Торговля молоком из бочки: продажа молока на розлив с машины — готовый бизнес-план

Особенности бизнеса на молоке

Торговля молоком из бочки имеет ряд специфических нюансов, из-за чего многие предприниматели не решаются открывать такой бизнес. Во-первых, молоко – это скоропортящийся продукт, поэтому есть риск упустить прибыль, если не рассчитать объем продуктов и не реализовать их вовремя. Во-вторых, на рынке сформировалась серьезная конкуренция из-за высокого спроса на эту продукцию.

Особенности реализации бутилированного разливного молока в том, что оно закупается у частных фермеров, затем его необходимо сдать в специальные лаборатории на анализ, и в результате получить сертификат соответствия санитарным нормам продукта. Приступить к работе можно будет после прохождения лабораторных процедур около 10 утра. Ночью можно продать всю бочку с хорошим выбором локации. Задержать этот процесс может только плохая погода, например дождь или снег.

3. Поставщики разливного молока.

В идеале нужен один поставщик: фермер, у которого достаточно крупного рогатого скота, чтобы купить все поле за один раз. На практике договориться с фермерским хозяйством сложно, поэтому приходится организовывать закупку у населения.

В большинстве случаев промышленные производители выставляют свое молоко на продажу с послепродажной ликвидацией, поэтому ключом к привлечению мелкого поставщика (фермера) является оплата денег сразу или повышение цены закупок молока.

Тогда есть возможность выбрать лучшее качество. Молочную продукцию можно собирать утром, начав закупку примерно с 5:00 до 6:00, затем торговля начнется с 9:00 и пойдет до вечера, когда люди вернутся с работы.

1. Требования к месту торговли.

Вы можете разместить бочку на проезжей части или твердом асфальтовом покрытии. В первом случае ширина пешеходного пространства должна быть не менее 5 метров, чтобы не препятствовать проходу и подъездам к близлежащим объектам. Во втором случае потребуется согласование с уличными службами, но сторона бочки, из которой осуществляется розлив, должна выходить на тротуар.

Кроме того, ежедневно необходимо получать справку ветеринарного контроля о соответствии молока санитарным нормам. Вы должны предъявить этот сертификат покупателю по требованию.

Итог

Несмотря на возможные риски, организация бизнеса по продаже разливного молока станет отличным источником дохода, а полученная прибыль позволит окупить вложенные средства в достаточно короткие сроки. В дальнейшем вы сможете расширить свою деятельность и купить еще один танк.

Фонтан

Основные преимущества молокомата

1. Торговый процесс осуществляется автоматически, поэтому нет необходимости нанимать продавца. Это снижает себестоимость и цена на молоко становится более конкурентоспособной;
2. Процесс реализации через молочный автомат, расположенный на улице, осуществляется 24 часа в сутки;
3. Автомат по продаже молока можно разместить во многих местах: торговые центры, автобусные остановки с высокой проходимостью, жилые кварталы в городе и т д. Площадь установки автомата составляет всего 1-2 м2;
4. Молочный автомат – это мобильная торговая точка, которую можно свободно перемещать с неблагополучного места на более выгодное;
5. Натуральность и экологичность молока, реализуемого через молочный автомат, повышает востребованность и популярность аппарата среди населения.

Подача молока на доильный аппарат осуществляется напрямую с фермы. По мнению экспертов, свежее молоко, продаваемое через молочный автомат, — чуть ли не единственный способ потребления натурального продукта горожанами.

Самому фермеру выгоднее продавать молоко через торговый автомат. Почему? Поскольку молоко является готовым к употреблению продуктом и нет необходимости возить его на перерабатывающие заводы, где молоко проходит процесс пастеризации, стерилизации, упаковки и т д., продавая молоко переработчикам, фермер получает очень низкая ценовая наценка, а если продавать напрямую, или в нашем случае через торговый автомат, рентабельность продаж возрастает.

Наверняка все помнят советское время, когда молоко продавалось в больших бочках, как сегодня продается квас. И это молоко было органическим, поставляемым прямо с фермы. С помощью доильного аппарата можно вернуть «домашнее» натуральное молоко потребителю, а предпринимателям освоить новый вид бизнеса.

Финансовый план

Основные расходы для открытия бизнеса:

• оборудование — 105 000 руб.;
• покупка 1 партии товара — 7 500 руб.;
• прочие расходы — 10 000 руб.;
• резервная сумма, на 3 порции молока по 500 литров — 22 500 руб.

