень холодную воду.

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

Стадо является основой фермы для разведения, выращивания коз и получения молока.

1. Планируется закупить 300-350 голов зааненских, нубийских и альпийских коз. Это молочные породы, быстро адаптирующиеся к российскому климату.
2. Разведение стада коз до 500 голов. Они составят 70% проектной мощности фермы.

Средняя норма молочной продуктивности козы составляет 3 литра в сутки. Ежемесячный объем поставляемого молока, соответствующего требованиям ГОСТ 32940-2014 «Молоко козье сырое», составит 18 000–22 000 литров.

Оптовая цена козьего молока составляет 80-90 рублей за 1 литр.

80% от общего объема молока будет поставляться предприятиям, занимающимся переработкой. 20% продукции фермы будет поставляться на розничный рынок.

Проектом предусмотрено создание дополнительных видов переработки козьего молока: сыроварни, линии по производству йогуртов и производству молочной сыворотки. Они могут дать ферме дополнительные 20-30% дохода.

Сильные стороны проекта:	Слабые стороны проекта:
относительно постоянный спрос на молоко со стороны частных и корпоративных клиентов широкий спектр каналов продаж и поставок быстрая адаптация к меняющемуся молочному рынку индивидуальный подход к запросам клиентов по ассортименту и объемам поставок козьего молока и продуктов его переработки	вне юрисдикции фермерских хозяйств некачественная работа персонала поломка оборудования эпидемиологические причины
Особенности проекта:	Угрозы проекта:
увеличение поголовья коз, поставка коз специальных племенных пород высокого качества работа с государственными и муниципальными поставщиками-потребителями создание смежных видов бизнеса по переработке козьего молока	фермерское соревнование Повышение цен на корма Повышение арендной платы, прекращение аренды Снижение покупательной способности и снижение спроса на сельскохозяйственную продукцию

Строительство

После проектирования козьей фермы начинаются этапы строительства основных и вспомогательных помещений. По окончательным расчетам подготовленного бизнес-плана окупаемость инвестиций фермы занимает от 2 до 3 лет. Чтобы в этот период не тратить деньги на дополнительные ремонтные работы по ремонту кровли или системы навозоудаления, необходимо выполнять работы точно по разработанному проекту.

Конечная цель строительства – прочное, долговечное здание с необходимыми комфортными условиями для содержания скота. Только при такой постановке задачи можно обеспечить выполнение намеченного хозяйственного плана и получать стабильный денежный доход.

Материалы

Для строительства животноводческих комплексов используются только натуральные материалы:

• древесина;
• кирпич;
• бетонная смесь;
• металл.

Такая эксклюзивность обусловлена ​​тем, что данные виды материалов не выделяют вредных для живого организма веществ и, что немаловажно для молочных продуктов, не влияют на запах и вкус молока.

Примечание

Анализируя опыт отечественных и зарубежных фермеров, можно сделать вывод, что наилучшие условия для развития козьего бизнеса и быстрой окупаемости инвестиций достигаются при строительстве фермы по технологии быстрого строительства с использованием высокопрочных металлоконструкций стеновые ЛСТК и ЛМК.

Фундамент

Использование классических материалов – кирпича и бетона – требует создания массивных фундаментов. Для передачи сил собственного веса стен и кровли, а также снеговой нагрузки необходимо углубить несущую конструкцию на значительную глубину не менее 1,2-1,8 метра. Эта задача неразрывно связана с большим количеством земляных работ по рытью траншеи или котлована.

Конструкции из ЛСТК и ЛМК по прочности не отличаются от классической бетонной или кирпичной стены, однако из-за небольшого веса в их основе лежит мелкозаглубленный фундамент ленточного, столбчатого или свайного типа.

Стены

В качестве основы наружных и внутренних стен хозяйственных помещений используется металлический каркас, собранный из унифицированных элементов ЛСТК. Силовые опоры рамы крепятся к конструкции фундамента с помощью анкерных болтовых соединений. Колонны по проекту монтируются с шагом 1,5-3 м строго в вертикальном положении.