Итого: 145 000 руб.

Обратите внимание, что большая часть этих расходов будет ежедневной. Чтобы обезопасить себя от убытков, найдите перекупщика и продайте сначала ему оставшуюся продукцию, это снизит убыток. Всегда держите резервную сумму для покупки нескольких партий товаров.

Минусы бизнеса на разливном молоке

Один из главных минусов, который до сих пор не позволяет широко распространиться этому бизнесу, — цена молочного автомата. В среднем стоимость нового молочного аппарата колеблется от 450 тысяч рублей до 1,5 миллиона рублей.

Молочный автомат — это не бизнес, нужно сразу строить сеть молочных автоматов, а это уже первоначальные вложения в несколько миллионов. Предпринимателю или инвестору с высоким входным билетом и плохо изученным спросом сложно определить прибыльность и ожидаемую окупаемость проекта.

Идея бизнеса по продаже молока из бочки

Что для меня более примечательно, я заметил в нашем городе точку продаж, которая меня больше устраивает. Небольшая бочка, на первый взгляд, 500 литров, то есть при желании ее можно перевозить любым автомобилем, имеющим фаркоп. Может для кого-то это смешно, но такую ​​бочку я действительно впервые увидел в действии, то есть даже таких же бочонков с квасом, наверное, в два раза больше. Бочку привозят каждое утро, около 10 и около 16-17, как правило, продавца нет, то есть он успевает продать этот объем.

Читайте также: Бизнес-идея на миндале

Почему вас интересует такой объем мощностей? Ответ очень простой, в другом районе города уже много лет есть аналогичная торговая точка, но бочка на базе ЗИЛа, вместимость наверное несколько тонн. Бочонок прибывает около 7 утра, и нередко можно увидеть, что продавец все еще продает после 8 вечера. С одной стороны, конечно, это показывает, что есть факт продажи, возврат покупок, транспортировка, разрешительные документы, налоги, заработная плата продавцу и, конечно же, чистая прибыль намного выше. С другой стороны, объем 500 литров проще собрать с населения и сам по себе есть возможность быстрее продать. Не обязательно нанимать несколько продавцов (поскольку вряд ли кто-то захочет работать с 7 утра, пока не опустошат бочку, а потом идти в кассу).

Какое оборудование выбрать для развития бизнеса по продаже разливного молока

Для того чтобы собственный бизнес быстро развивался, необходимо позаботиться о приобретении следующего оборудования:

• емкость, в которой в дальнейшем будет храниться молочный продукт;
• система охлаждения;
• специальное приспособление для размешивания молока в емкости;
• разливной блок;
• емкость для слива молока.

Тонкий момент

Расчет доходности бизнеса

Чтобы понять предполагаемую сумму дохода, необходимо исходить из средних цен, существующих на рынке. Итак, покупка обойдется в 10,5 рублей за литр, продать можно примерно по 26-40 рублей за литр. Наценка составит 15,5 рубля за проданный литр. То есть при отсутствии ежедневных остатков доход, по идее, будет 7750 рублей в день. Из этой суммы неизбежно будут вычтены транспортные расходы — где-то около 1000 рублей, амортизация — до 20% от суммы прибыли, и зарплата работника — тоже около 700 рублей в день. На балансе до налогообложения останется около 4700 рублей. Расчет теоретический, близкий к идеалу, с максимальным наполнением бочки и полной продажей в конце дня.

Размер налогов зависит от выбранной предпринимателем системы. Если речь идет о патенте, то это фиксированный платеж и его легко рассчитать заранее, если речь идет об ЕНВД, то все рассчитывается по формуле от суммы полученного дохода. Кстати, если наемный работник все-таки торгует, то расходы увеличатся на сумму налогов с его зарплаты, а также обязанности по отчетности работника.

Продажа молока из цистерн как бизнес с нуля

Большинство горожан, приехавших из сел, предпочитают покупать натуральные продукты, зная их истинную ценность для здоровья. В таких условиях продажа молоковоза как бизнес всегда оправдана, о чем свидетельствуют длинные очереди, образующиеся на привычном месте еще до прибытия машины с молоковозом.

После прохождения процесса регистрации и получения разрешения на реализацию молока владельцу бизнеса необходимо приобрести:

• бак из специальных сплавов;
• достаточно крепкий автомобиль;
• холодильное оборудование для хранения продуктов;
• вспомогательное оборудование.

Также человек, занимающийся продажами, должен быть в спецодежде и всегда иметь при себе медицинскую книжку. Последнее необходимо в случае проведения внеплановой проверки соответствующими структурами.

Кроме того, у предпринимателя всегда должно быть заключение о проведенной ветеринарной экспертизе, подтверждающее качество молока и его соответствие установленным нормам.

Что потребуется для реализации?

Если вы решили открыть свой бизнес в этом направлении, то вам необходимо решить несколько важных задач:

• определить место казни;
• купите большую бочку для хранения молока;
• найти поставщиков безопасной, качественной молочной продукции;
• пройти все формальности, связанные с регистрацией и регистрацией компаний в налоговых органах и других службах.

С чего начать открытие бизнеса

Если вы хотите открыть свой бизнес, связанный с продажей разливного молока, вам необходимо позаботиться о многих нюансах. В первую очередь нужно найти место, где вы планируете в дальнейшем продавать молоко на розлив. Так как этот продукт нужно где-то хранить в больших количествах, будьте осторожны с покупкой огромной бочки.

После этого найдите поставщиков, которые привезут вам качественный молочный продукт. На последнем этапе нужно зарегистрировать бизнес и найти продавца, если вы не хотите стоять в разливе самостоятельно.

Какие документы нужны для открытия

Если вы хотите открыть такой бизнес самостоятельно, вам необходимо подготовить следующие документы:

• регистрация собственного ООО или ИП;
• заявление с печатью и подписью нотариуса;
• паспортные данные будущего владельца компании;
• документ, подтверждающий уплату государственной пошлины.

Бизнес-идея: продажа разливного молока из бочки

Инвестиции: от 230 000 руб

Возврат: от 5 месяцев

Сегодня любителей разливного молока не стало меньше, несмотря на привлекательную заводскую упаковку, наполненную витринами. Поэтому продажа натурального молока, разливаемого на разлив, посреди улицы, может стать отличным бизнесом.

Концепция бизнеса

Особенности бизнеса заключаются в том, что компания закупает молоко у частных производителей, затем отвозит его в специальные лаборатории на испытания, где получает сертификат безопасности, качества молока и соответствия санитарным нормам. После прохождения этих процедур молоко транспортируется к конечному потребителю.

Натуральные продукты всегда пользовались спросом, а открыв бизнес по производству бутилированного молока, можно быстро обрести постоянных клиентов и получать стабильную прибыль.

Что потребуется для реализации?

Если вы решили открыть свой бизнес в этом направлении, то вам необходимо решить несколько важных задач:

• определить место казни;
• купите большую бочку для хранения молока;
• найти поставщиков безопасной, качественной молочной продукции;
• пройти все формальности, связанные с регистрацией и регистрацией компаний в налоговых органах и других службах.

Пошаговая инструкция запуска

1. Записывать. Регистрация связана с регистрацией ИП или ООО. Для точки реализации молока населению достаточно получить статус индивидуального предпринимателя. Что касается налогов, вы можете выбирать между патентной системой или единым налогом на вмененный доход.

   Патентная система предполагает уплату фиксированной суммы налогов, а во втором случае сумма налоговых отчислений исчисляется от среднего сбора. Также вам нужно будет пройти процедуру лабораторного исследования основного контейнера — молочных баков. После проверки бочки на санстанции сотрудники учреждения выдадут соответствующее разрешение и опломбируют тару.

   Разрешение на продажу молока возможно только после того, как бочка прошла проверку на чистоту или предоставлен сертификат о дезинфекции тары. Для мытья бака вы можете обратиться на молочный завод, работающий на территории вашего населенного пункта.

2. Место казни. Нет необходимости снимать комнату.

   Вам нужно найти место, где будет храниться бочка с молоком. Для этого можно использовать собственный гараж. Что касается места реализации товара, то это должна быть асфальтированная площадка с удобным подъездом, расположенная в спальном районе населенного пункта, но с хорошей проходимостью для потенциальных покупателей. Например, перекресток, автобусная остановка или прилегающий двор.