Примечание

Большим преимуществом установки металлических профилей ЛСТК является отсутствие сварки для соединения отдельных элементов каркаса.

Следует отметить, что порядок производства монтажных работ указывается в технической инструкции проектного решения.

Опоры рамы соединены в единую несущую конструкцию поперечными стойками — балками из проката ЛСТК. Вертикальные и горизонтальные связи придают каркасу необходимую жесткость и прочность.

Собранный каркас заполнен современными трехслойными сэндвич-панелями. Его главное преимущество заключается в отличных тепло- и звукоизоляционных характеристиках внутреннего сердечника и прочной внешней и внутренней обшивки из гладкой профилированной листовой стали с полиэфирным покрытием.

Именно это покрытие придаст панелям не только привлекательный внешний вид, но и обеспечит коррозионную стойкость покрытия. За счет установки панелей создается уникальная стеновая поверхность, не требующая дополнительной внешней и внутренней отделки.

Потолок

Кровельные конструкции быстровозводимых помещений выполняются в следующем порядке:

• Сначала собираются решетчатые фермы из тонкостенных стальных профилей.
• Фермы соединены с вертикальными стойками каркаса с помощью несущих стальных пластин, закрепленных болтовыми соединениями.
• Металлические балки устанавливаются поверх установленных несущих конструкций. Эти элементы располагаются с шагом от 1 до 1,5 метра и служат основой для монтажа верхней крышки.
• Перед укладкой наружного кровельного материала необходимо уложить строительную подкровельную пленку, пароизоляцию, защищающую конструкции от конденсата.
• Окончательная внешняя оболочка выполнена из кровельных сэндвич-панелей. В этом случае в качестве внешнего материала, очищающего здание от атмосферных осадков, используется профнастил различных цветов.

Вместо трехслойных кровельных панелей можно укладывать асбестоцементные волнистые листы. Однако в этом случае, чтобы исключить потери тепла из внутренних помещений, следует позаботиться о создании дополнительного слоя теплоизоляции кровельной конструкции.

Этажи

В животноводческих помещениях к перекрытиям предъявляют повышенные требования по прочности и надежности. Для комфортной уборки навоза сделан небольшой наклон в сторону приемного лотка для слива навоза. Отметка верхнего этажа на 100-150 мм выше уровня земли прилегающего участка.

Лучшим материалом для перекрытия является бетонная смесь, заливаемая с небольшим уклоном. Этот тип напольного покрытия соответствует всем санитарно-гигиеническим нормам и легко очищается от остатков.

Для комфортного содержания животных сверху бетонные полы застилают соломенными лежанками или съемными деревянными щитами.

Отопление

В холодное время года внутренняя температура помещений не должна опускаться ниже +7 градусов. Для поддержания такого температурного режима в зимнее время необходимо обеспечить обогрев внутренних сооружений на Козьей улице.

Площадь козьей фермы на 50 голов от 120 до 140 м2. При стандартной высоте помещения 2,5 метра для обогрева требуется около 300 м3 воздуха. Эту задачу можно решить, установив тепловентиляторы, масляные обогреватели или установив на двери тепловые завесы.

Вентиляция

Животным нужен свежий воздух в помещении. Поэтому еще на этапе проектирования разрабатывается схема воздухообмена через систему вентиляции. Естественная вентиляция предполагает подачу свежего воздуха через окна или регулируемые проемы. Для отвода отработанного воздуха из верхней и нижней зон в конструкции крыши предусмотрены вытяжные колодцы. Таким образом, будет обеспечена циркуляция воздушных масс внутри вольера и создан необходимый баланс притока и вытяжки без создания вредных для здоровья животных воздушных потоков.

Уборка навоза

На ферме отходы выводятся через приемные каналы, расположенные вдоль ящиков. При периодической смене подстилки сточные воды смываются водой с пола и попадают в навозохранилище через уловитель. Размер и вместимость места хранения навоза должны учитывать количество используемой подстилки.