3. Оборудование. Оптимальный объем бочки для молока – 500 литров. Такой объем можно быстрее заполнить поставщиками и продать между покупателями. Как показывает практика, продать все молоко в указанном количестве можно и в 17 часов. Следовательно, необходимо подумать о транспорте. Для этого подойдет даже автомобиль, оснащенный тягово-сцепным устройством.

   Цена танка составит около 150 000 рублей. Также следует позаботиться о таре, в которую молоко наливается потребителю.

4. Поставщики молока. Лучший вариант — поставщик. Например, фермер, имеющий достаточное количество крупного рогатого скота, удои которого полностью заполнят бак.

   Если такой найти не удастся, придется собирать молоко у населения. При покупке продукта с утренней дойки (6-7 утра) реализовать его можно будет примерно с 10 утра. Молоко на обед можно продавать в конце рабочего дня. В некоторых случаях этот вариант даже лучше, потому что люди в это время только что вернулись домой с работы.

5. Личный.

   Главное требование, предъявляемое к продавцам молока, — наличие санитарного сертификата. Если товар будет продаваться в торговой точке, достаточно нанять продавца. Заработная плата, как правило, рассчитывается из полученного дохода. Вы можете установить продавцу фиксированную зарплату. Для таких сотрудников максимальная сумма, как правило, не превышает 20 000 руб.

   Если вы планируете продавать молоко ежедневно, вам потребуется нанять двух сотрудников и установить для них посменный график работы. Бухгалтерский учет может вести руководитель или специальные компании, которые на сумму до 5 000 рублей составят все необходимые отчеты для налоговой инспекции.

6. Реклама.

   Не обязательно проводить стандартную рекламную кампанию в виде объявлений в газетах, раздачи брошюр и т.д. Главное поставлять только безопасный и качественный товар и всегда приходить в указанные сроки. Таким образом, вы сможете быстро наработать собственную клиентскую базу. Чтобы привлечь внимание покупателей, нанесите на бочку надпись «Молоко».

Стартовый капитал

Основными расходами на начальном этапе открытия рассматриваемого бизнеса будут:

• оформление документов — 20 000 руб.;
• покупка бака, доставка его с завода — 170 000 руб.;
• закупка молока для первой реализации — 8 000 руб.;
• резерв на следующие не менее трех партий молока — 24 000 руб.;
• молочные контейнеры для населения — 3000 руб.;
• прочие расходы — 5 000 руб.

Всего на реализацию бизнес-идеи по продаже разливного молока потребуется 230 000 рублей.

Ежемесячные расходы

Текущие ежемесячные расходы включают в себя:

• закупка молока — 8 000 руб * 30 дней = 240 000 руб.;
• заработная плата продавцов — 30 000 руб.;
• транспортные расходы — 10 000 руб.

Сколько можно заработать?

Закупочная цена литра молока составит около 16 рублей, а себестоимость реализации продукта в розницу – 25 рублей. При реализации без отходов в сутки с одной бочки можно будет заработать около 4500 рублей. С учетом ежемесячных расходов, налогов чистая прибыль составит около 50 000 рублей в месяц.

Сроки окупаемости

Инвестиции окупятся в среднем за 5-7 месяцев.

Риски и минусы бизнеса

Существует несколько рисков, связанных с открытием бизнеса:

• отсутствие необходимого количества покупателей и наличие остатков молока после продажи;
• неправильный выбор места торговли;
• некачественный продукт, не прошедший санитарный контроль.

Итог

Несмотря на возможные риски, организация бизнеса по продаже разливного молока станет отличным источником дохода, а полученная прибыль позволит окупить вложенные средства в достаточно короткие сроки. В дальнейшем вы сможете расширить свою деятельность и купить еще один танк.

Источник: https://Zapusti.biz/biznes-idei/prodazha-razlivnogo-moloka-iz-bochki

Возможные риски

Поначалу у вас будет мало покупателей, поэтому не все товары могут быть проданы. Также вы можете выбрать неправильное место для точки. Место должно быть в проходимом месте. Еще один риск в том, что партия не пройдет санитарный контроль, будьте внимательнее к поставщикам.

идентификатор опроса = «138″

3. Требования к поставщикам.

При закупке молока у населения на месте реализации должен быть список лиц, реализующих молоко, с контактными данными. Теоретически владельцы коровы должны нести ответственность за ее здоровье, но на практике это сделать сложно. Покупка даже небольшого зачета у безответственного владельца скота может испортить стадо на целый день.

В этом смысле договор с фермерским хозяйством, хотя и увеличивает закупочную цену, имеет ряд несомненных преимуществ:

• будет соблюдаться температурный режим заливки молока в бочку;
• прохождение лаборатории и пломбировка полностью на совести поставщика;
• официальный документ на поставку, сертификат качества и ветеринарный сертификат, также от него;
• сокращается время полной загрузки, так как покупка у частников не быстрый процесс.

Риски и минусы бизнеса

Существует несколько рисков, связанных с открытием бизнеса:

• отсутствие необходимого количества покупателей и наличие остатков молока после продажи;
• неправильный выбор места торговли;
• некачественный продукт, не прошедший санитарный контроль.

Читайте также: Онлайн-кинотеатр как бизнес-идея

4. Продавец.

Если вы не планируете стоять за прилавком, вам придется позаботиться о поиске продавца. Прием на работу даже на такую ​​простую должность сопряжен с проблемами: многие кандидаты откликнутся на объявление, и в результате сам работодатель будет вынужден работать в первый раз.

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса

Для регистрации предпринимательской деятельности по реализации разливного молока необходимо указать код ОКВЭД 52.63 — прочая розничная торговля, осуществляемая вне магазинов.

Финансовые расчеты

Стартовый капитал

Основными расходами на начальном этапе открытия рассматриваемого бизнеса будут:

• оформление документов — 20 000 руб.;
• покупка бака, доставка его с завода — 170 000 руб.;
• закупка молока для первой реализации — 8 000 руб.;
• резерв на следующие не менее трех партий молока — 24 000 руб.;
• молочные контейнеры для населения — 3000 руб.;
• прочие расходы — 5 000 руб.

Всего на реализацию бизнес-идеи по продаже разливного молока потребуется 230 000 рублей.

Ежемесячные расходы

Текущие ежемесячные расходы включают в себя:

• закупка молока — 8 000 руб * 30 дней = 240 000 руб.;
• заработная плата продавцов — 30 000 руб.;
• транспортные расходы — 10 000 руб.

Сколько можно заработать?

Закупочная цена литра молока составит около 16 рублей, а себестоимость реализации продукта в розницу – 25 рублей. При реализации без отходов в сутки с одной бочки можно будет заработать около 4500 рублей. С учетом ежемесячных расходов, налогов чистая прибыль составит около 50 000 рублей в месяц.

Сроки окупаемости

Инвестиции окупятся в среднем за 5-7 месяцев.

Сколько нужно денег для старта

Чтобы начать бизнес по продаже бочкового молока, необходимо иметь начальный капитал, который будет зависеть от следующих элементов:

• 2-10 тысяч рублей — аренда места в зависимости от выбранного вами района;
• 15 тысяч рублей — техническое обслуживание устройства;
• стоимость перевозки молока будет зависеть от расстояния, на которое вы его будете перевозить;
• уплата налогов в размере 6-20% в зависимости от выбора системы налогообложения;
• 1-5 тысяч рублей — реклама;
• 10-15 тысяч рублей – покупка молочного продукта, который в дальнейшем будет продаваться.

5. Юридическое оформление, выбор налогообложения, ОКВЭД.

Чтобы не было проблем с особо ретивыми проверяющими или привередливыми покупателями, стоит подумать о юридическом обеспечении своей деятельности. Для оптимизации налоговых затрат лучше выбрать патентную систему или ЕНВД. При таком налогообложении ставка ниже, учет проще, кассовый аппарат не нужен. Расчетный документ может быть выдан только по желанию покупателя, и то бесплатно.

2.Требования к бочке и качеству молока.

Для начала торговли необходимо пройти лабораторную проверку оборудования на санстанции, после чего бочка опломбируется и выдаются документы, подтверждающие качество продукта. Получить их можно только при предъявлении справки о дезинфекции бочки или экспертизы чистоты тары, если мойка и выпаривание проводились самостоятельно. Услуги по стирке или проверке можно получить на местных молочных заводах. Такая ежедневная процедура необходима не только инспекторам, в грязной таре молоко быстро скисает даже в морозы.