В соответствии с правилами технологического проектирования козоводческих хозяйств в хозяйствах с молочными козами для отведения нечистот предусматривается канализация.

Система удаления навоза, его хранения и использования определяется в проекте с учетом технологий содержания животных, наличия механизации.

Проектирование

После составления бизнес-плана наступает время подготовки проектно-сметной документации на строительство объектов козьей фермы. Проектирование выполняется в соответствии с утвержденными «Нормами технического проектирования козоводческих хозяйств» с учетом норм СНиП. Чтобы сэкономить на разработке индивидуального проектного решения, можно использовать типовой проект козьей фермы на 100 голов, адаптировать его под 50 коз, адаптировать к местным условиям и привязать к существующим инженерным сетям.

Планировочное решение фермы на 50 голов предусматривает устройство в помещении отдельных функциональных зон:

• Основные помещения для разведения коз.
• Сарай или навес для хранения и приготовления корма.
• Хранение навоза.
• Служебные помещения.

Для выгула скота на проекте необходимо предусмотреть огороженный загон, непосредственно примыкающий к основному залу.

Требования к основным сооружениям

Все проектные решения для крупных козьих ферм подчиняются ряду требований и условий:

• Помещения для выращивания мелкого рогатого скота должны быть теплыми, защищенными от атмосферных осадков, прочными, пожаробезопасными и недорогими.
• Здания запроектированы исключительно в одноэтажном варианте, план козьей фермы на 50 голов в виде прямоугольника.
• В здании обязательна приточно-вытяжная вентиляция.
• Стены, перегородки, потолки выполнены из материалов, устойчивых к повышенной влажности, дезинфицирующим средствам, не выделяющих токсичных веществ.
• Отделочные и антикоррозийные покрытия не должны выделять вещества, вредные для человека и животных. Внутренняя поверхность стен должна быть гладкой,
• Полы выполнены из прочного материала, устойчивого к осушению и дезинфекции. Конструкция пола выполнена в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. При проектировании необходимо предусмотреть возможность механизированной уборки навоза. Отметка чистого пола находится на высоте 150 мм над уровнем земли прилегающей площадки.
• Конструкции наружных дверей и ворот должны быть на петлях и легко открываться. В холодное время года дверные блоки дополнительно утепляются.

Нормы площадей для выращивания скота принимаются по таблице:

Группа животных	Здания и сооружения, способы выращивания коз	Нормы площади на 1 руководителя молочного хозяйства, 1 м2
Козы — производители	Содержание: — в групповых загонах — в индивидуальных клетках — на пастбище	1,6 23 3.0 См также: Уход за новорожденным теленком и коровой
Молочные козы	Средства содержания: — в групповых загонах. — в ларьках	1,0 0,7
Молодняк	Содержание: -в групповых разделах — на кормовых травах для выгула	0,5 2,5
Козы	ОТ 0,25 ДО 0,4

Представленные расчетные показатели площади на одну особь могут варьироваться в зависимости от породы мелкого рогатого скота.

Требования к помещению

Чтобы открыть большую ферму, вам нужно будет найти просторное помещение, рядом с которым будут пастбища. Здание должно быть подключено к электричеству и водоснабжению. Без этих коммуникаций предприниматель не сможет получить разрешение на деятельность от Роспотребнадзора.

Жилище козочки должно быть сухим, теплым и чистым. Площадь козьей улицы рассчитывается на основе крупного рогатого скота. Для взрослой особи необходимо выделить в загоне 2-4 м. Соответственно небольшую ферму на 50 голов можно разместить на площади не менее 100 м2.

Козы плохо переносят холод, этот фактор необходимо учитывать при строительстве фермы. Заливать пол бетоном в козлятнике не рекомендуется. В качестве подстилки используется солома, которую нужно менять 2-3 раза в месяц. В коровнике необходимо предусмотреть отделения для молодняка, дойных коз, родильный зал.