Также важно помнить о внешнем оформлении, как минимум на бочке должна присутствовать надпись «Молоко». Во избежание проблем также необходимо разместить информацию о продавце и предупреждение о том, что купленное молоко необходимо кипятить перед употреблением. Где-то на виду должна быть информация для покупателя. Наряду с документами о качестве продукции также должны быть документы о том, что тара пригодна для хранения молочной продукции.

Правовое и документальное обеспечение работы

Пошаговая инструкция запуска

1. Записывать. Регистрация связана с регистрацией ИП или ООО. Для точки реализации молока населению достаточно получить статус индивидуального предпринимателя. Что касается налогов, вы можете выбирать между патентной системой или единым налогом на вмененный доход. Патентная система предполагает уплату фиксированной суммы налогов, а во втором случае сумма налоговых отчислений исчисляется от среднего сбора. Также вам нужно будет пройти процедуру лабораторного исследования основного контейнера — молочных баков. После проверки бочки на санстанции сотрудники учреждения выдадут соответствующее разрешение и опломбируют тару.
2. Место казни. Нет необходимости снимать комнату. Вам нужно найти место, где будет храниться бочка с молоком. Для этого можно использовать собственный гараж. Что касается места реализации товара, то это должна быть асфальтированная площадка с удобным подъездом, расположенная в спальном районе населенного пункта, но с хорошей проходимостью для потенциальных покупателей. Например, перекресток, автобусная остановка или прилегающий двор.
3. Оборудование. Оптимальный объем бочки для молока – 500 литров. Такой объем можно быстрее заполнить поставщиками и продать между покупателями. Как показывает практика, продать все молоко в указанном количестве можно и в 17 часов. Следовательно, необходимо подумать о транспорте. Для этого подойдет даже автомобиль, оснащенный тягово-сцепным устройством. Цена танка составит около 150 000 рублей. Также следует позаботиться о таре, в которую молоко наливается потребителю.
4. Поставщики молока. Лучший вариант — поставщик. Например, фермер, имеющий достаточное количество крупного рогатого скота, удои которого полностью заполнят бак. Если такой найти не удастся, придется собирать молоко у населения. При покупке продукта с утренней дойки (6-7 утра) реализовать его можно будет примерно с 10 утра. Молоко на обед можно продавать в конце рабочего дня. В некоторых случаях этот вариант даже лучше, потому что люди в это время только что вернулись домой с работы.
5. Личный. Главное требование, предъявляемое к продавцам молока, — наличие санитарного сертификата. Если товар будет продаваться в торговой точке, достаточно нанять продавца. Заработная плата, как правило, рассчитывается из полученного дохода. Вы можете установить продавцу фиксированную зарплату. Для таких сотрудников максимальная сумма, как правило, не превышает 20 000 руб. Если вы планируете продавать молоко ежедневно, вам потребуется нанять двух сотрудников и установить для них посменный график работы. Бухгалтерский учет может вести руководитель или специальные компании, которые на сумму до 5 000 рублей составят все необходимые отчеты для налоговой инспекции.
6. Реклама. Не обязательно проводить стандартную рекламную кампанию в виде объявлений в газетах, раздачи брошюр и т.п. Главное поставлять только безопасный и качественный товар и всегда приходить в указанные сроки. Таким образом, вы сможете быстро наработать собственную клиентскую базу. Чтобы привлечь внимание покупателей, нанесите на бочку надпись «Молоко».

Пошаговая инструкция бизнес-идеи

Прежде чем приступить к реализации молока, вам необходимо разработать подробный бизнес-план. Разберем его основные этапы подробнее.

Нужна ли регистрация бизнеса

Прежде всего, компания должна быть зарегистрирована. Для точки продажи молока достаточно получить статус ИП. Для этого вам необходимо будет предоставить в ФНС заявление по форме Р21001, копию паспорта, квитанцию ​​об уплате государственной пошлины (800 рублей) и выбрать код ОКВЭД 47.81 — Розничная торговля не- стационарные торговые помещения и рынки с продуктами питания, напитками и табачными изделиями.

Также необходимо пройти процедуру лабораторного исследования тары — бочки для молока. Получить разрешение на реализацию молока можно только после прохождения проверки чистоты бочки или предоставления справки о том, что тара прошла дезинфекцию.

Выбираем бочку молока

Для торговли молоком достаточно бочки на 500 литров. Большое значение имеет материал, из которого она изготовлена. Если использовать простую емкость из нержавейки с самодельной теплоизоляцией, она может быстро испортиться. Необходимо приобрести специальную бочку из пищевой нержавейки, имеющую базовую теплоизоляцию и дополнительные желоба для размещения компонентов охлаждения. Стоимость такого бака около 150 000 рублей.

Вы можете рассмотреть возможность аренды или покупки бывших в употреблении контейнеров. Но маловероятно, что предыдущий владелец поддержит то, что ранее хранилось в этом контейнере и как это повлияет на будущие характеристики продукта. По этой причине после покупки бочки желательно несколько раз вымыть ее снаружи и внутри, продезинфицировать.

Также нужно позаботиться о емкости, в которую будет налито молоко. Как правило, это пустые пластиковые бутылки разного объема. Возможен розлив в тару покупателя.

Поиск поставщиков

Лучший вариант поставщика – это фермер с достаточным поголовьем крупного рогатого скота, производство молока которого полностью заполнит всю бочку. Если такового не обнаружено, необходимо организовать закупку молока у населения.

Купить молоко с утренней дойки можно в 6 утра, тогда торговать можно будет начать в 10 часов. А купив молоко на обед, можно будет отправиться на точку вечером, как раз в то время, когда люди возвращаются домой с работы.

Прием на работу

При реализации товара в торговой точке будет достаточно одного человека. Если планируется продавать молоко каждый день, то для сменной работы потребуется 2 сотрудника. Как правило, заработная плата продавца рассчитывается из полученного дохода, но вы можете установить фиксированную ставку.

Бухгалтерский учет может вести сам предприниматель. Если такой возможности нет, можно обратиться в специальную компанию, сотрудники которой составят все необходимые отчеты для налоговой инспекции.

Основные требования

Для того чтобы заниматься продажей разливного молока, необходимо строго придерживаться определенных требований.

Требования к месту работы

Бочка должна располагаться на твердом асфальтовом покрытии на тротуаре или проезжей части. Выбирая первый вариант, необходимо учитывать, что ширина пешеходного пространства должна быть не менее 5 метров во избежание перекрытия прохода и подъездов к близлежащим объектам. Выбирая второй вариант, необходимо согласовать с дорожными службами. В любом случае сторона бочки, из которой наливают молоко, должна быть по-прежнему обращена к тротуару.

Ежедневно необходимо получать справку ветеринарного контроля о соответствии продукции санитарным нормам, которую необходимо предъявить по первому требованию покупателя.

Требования к бочке и качеству молока

Перед выходом на рынок необходимо пройти лабораторные испытания бочки в санэпидемстанции. После этого тара опломбируется и выдаются документы, подтверждающие качество продукта. Получить их можно только предоставив справку о санации бочки и экспертизу ее чистоты при самопромывке и выпаривании. Вы можете воспользоваться услугами мойки или проверки на местных молочных заводах. Эту процедуру нужно делать каждый день, так как молоко быстро скисает в грязной таре, даже если стоит холодная погода.

На бочке должна быть надпись «Молоко», информация о продавце и предупреждение о том, что молоко перед употреблением необходимо прокипятить. Наряду с документами о качестве продукции также должны быть документы о том, что тара пригодна для хранения молочной продукции.

Требования к поставщику

Если молоко приобретается у населения, в месте продажи должен быть список лиц, продавших молоко, и их контактные данные. Теоретически владельцы скота должны сами следить за своим здоровьем, но на практике это сделать сложно. Купив даже небольшой свиток у безответственного хозяина коровы, можно испортить всю дневную партию.

Хотя договор с фермой увеличивает стоимость закупки продукции, он имеет ряд несомненных преимуществ:

• Соблюдается температурный режим заливки молока в бочку
• Лабораторное исследование и опечатывание полностью за счет поставщика
• Официальный документ поставки, сертификат качества и ветеринарный сертификат также от него
• Сокращено время полной зарядки, так как покупка у частных дилеров — длительный процесс

Требования продавца

Главное требование к продавцу молока – наличие у него санитарной книжки с отметкой при сдаче всех экзаменов.

Кроме того, работодатель должен организовать место работы для продавца. Необходимо продумать хотя бы минимальное укрытие, защищающее от палящего солнца или дождя.

Рекомендуется покупать 1-литровую мерную посуду, так как иногда покупатели приходят с нестандартной тарой и можно попасть в неприятную ситуацию.

Стартовый капитал и сроки окупаемости

Основные расходы на начальном этапе:

• Оформление документов — 20 000 руб
• Покупка бочки и ее доставка — 170 000 руб
• Закупка молока для первой продажи — 8 000 руб
• Резерв на следующие не менее трех порций молока — 24 000 руб
• Молочные контейнеры для населения — 3000 руб
• Непредвиденные расходы — 5000 руб

Всего потребуется около 230 000 рублей.

Ежемесячные расходы включают в себя:

• Покупка молока — 240 000 руб
• Заработная плата продавцов — 40 000 руб
• Транспортные расходы — 10 000 руб

Стоимость 1 литра молока при покупке составляет 16 рублей, а в розницу оно продается по 25 рублей. Ежедневная прибыль с бочки с продажами без отходов — 4500 руб. Первоначальные вложения окупятся примерно через 5-7 месяцев.

2. Бочка на 500 литров для молока.

Такой объем интересен для быстрого оборота, если покупать больше, придется торговаться поздно ночью или что-то решать с остатками.

Переливать молоко в простую самодельную теплоизолированную емкость из нержавейки можно, но сохранность качества продукта никто не гарантирует. Лучше сразу подыскать специализированный кег из пищевой нержавеющей стали, с базовой теплоизоляцией и дополнительными желобами для размещения холодильных компонентов.

105 000 руб

Инструкция как открыть и что для этого нужно

Поначалу не стоит ожидать толпы желающих. Какое-то время, возможно, тоже будет мало покупателей и доходов соответственно. В дальнейшем вы приобретете своих постоянных клиентов и молочный бизнес будет процветать. Главное, всегда придерживаться своего рабочего времени, чтобы люди знали, когда вас ожидать и где.

Смотрите на эту же тему: Как организовать бизнес на теплицах

Этап 1 – оформление и подготовка документов

Потребуется регистрация индивидуальной компании и следующие документы:

• свидетельство налоговой службы;
• справка из СЭС о том, что бочка пригодна для хранения молока;
• сертификат качества молока (получается в СЭС или ветслужбе, на каждую партию нужен свой сертификат, то есть эта процедура ежедневная);
• медицинская книжка от продавца (независимо от того, работник это или сам работодатель).

Этап 2 – поиск помещения

Вам не нужен магазин, чтобы открыть молочный бизнес, достаточно места для хранения пакетов из-под молока. Вы можете вести бизнес и управлять интеллектуальной собственностью самостоятельно. Вам также не нужен магазин для продажи. Вы будете продавать продукцию прямо из бочки на улице, нужно выбрать вымощенное место с удобным подъездом.

Этап 3 – закупка и установка необходимого оборудования

Если у вас нет машины, вам придется ее купить. Но при подсчете финансов их стоимость учитываться не будет.

Необходимое оборудование:

• 500-литровая бочка молока (это оптимальный объем) – 100 000 руб.;
• пластиковые бутылки (для розлива туда молока не каждый придет со своей тарой) — 5 000 руб.

Бочка (100 000 руб.)

Пластиковые бутылки (5000 руб.)

Этап 4 – подбор сотрудников

Запустив молочный бизнес, можно обойтись без наемных работников и работать на себя. Это сэкономит вам деньги на зарплате. Также на первых порах лучше торговать самостоятельно:

1. «набивать» клиентов;
2. поначалу народу еще будет мало, и продавец, увидев низкий поток покупателей, может быстро уйти;
3. работая самостоятельно, можно постепенно выбрать лучшее место для точки.

В дальнейшем можно нанять продавца и просто «убрать» его в точку вместе с продукцией. На 1 машину будет достаточно одного работника. Заработная плата может быть фиксированной или сдельной (% от продаж).

Этап 5 – продвижение и реклама

Как таковой, он не нуждается в рекламе. В вашем случае это будут: хорошее качество продукции и позитивное отношение к покупателю. Всегда прибывают в одно и то же время и в одни и те же дни на место. Тогда люди сами узнают о вас от других и придут. Обязательно нанесите на бочку надпись «Молоко» для привлечения внимания.

Смотрите на эту же тему: Бизнес план открытия ателье по пошиву одежды

Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса

При учете такой деятельности идеальным вариантом будет упрощенная система налогообложения. В качестве альтернативы вы можете выбрать единый фермерский налог.